emmabrewda.com

Klasikinis julienne receptas apima tik vištieną ir grybus. Tačiau niekas nedraudė eksperimentuoti su ingredientais. Pabandykite naudoti bulves savo užkandyje, kad gautumėte sultingesnį skonį.

Julienne receptas su bulvėmis ir konservuotais grybais

Žulienas su bulvėmis ir grybais be mėsos puikiai tiks vegetarams.

• konservuoti pievagrybiai - 1 skardinė;
• svogūnai - 3 vnt.;
• bulvės - 5 vnt .;
• sūris - 250 g;
• grietinė - 200 g;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• sviestas - 50 g;
• druskos;
• maltų juodųjų pipirų.

Bulves nulupkite, sutarkuokite stambia tarka ir šiek tiek pakepinkite aliejuje, apie 15 min.

Pievagrybius supjaustykite gabalėliais ir sumaišykite su bulvėmis.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos ir suberkite į grybus.

Grietinę gerai išmaišykite su miltais iki vientisos masės, pasūdykite, įberkite pipirų ir sumaišykite su grybais ir bulvėmis.

Palikite julienne troškinį 3 minutes, sudėkite į puodus, įtrinkite sūrį ir kepkite 15-20 minučių 190 ° C temperatūros orkaitėje.

Žiuljeno su grybais ir bulvėmis gaminimo recepte galite naudoti ir šviežius miško grybus. Tačiau tada jie turi būti termiškai apdoroti.

Julienne su grybais bulvėse

Labai kūrybiškas variantas būtų virti julienne bulvėse, kurių receptas ir nuotrauka pateikiami žemiau. Visas užkandis pasirodys valgomas kartu su „skardinėmis“.

• didelės bulvės - 5 vnt .;
• pievagrybiai - 500 g;
• svogūnas - 4 galvos;
• sūris - 200 g;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• grietinėlė - 200 g;
• sviestas - 100 g;
• paprika;
• druskos;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• maltų juodųjų pipirų;
• krapų žalumynai.

Bulves gerai nuplaukite kempine ir perpjaukite į dvi dalis. Šaukštu švelniai išimkite šerdį, kad susidarytumėte 6–7 mm storio valtį. Įdėkite gumbus į vandenį, kad iš jų išeitų krakmolo perteklius.

Pievagrybius supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite svieste 7-10 min.

Į juos suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir troškinkite dar 10 minučių.

Į grybus suberkite miltus, greitai išmaišykite ir supilkite grietinėlę.

Išmaišykite, suberkite druską, pipirus, papriką, išspaustą česnaką ir troškinkite, kol masė sutirštės.

Į kiekvieną bulvių indą dėkite įdarą ir kepkite orkaitėje 15 minučių.

Išimkite julieną iš orkaitės, ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio ir vėl kepkite 15 minučių.

Prieš patiekdami užkandį, į kiekvieną „valtelę“ įdėkite po nedidelį gabalėlį sviesto ir pabarstykite žolelėmis.

Julienne su bulvėmis ir grybais puode jau seniai išpopuliarėjo dėl lengvo paruošimo ir skonio turtingumo. Puodo dėka nereikia atskirai spręsti pagrindinio patiekalo ir garnyro – viskas kepama kartu. Šis užkandis pasirodo sultingas, malonaus grybų aromato.

Kaip virti julienne su bulvėmis namuose

Džuljeno receptas bulvių puoduose labai paprastas – greitai iškepa. Jūsų namų ūkis bus sužavėtas šiuo užkandžiu.

• grybai - 600 g;
• vidutinės bulvės - 10 vnt .;
• svogūnai - 4 vnt.;
• sūris - 300 g;
• grietinėlė - 300 g;
• miltai - 3 šaukštai. l.;
• pienas - 100 ml;
• Prieskoniai grybams;
• sviestas - 30 g;
• druskos;
• maltų baltųjų pipirų.

Svogūnus ir grybus supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite ant silpnos ugnies, kol pusiau iškeps.

Pagardinkite druska, pipirais ir grybų prieskoniais (pagal skonį), suberkite miltus ir gerai išmaišykite.

Nedelsdami supilkite pieną ir grietinėlę, užvirinkite.

Nuskustas bulves sutarkuokite stambia tarka ir pakepinkite 10 min.

Puodus patepkite aliejumi, uždėkite apatinį bulvių sluoksnį.

Ant jo sluoksnį grybų ir svogūnų, užpilkite paskutinį sluoksnį tarkuoto kietojo sūrio ir pašaukite į orkaitę.

Kepkite 190 ° C temperatūroje 20 minučių.

Namuose pasigaminti julieną su bulvėmis taip pat lengva, kaip lukštenti kriaušes, bet skonis nuostabus.

Julienne su mėsa, grybais ir bulvėmis orkaitėje

Karštų mėsos užkandžių mėgėjams siūlome julienne su mėsa, grybais ir bulvėmis. Jo sotumas padidės dėl mėsos, todėl turėtumėte pamiršti apie kalorijas. Tačiau nepasigailėsite išbandę šį julienne.

• kiauliena - 400 g;
• pievagrybiai - 600 g;
• bulvės - 8 vnt .;
• svogūnas - 3 galvos;
• sūris - 200 g;
• grietinė - 250 g;
• alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. l.;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• druskos ir pipirų (pagal skonį).

Mėsą gerai nuplaukite, supjaustykite mažais 1x1 cm kubeliais ir iš karto dėkite ant puodų dugno.

Bulves sutarkuokite ant stambios trintuvės ir uždėkite antrą sluoksnį ant mėsos.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite aliejuje, kol suminkštės ir suberkite griežinėliais supjaustytus grybus.

Kepkite 5 minutes, pagardinkite druska ir pagal skonį įberkite pipirų, išmaišykite ir sudėkite į puodus trečiu sluoksniu.

Sausoje keptuvėje pakepinkite miltus iki kreminės masės, supilkite grietinę ir gerai išmaišykite. Troškinkite ant mažos ugnies apie 10 minučių.

Į puodus supilkite grietinės padažą ir ant viršaus užtarkuokite tarkuoto sūrio.

Kepkite julieną su mėsa, grybais ir bulvėmis orkaitėje 1 valandą 10 minučių 190 ° C temperatūroje.

Atkreipkite dėmesį, kad vis tiek geriau virti julieną su bulvėmis ir grybus su vištiena. Jis minkštesnis ir mažiau kaloringas, be to, iškepa per 20 minučių.

Žiuljenas puoduose orkaitėje su bulvėmis bus gera alternatyva juliennei kokosų gamintojams, o skonis nė kiek nepasikeis.