emmabrewda.com

Grybas arba grybiena yra sriuba, gaminama iš vaisių kūnų. Tai skanus ir aromatingas pirmasis patiekalas, kuriuo galima suorganizuoti ne tik sočius pietus ar vakarienę, bet ir šventinį renginį.

Tarp miško dovanų grybautojai ypač išskiria grybus – gražius ir skanius vaisiakūnius. Ar grybas grybas verdamas iš šafrano pieno kepurėlių ir kokiais būdais tai daroma? Turiu pasakyti, kad šie vaisiakūniai laikomi vienais paklausiausių „kandidatų“ grybų sriubai gaminti.

Jie ne tik skanūs, bet ir sveiki. Kartu su grybais į pirmąjį patiekalą galima dėti įvairių ingredientų: daržovių, mėsos, dribsnių, prieskonių ir žolelių. Viskas priklausys nuo kiekvienos šeimininkės pageidavimų. Grybų grybų gaminimo receptų yra daug, 7 iš jų – šiame straipsnyje.

Kvapnus grybų marinatas iš šviežių grybų

Būtent šviežias produktas pirmąjį patiekalą padarys kuo sodresnį ir aromatingesnį. Tačiau kai kurios namų šeimininkės domisi, ar galima virti grybus iš camelina be išankstinio terminio apdorojimo? Faktas yra tas, kad šie vaisiakūniai priklauso melžėjams, kurie pjūvio vietoje išskiria karčias sultis. Bet su grybais viskas kitaip, jų sultys neturi kartumo.

• Šviežiai nuskinti arba pirkti grybai - 400 g;
• Vanduo - 2,5 litro;
• Bulvės - 4 dideli arba 7 vidutiniai gabalėliai;
• Morkos, svogūnai ir paprikos - 1 vnt .;
• Švieži žalumynai;
• Juodųjų pipirų žirneliai - 3-5 vnt.;
• Druska pagal skonį.

Grybų dėžutė iš šviežio šafrano pieno kepurėlių gaminama taip:

1. Vanduo supilamas į 3 litrų tūrio puodą ir uždedamas ant vidutinės ugnies.
2. Grybai kruopščiai nulupami ir supjaustomi griežinėliais arba kubeliais.
3. Bulvės, morkos ir svogūnai taip pat nulupami ir susmulkinami: bulvės – kubeliais, morkos ir svogūnai – kubeliais.
4. Kai vanduo užverda, į keptuvę dedama nuplautas bulves, morkas ir grybus.
5. Kai bulvės išvirs iki pusės iškeps, suberiame smulkiai supjaustytus svogūnus ir paprikas.
6. Ugnis sumažinama, o po 10 min. pipirai dedami į keptuvę, pasūdomi.
7. Dar po poros minučių dedama smulkintų žalumynų, o viryklė išsijungia.
8. Sriuba pasirodo dietinė, bet kartu ir sodraus grybų skonio bei aromato. Patiekiant į kiekvieną serviravimo lėkštę galima įpilti grietinės.

Sūdytų grybų dėžutė: paprastas receptas

Kai kurios namų šeimininkės mieliau gamina grybų marinatą iš sūdytų grybų. Šis originalus ir lengvas receptas šiais laikais įgauna vis didesnį populiarumą. Subtili grybų tekstūra, malonus skonis ir aromatas - visa tai sujungiama į paruoštą pirmąjį patiekalą, kurio receptas aprašytas žemiau.

• Sūdyti grybai - 200 g;
• Bulvės - 400 g;
• Morkos ir svogūnai - po 1 mažą gabalėlį;
• Ryžiai - 2 šaukštai. l.;
• Daržovių aliejus;
• Druskos ir pipirų.

Prieš ruošiant grybus iš šafrano pieno kepurėlių, grybus su druska reikia pamirkyti šaltame vandenyje 20-30 minučių, o tada supjaustyti gabalėliais.

1. Bulves, morkas ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite: bulves - kubeliais arba kubeliais, svogūnus - kubeliais arba plonais pusžiedžiais, morkas sutarkuokite.
2. Užpildykite 3 litrų puodą 2/3 vandens ir užvirinkite.
3. Nusiųskite bulves ir nuplautus ryžius virti, o tuo tarpu kepkite.
4. Keptuvėje aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas iki auksinės spalvos, suberkite pasūdytus grybus ir toliau kepkite dar 5 minutes.
5. Kai ryžiai išvirs, į keptuvę supilkite kepinį, išmaišykite, pasūdykite ir pagardinkite pipirais.
6. Po 5-7 min. išjunkite viryklę ir leiskite sriubai šiek tiek apskrusti.
7. Patiekite porcijomis, kiekvieną papuoškite citrinos skiltele ir šviežiomis žolelėmis.

Ar galima virti marinuotus grybus ir kaip tai padaryti?

Ar galima virti marinuotus grybus? Žiemą tikros šeimininkės tam visada turi paslėpti stiklainį ar du konservuotų grybų. 3 litrams vandens reikia paimti:

• Ryžikovas (marinuotas) - 300 g;
• Ryžiai - 2 šaukštai. l.;
• Bulvės - 4 vnt.;
• Vištienos kiaušiniai - 1-2 vnt .;
• Morkos - 1 vnt .;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Lauro lapas - 1 vnt.;
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas l.;
• Augalinis aliejus kepimui;
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Grybų dėžutė, pagaminta iš marinuotų grybų, turi originalų subtilų skonį ir aromatą. Pateiktas receptas parodys, kaip teisingai atlikti kiekvieną veiksmą.

1. Uždėkite puodą vandens ant ugnies ir leiskite užvirti.
2. Nulupus bulves ir morkas reikia susmulkinti: morkas sutarkuoti arba supjaustyti nedideliais kubeliais, o bulves – 1-1,5 cm storio kubeliais.
3. Ryžius nuplaukite ir kartu su bulvėmis sudėkite į verdantį vandenį.
4. Tada reikia kepti, kol maistas verda.
5. Morkas pakepinkite keptuvėje su aliejumi, kol suminkštės, tada suberkite marinuotus grybus ir pomidorų pastą.
6. Paimkite šiek tiek verdančio sultinio ir atskieskite makaronus, išmaišykite, palikite 5-7 minutes troškintis.
7. Į keptuvę suberkite per spaudą perspaustą česnaką, išmaišykite ir išjunkite viryklę.
8. Keptuvės turinį nusiųskite į keptuvę, išmaišykite, pagardinkite druska, pipirais ir virkite 10 minučių.
9. Kiaušinį įmuškite į atskirą indą ir lengvai išplakite šakute ar šluotele.
10. Į puodą, nuolat maišydami sriubą, supilkite kiaušinį ir sudėkite lauro lapą.
11. Po 2 min. išjunkite ugnį ir palikite šiek tiek pastovėti.

Kaip virti grybą iš šaldytų grybų: žingsnis po žingsnio receptas

Kaip dar galite virti grybų grybus? Pavyzdžiui, galite naudoti šaldytus vaisių kūnelius, kurių kiekviena šeimininkė visada nuima derlių, kad būtų galima naudoti ateityje.

• Šaldyti grybai - 500 g;
• Bulvės - 500 g;
• Vanduo - 2,5-3 litrai;
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt .;
• Pupelės - 100 g;
• Česnako granulės - ½ šaukštelio;
• Šviežios žolelės, druska, pipirai ir mėgstami prieskoniai;
• Daržovių aliejus.

Žingsnis po žingsnio receptas parodys, kaip virti grybą iš šaldytų grybų.

1. Pirmiausia reikiamą kiekį grybų atitirpiname perkeldami iš šaldiklio į šaldytuvą.
2. Tada ruošiame pupeles verdami, kol suminkštės.
3. Bulves ir svogūnus nulupkite su morkomis, nuplaukite vandeniu.
4. Bulves supjaustykite kubeliais, svogūną ir tris morkas supjaustykite stambia tarka.
5. Į puodą ant ugnies supilame vandenį, ten siunčiame bulves ir ½ dalį morkų.
6. Gaminame kepimą: keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų, kuriame pakepiname svogūną, kol suminkštės.
7. Į keptuvę suberkite likusias morkas, pakepinkite porą minučių.
8. Mes siunčiame grybus ir pupeles kepti, apie 5-7 minutes.
9. Kai bulvės išvirs, supilkite keptuvę, leiskite užvirti ir virkite 10 minučių.
10. Prieš išjungdami viryklę, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių.
11. Sutriname su smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir nukeliame keptuvę nuo ugnies.

Naminis grybų rinktuvas lėtoje viryklėje: receptas su nuotrauka

Grybus galima virti lėtoje viryklėje. Tai vienas iš patogiausių buitinių prietaisų, kuriuos galima rasti virtuvėje.

Namų šeimininkės su malonumu naudojasi, kai nėra laiko sekti pirmojo patiekalo ruošimą, stovint prie viryklės. Tereikia supjaustyti ingredientus ir sudėti į virtuvės mašinos dubenį, visa kita padarys už jus.

• Švieži grybai - 400-500 g;
• Bulvės - 3-5 vnt. (priklausomai nuo norimo tankio);
• Lankas - 1 galva;
• Karštas vanduo - 1,5 l;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.;
• Druskos ir pipirų.

Pagal receptą su nuotrauka pagaminta grybų dėžutė iš šafrano pieno kepurėlių.

Išvalę grybus nuo šiukšlių, nuplaukite ir nupjaukite sukietėjusias kojelių dalis, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

Virkite atskirai pasūdytame vandenyje 5-7 minutes, kad gerai pašalintumėte nešvarumus, ir sudėkite į kiaurasamtį.

Tuo tarpu multicooker dubenyje pakepinkite susmulkintą svogūną 8-10 minučių, nustatydami režimą „Kepimas“.

Sudėkite nuskustų bulvių kubelius ir virtus vaisių kūnelius.

Įpilkite vandens, druskos ir pipirų pagal skonį.

Perjungiame režimą į "Gesinimas" ir nustatome laiką - 1,5-2 valandos.

Po garso signalo leiskite grybų gamintojui šiek tiek pastovėti, o tada patiekite prie stalo.

Kaip virti grybieną iš šafrano pieno kepurėlių ir sviesto

Grybų dėžutė iš šafrano pieno kepurėlių ir sviesto – dar vienas būdas nustebinti savo šeimą ir svečius.Šis pirmojo patiekalo grybų asortimentas tikrai patiks kiekvienam, kuris jį išbandys.

• Švieži grybai - 300 g;
• Šviežias sviestas - 300 g;
• Bulvės - 3 vnt.;
• Vanduo - 2 l;
• bulgarų raudonieji pipirai;
• Pomidoras - 2 vnt.;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Juodieji pipirai (žirniai) - 5 vnt.;
• Augalinis aliejus ir druska.

Kaip virti grybieną iš šafrano pieno kepurėlių ir sviesto?

1. Pirmiausia reikia išvalyti ir nuplauti vaisiakūnius. Geriau tai daryti skirtinguose induose, nes šafrano pieno kepurėlių ir sviesto valymo principai skiriasi.
2. Tada grybus reikia virti kartu 10 minučių, į vandenį įberiant porą žiupsnelių druskos.
3. Suberkite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite.
4. Užvirinkite recepte nurodytą vandenį ir sudėkite nuluptų bulvių kubelius.
5. Virinama 5 minutes. ir sudėkite grybus į keptuvę.
6. Keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir papriką, suberkite per spaudą perspaustus trintus pomidorus ir česnaką.
7. Troškinkite ant silpnos ugnies 7 minutes. ir nusiųskite į keptuvę.
8. Pagardinkite druska, įberkite pipirų, išmaišykite ir virkite sriubą apie 10-15 min.
9. Patiekite su grietine ir šviežiomis žolelėmis.

Kaip virti grybus mėsos sultinyje

Grybas, pagamintas iš šafrano pieno kepurėlių mėsos sultinyje, yra lengvai paruošiamas. Mėsą galite rinktis bet kokią, čia viskas priklausys nuo norimo riebumo. Mažiau kaloringas pirmasis patiekalas ruošiamas su paukštiena, riebus – su kiauliena. Prieš gamindami grybus iš grybų, turite paruošti produktus.

• Ryzhiki - 350 g;
• Mėsos sultinys - 1,2 l;
• Soros - 1-2 šaukštai. l.;
• Morkos - 1 vnt .;
• Bulvės - 3-4 vnt.;
• Lauro lapai, druska ir pipirai.

Grybų grybų receptas iš grybų mėsos sultinyje paruošiamas žingsnis po žingsnio.

1. Nulupkite ir supjaustykite bulves, sutarkuokite morkas.
2. Viską panardinkite į sultinį ir padėkite ant ugnies.
3. Kai bulvės išvirs iki pusės išvirs, suberkite nuplautas soras, tada nuluptus ir susmulkintus grybus.
4. Kai soros išvirs, pagardinkite druska ir pipirais.
5. Virkite dar 5-7 minutes, suberkite lauro lapus, o po poros minučių išjunkite viryklę.