emmabrewda.com

Aromatiniai kiaulienos grybai su grietine gali tapti savarankišku patiekalu arba gali būti naudojami kaip padažas. Jie taip pat gali būti kepsnio ar troškinio dalis. Šiame puslapyje galite sužinoti, kaip virti kiaulienos grybus su grietine lėtoje viryklėje arba orkaitėje, naudojant puodą, keptuvę ar keraminius puodus. Čia galite rasti kiaulienos grybų paruošimo receptus su sąmata su nuotrauka, iliustruojančias žingsnis po žingsnio instrukcijas ir paruoštų patiekalų dekoravimo pavyzdžius, kad jie būtų patiekiami ant stalo. Pasirinkite tinkamą metodą ir atlikite skanius eksperimentus. Galite tiesiog pakepinti kiaulienos grybus su svogūnais ir bulvėmis, galite troškinti grietinės padaže, arba galite marinuoti, sumaišyti su virtomis bulvėmis ir svogūnais, pagardinti grietine ir patiekti kaip šaltą užkandį.

Porcini grybai troškinti su grietine ir bulvėmis

Troškintų kiaulienos grybų su grietine gaminimo ingredientai yra šie:

• 500 g šviežių, 250-300 g virtų arba 60-100 g džiovintų kiaulienos grybų
• 50 g rūkytų taukų (arba 40 g riebalų)
• 1 svogūnas
• 2-3 g. grietinės šaukštai
• 1-2 pomidorai
• 10 bulvių
• vandens
• Krapai
• petražolės
• druskos
• pipirų

Grybus ir svogūnus susmulkinkite, troškinkite lydytuose rūkytuose taukuose (arba riebaluose), suberkite prieskonius. Bulves supjaustykite griežinėliais (arba supjaustykite ketvirčiais) ir išvirkite nedideliame vandens kiekyje. Tada nusausinkite ir perkelkite bulves į ugniai atsparų indą (arba dubenį). Ant viršaus dėkite grybus, kelias minutes troškinkite, kad bulvės permirktų savo padaže. Patiekdami papuoškite kiaulienos grybus grietine, o bulves - su pomidorų griežinėliais ir žolelėmis.

Porcini grybai marinuoti su grietine ir bulvėmis

Sudėtis:

• 1 lėkštė marinuotų kiaulienos grybų
• 1-2 svogūnai
• 80 g grietinės
• 1 kg karštų virtų bulvių

Grybus rinkitės iš marinato. Į juos suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, išmaišykite. Patiekalą užpilkite grietine, patiekite su karštomis bulvėmis.

Porcini grybai troškinti su šonine ir grietine

Ingridientai:

• 1 lėkštė virtų kiaulienos grybų
• 75 g šoninės (arba šoninės)
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų
• 1 svogūnas
• 120 g grietinės
• druskos
• grybų sultinio
• daržovių aliejus

Į gilią keptuvę suberkite nuluptus, nuplautus ir išvirtus grybus. Suberkite taukus, pakepinkite, suberkite miltus, supilkite grybų sultinį ir troškinkite sandariame inde. Pabaigoje dedame šoninę, grietinę ir druską, pakeptą su svogūnais.

Troškinti kiaulienos grybai su grietine

Ingridientai:

• 500 g šviežių arba 250-300 g virtų (sūdytų) kiaulienos grybų
• 1-2 a.š. šaukštai augalinio aliejaus
• 1 svogūnas
• 2-3 g. grietinės šaukštai
• 120 ml mėsos (arba grybų) sultinio
• petražolių (arba krapų)
• druskos

Įkaitinkite aliejų, suberkite į jį grybus ir susmulkintus svogūnus, perpjaukite pusiau (arba supjaustykite plonais griežinėliais). Į išvirusius grybus supilkite sultinį, šviežius grybus troškinkite savo sultyse 15–20 min. Baigiant virti įberti druskos, žolelių ir grietinės. Garnyrui patiekite virtas bulves ir žalių daržovių salotas.

Grybų košė su grietine

Sudėtis:

• 400 g šviežių (arba 75-100 g konservuotų) kiaulienos grybų
• 2 svogūnai
• 1 marinuotas agurkas
• 1/2 petražolių šaknies (arba saliero šaknies griežinėlio)
• 1-2 švieži pomidorai (arba 1 valgomasis šaukštas trintų pomidorų)
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto
• 1-2 a.š. šaukštai alyvuogių (arba kaparėlių)
• 1 litras mėsos sultinio (arba grybų)
• 1 šaukštas grietinės
• žalieji svogūnai arba petražolės
• 2-3 citrinos griežinėliai

Grybus, svogūnus, petražoles (arba salierus) supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite aliejuje. Tada supilkite sultinį ir virkite 10-15 minučių. Raugintų agurkų odelę nupjaukite plonu sluoksniu ir išimkite sėklas. Agurkus ir pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais, kartu su kaparėliais (ar alyvuogėmis) pamerkite į karštą sriubą ir dar kelias minutes viską kartu pavirkite. Patiekdami į indą sudėkite grietinę, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir įberkite citrinos.

Grybų solyanka iš sausų grybų su grietine

Sudėtis:

• 40 g sausų kiaulienos grybų
• 200 g svogūnų
• 20 g marinuotų agurkų
• 40 g alyvuogių
• 30 g kaparėlių
• 80 g pomidorų padažo
• 40 g sviesto
• 100 g grietinės
• 10-15 g žalumynų
• ½ citrinos
• vandens

Į grybų sultinį suberkite pomidorų padaže pakepintus svogūnus, marinuotų agurkų griežinėlius ir virkite 10 min. Tada dėkite virtus ir susmulkintus grybus, supjaustytus juostelėmis, pasūdykite, pipirus, lauro lapą, užvirinkite, dėkite alyvuoges ir kaparėlius be kauliukų, vėl užvirinkite. Prieš patiekdami patiekalą pagardinkite grietine ir petražolėmis, taip pat dviem citrinos griežinėliais.

Bulvių sriuba su šviežiais grybais ir grietine

Komponentai:

• 6-7 bulvės
• 300 g šviežių kiaulienos grybų
• 1 svogūnas
• 1 nedidelė morka
• 1 petražolių šaknis
• 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus
• 4 valg. grietinės šaukštai
• Vanduo
• sultinio arba daržovių sultinio
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas smulkintų krapų ir žaliųjų svogūnų
• 1-2 lauro lapai
• 2-3 žirneliai kvapiųjų (arba juodųjų) pipirų, druskos pagal skonį.

Grybus nuplaukite, nulupkite, nupjaukite kojeles, susmulkinkite ir apkepkite keptuvėje su dalimi įkaitinto augalinio aliejaus.

Svogūnus, morkas ir petražolių šaknis nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir atskirai pakepinkite likusiame aliejuje.

Nuluptas ir nuplautas bulves supjaustykite kubeliais.

Grybų kepures supjaustykite nedideliais griežinėliais, nuplikykite verdančiu vandeniu ir išmeskite ant sietelio.

Kai vanduo nutekės, tolygiai paskirstykite juos moliniuose induose, užpilkite karštu vandeniu, perkoštu sultiniu (arba daržovių sultiniu) ir pašaukite į orkaitę arba ant viryklės 40 minučių, užvirus sumažindami ugnį.

Tada suberkite bulves, apkeptas grybų kojeles ir daržoves, druską, pipirų žirnelius, lauro lapą ir toliau virkite ant silpnos ugnies dar 20-25 minutes.

Patiekdami į patiekalą įpilkite grietinės, krapų ir žaliųjų svogūnų.

Receptai, kaip virti keptus kiaulienos grybus su grietine

Prieš ruošdami keptus kiaulienos grybus su grietine, paimkite visus ingredientus:

• 1 dubenėlis nuluptų baravykų
• 1/2 stiklinės miltų
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto arba taukų
• 1/2 stiklinės grietinės
• druskos
• 1 svogūnas

Pagal šį receptą kiaulienos grybai, kepti su grietine, yra labai sultingi ir aromatingi. Geriausia kepures kepti. Nuluptas kepurėles nuplaukite, supjaustykite stambiais griežinėliais (mažų kepurėlių nepjaustykite) ir virkite 5 minutes. pasūdytame vandenyje. Išsirinkite dangtelius kiaurasamčiu ir leiskite nutekėti vandeniui, tada apvoliokite miltuose ir kepkite svieste arba taukuose iki auksinės rudos spalvos. Tada suberkite svieste pakepintą svogūną, užpilkite grietine ir kaitindami užvirinkite. Ant stalo patiekite keptus kiaulienos grybus su grietine, papuoškite šviežiomis kvapniomis žolelėmis ir pomidorų griežinėliais.

Porcini grybai troškinti su grietine ir bulvėmis

Ingridientai:

• 400 g kiaulienos grybų
• 4-5 bulvių gumbai
• 1/2 stiklinės grietinės
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų tyrės
• 2 valg. šaukštai sviesto
• 1 svogūnas
• druskos
• pipirų
• lauro lapelis pagal skonį
• krapai

Grybus nulupkite, nuplaukite ir palikite 5-6 minutes. pamerkite į verdantį vandenį. Tada sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Grybus supjaustykite griežinėliais, sudėkite į gilią keptuvę, užpilkite grietine. Į tą pačią keptuvę supilkite pomidorų tyrę, druską, pipirus, lauro lapą. Uždėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir šiek tiek troškinkite (7–10 minučių). Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, pakepinkite, sumaišykite su smulkintais keptais svogūnais ir sumaišykite su grybais. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite, kol visi produktai iškeps. Patiekdami pabarstykite žolelėmis. Išvirtas grybų kepurėles galima suvilgyti plaktu kiaušiniu, apvolioti džiūvėsėliuose, apkepti aliejuje, tada pašauti į orkaitę ir kepti. Patiekdami užpilkite tirpintu sviestu. Patiekite su bulvių koše arba keptomis bulvėmis.

Porcini grybai kepti su grietine

Sudėtis:

• 1 dubenėlis nuluptų kiaulienos grybų
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto arba taukų
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų
• 1-2 kiaušiniai
• 2 valg. grietinės šaukštai
• 1/2 puodelio krekerių
• maltų pipirų
• druskos
• 1 svogūnas

Grybus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir per 5 minutes. virkite pasūdytame vandenyje.Išrinkite kiaurasamčiu ir leiskite vandeniui nuvarvėti, tada susmulkinkite, pabarstykite miltais ir kartu su smulkiai pjaustytais svogūnais pakepinkite riebaluose. Įmuškite kiaušinius, išplaktus su grietine, spirgučius, druską, pipirus, viską išmaišykite ir dėkite į riebalais išteptą kepimo skardą, pabarstytą džiūvėsėliais. Ant viršaus aptepame riebalais ir kepame. Patiekdami supjaustykite troškintuvą gabalėliais. Patiekiama su pomidorų arba grietinės padažu.

Malti kiaulienos grybai su grietine

Sudėtis 10 pyragėlių:

• 400 g šviežių kiaulienos grybų arba 100 g sausų
• 1/2 svogūno
• 2 valg. šaukštai riebalų
• 3 valg. grietinės šaukštai
• 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų
• druskos
• pipirų
• žalumynai

Grybus išvirkite, kol suminkštės, perkiškite per mėsmalę arba susmulkinkite peiliu ir pakepinkite su 1 valg. šaukštas riebalų. Padažą maltai mėsai ruoškite iš svogūnų, miltų ir riebalų, tačiau vietoj sultinio ar vandens imkite grietinę, kuri įpilama, kai riebalai šiek tiek atvės. Nebekaitinkite padažo, nes nuo kaitinimo grietinė praranda aromatą. Grybus sumaišykite su padažu, išmaišykite.

Keptų kiaulienos grybų su grietine kepimo keptuvėje receptai

Produktai, skirti šiam patiekalui ruošti kiaulienos grybus su grietine, yra šie:

• 500 g kiaulienos grybų
• 1 svogūnas
• 2 valg. l. daržovių aliejus
• 100 g grietinės
• druskos

Šiam kiaulienos grybų su grietine keptuvėje receptui reikia virti 40 minučių.

Jei laikysitės kiaulienos grybų su grietine gaminimo recepto, patiekalas pasirodys sultingas ir aromatingas.

Grybus ir svogūnus nulupkite ir susmulkinkite. Į multicooker dubenį supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite grybus, nustatykite kepimo režimą 40 minučių. Po 20 minučių sudėkite svogūnus ant grybų, sumaišykite ir toliau kepkite tuo pačiu režimu. Dar po 10 minučių įpilkite grietinės, išmaišykite ir virkite iki signalo, neuždarydami multivarke dangčio ir kartais pamaišydami grybų, kad skysčio perteklius išgaruotų.

Puslapyje ieškokite kitų kiaulienos grybų, keptų su grietine ir įvairiais įdomiais ingredientais, gaminimo receptų.

Porcini grybai su grietine lėtoje viryklėje

Norėdami virti kiaulienos grybus su grietine lėtoje viryklėje, jums reikia šių komponentų:

• Bulvės - 500 g
• Švieži kiaulienos grybai - 200 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Ghi sviestas - 3 šaukštai
• Pienas - 2/3 puodelio
• Grietinė - 0,5 stiklinės
• Malti pipirai ir druska - pagal skonį

Grybus iki pusės išvirkite pasūdytame vandenyje įprastu būdu, nupilkite sultinį, o grybus smulkiai supjaustykite. Atskirai ant viryklės išvirkite nuskustas bulves, kol pusiau išvirs, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūną nulupkite, supjaustykite žiedais ir pakepinkite aliejuje. Pusę bulvių suberkite į lydytu sviestu pateptą multicooker dubenį, ant jo dėkite sluoksnį grybų ir pakepintų svogūnų, tada vėl sluoksnį likusių bulvių. Kiekvieną sluoksnį pagardinkite druska ir pipirais. Sukrautas daržoves užpilkite karštu pienu ir grietine. Įjunkite multivarką ir garinkite patiekalą.

Kaip skaniai kepti kiaulienos grybus su grietine

Prieš kepdami skanius kiaulienos grybus su grietine, paruoškite visus ingredientus:

• 400 g šviežių kiaulienos grybų
• 100 g sviesto arba margarino
• 2 bulvių gumbai
• 1 svogūno galva
• 2 valg. l. Grietinė
• krapai ar petražolės
• maltų juodųjų pipirų
• druskos

Prieš kepdami kiaulienos grybus su grietine, svogūnus ir bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Grybus nulupkite, nuplaukite, virkite pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps, išmeskite į kiaurasamtį, supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite lydytame svieste. Kai skystis išgaruos, suberkite bulves ir svogūnus, pasūdykite, suberkite pipirus ir pakepinkite 20 min. 5 minutes prieš virimą supilkite grietinę.

Patiekdami patiekalą apibarstykite kruopščiai nuplautomis ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Grybų pudingas su kiaulienos grybais su grietine

Sudėtis:

• 100 g sviesto
• 100 g miltų
• ½ stiklinės pieno
• 500 g troškintų kiaulienos grybų
• 10 kiaušinių
• 1 stiklinė grietinės

Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir miltus, neleisdami apskrusti. Praskieskite pienu ir virkite, retkarčiais pamaišydami. Sumaišykite su iš anksto troškintais grybais, o tada su tryniais ir išplaktais baltymais.Gautą masę dėkite į puodą, storai pateptą aliejumi, kurio dugną uždenkite kepimo popieriumi, uždarykite dangtį. Puodą dėkite į didesnį su verdančiu vandeniu. Virkite 1 valandą. Paruoštą pudingą dėkite ant indo, patiekdami užpilkite grietine.

Porcini grybai su grietine orkaitėje

Sudėtis:

• 200 g bulvių
• 100 g džiovintų arba 80 g sūdytų kiaulienos grybų
• 100 g svogūnų
• 60 g augalinio aliejaus
• 10 g sviesto
• 1 trynys
• 30 g pieno
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas grietinės
• 50 g padažo

Pradedame kepti kiaulienos grybus su grietine orkaitėje su malta mėsa iš smulkiai pjaustytų iš anksto paruoštų sausų baravykų. Įpilkite augaliniame aliejuje pakeptų svogūnų ir pipirų. Troškinkite 20-30 minučių. Atskirai paruoškite bulvių košę, į kurią įpilkite trynio. Ant riebalais išteptos ir džiūvėsėliais pabarstytos kepimo skardos dedame sluoksnį bulvių, ant jos – faršo sluoksnį ir vėl sluoksnį bulvių. Viršų patepkite grietine ir pabarstykite džiūvėsėliais. Kepame orkaitėje. Patiekdami supjaustykite porcijomis ir užpilkite grybų arba svogūnų padažu.

Porcini grybų kepimo su grietine ir svogūnais receptas

Ingridientai:

• 100 g kiaulienos grybų
• 20 g sviesto
• 100 g svogūnų
• 100 g grietinės
• 5 g sūrio

Pagal šį receptą kiaulienos grybai su grietine ir svogūnais ruošiami taip: švieži, paruošti ir apdoroti, baravykai ir svogūnai, pakepinti keptuvėje su smulkiai pjaustytais kiaušiniais, užpilti grietine ir kepti orkaitėje, pabarstyti. su tarkuotu sūriu. Patiekdami apibarstykite smulkiai pjaustytais krapais.

Kepti kiaulienos grybai su grietine ir svogūnais

Ingridientai:

• 500 g šviežių kiaulienos grybų
• 1/5 puodelio pusiau sauso vyno
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto
• 2 valg. grietinės šaukštai
• 20 g sūrio
• druskos pagal skonį
• ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
• ⅛ arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų

Norėdami virti keptus kiaulienos grybus su grietine ir svogūnais, juos reikia nulupti, nuplauti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir 5 minutes pakepinkite jame grybus. Įpilkite vyno ir keletą minučių palaikykite ant stiprios ugnies. Tada sumažinkite ugnį, pagardinkite druska, juodaisiais ir raudonaisiais pipirais, išmaišykite, suberkite grietinę ir tarkuotą sūrį ir maišykite, kol masė sutirštės.

Patiekite patiekalą karštą.

Porcini grybai su grietine ir svogūnų padažu

Sudėtis:

• 5 vnt. švieži kiaulienos grybai
• 1 svogūnas
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus
• 1 stiklinė grietinės
• druskos pagal skonį

Nulupkite ir nuplaukite jaunų grybų kepures. Išdžiovinkite ir kepkite, dažnai maišydami, apie 15 minučių augaliniame aliejuje. Pagardinkite druska. Tada įdėkite juos į vėsią orkaitę. Svogūną smulkiai supjaustykite, suberkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi, pasūdykite ir troškinkite, kol suminkštės. Tada supilkite grietinę ir virkite. Gautu padažu užpilkite grybus.

Porcini grybai vazonuose su grietine

Norėdami virti kiaulienos grybus puoduose su grietine, turite paimti šiuos ingredientus:

• 1 kg jautienos
• 50 g kiaulienos riebalų
• 100 g kiaulienos grybų
• 200 g svogūnų
• 2 kg bulvių
• 100 g saulėgrąžų aliejaus
• 200 g grietinės
• 500 g grybų sultinio
• druskos
• pipirai - pagal skonį

Paruoštą jautieną supjaustykite nedideliais gabalėliais, pabarstykite druska, pipirais, pakepinkite, sudėkite į puodą ir troškinkite, kol suminkštės su morkomis ir svogūnais mėsos sultinyje. Grybus išvirti, susmulkinti ir pakepinti su svogūnais. Bulves supjaustykite ir taip pat apkepkite. Į puodus suberkite bulves, troškinį, grybus ir svogūnus, supilkite grietinę, grybų sultinį ir kepkite orkaitėje.