emmabrewda.com

Viskas, kas išradinga, yra paprasta ir nereikalauja pernelyg didelių išradimų, pastangų, naujovių! Šie žodžiai tinka picai su malta mėsa ir aromatingais grybais. Traški plutelė, pikantiškas skonis ir pakankamas sotumas paverčia šį patiekalą vertu skanėstu tiek šeimos vakarienei, tiek šventinei šventei.

Šis itališko patiekalo aiškinimas turi daug privalumų, tarp kurių verta pabrėžti:

• sodrus skonis ir tobulas produktų derinys;
• galimybė gaminti tokį patiekalą su visa šeima, kuris suartina ir sukuria atpalaiduojančią draugišką atmosferą;
• šio kulinarinio šedevro kūrimo procesas neužims daug laiko ir neprivers namų žlugti laukiant skanėsto;
• mėsos picos sotumas leis jai tapti pagrindiniu patiekalu ant šeimos stalo ir pavaišinti visus sočiai.

Tačiau norėdami išsiaiškinti, kaip tinkamai virti picą su malta mėsa ir nuskintais grybais, turite atsižvelgti į patyrusių virėjų patarimus ir receptus.

Jie leis jums neabejotinai sukurti tikrą šedevrą su tinkama tešlos proporcija ir gardžiu įdaro deriniu.

Pica su malta mėsa ir šviežiais grybais

Daugelio nepatyrusių virėjų teigimu, picos su malta mėsa ir šviežiais grybais recepte sunkiausia dalis yra minkyti tešlą. Iš pradžių šio etapo galima išvengti parduotuvėje nusipirkus jau paruoštą sluoksniuotos arba mielinės tešlos variantą. Tokiu atveju belieka pasirinkti tinkamą įdarą.

Klasikinis itališko patiekalo interpretacijos paruošimo būdas apima paprastus veiksmus:

1. Plonu sluoksniu iškočiotą tešlą dėkite ant augaliniu aliejumi išteptos kepimo skardos ir užpilkite pomidorų padažu.
2. Svogūną ir 200–300 g šviežių grybų pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, kad jie suminkštėtų – apie 10–15 minučių. Gautą svogūnų ir grybų mišinį sudėkite ant plokščio pyrago.
3. 250-300 g faršo pakepinkite ant silpnos ugnies svieste. Terminis apdorojimas trunka apie 10-15 minučių. Po to pagal skonį įberkite pipirų ir druskos ir atsargiai padėkite ant ruošinio.
4. 100-150 g pomidorų supjaustykite kubeliais arba nedideliais griežinėliais ir uždėkite ant mėsos sluoksnio.
5. Ant stambios trintuvės sutarkuokite 250-300 g kietojo sūrio ir gausiai apibarstykite visais ingredientais.
6. Picą kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes, tada supjaustykite porcijomis ir patiekite karštą.

Kvapus delikatesas su nepriekaištingu sočiu įdaru yra paruoštas ir nepaliks abejingo net išrankiausio gurmano.

Pica su malta mėsa ir grybais ant mielinės tešlos

Kitas paprasčiausias būdas sukurti neprilygstamą picą su malta mėsa ir grybais yra pakartotas žingsnis po žingsnio nuotraukoje, o tai labai palengvins visą procedūrą:

1. Paruoštą mielinę tešlą iškočiokite maždaug 5 mm storio ir dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Ploną plokščią pyragą patepkite pomidorų padažu arba kečupu.
2. 200 g maltos jautienos pakepinkite svieste, kol suminkštės ir tolygiai paskirstykite ant tešlos.
3. Supjaustykite kubeliais vieną didelį pomidorą, vieną papriką, vieną svogūną ir 100 g pievagrybių. Visus supjaustytus ingredientus tolygiai paskirstykite ant mėsos sluoksnio.
4. Galutinis rutulys yra 10-15 g smulkintų žalumynų ir 200 g tarkuoto kietojo sūrio. Šių komponentų kiekis turi būti pakankamas, kad gausiai padengtų visą ruošinio paviršių.
5. Terminiam apdorojimui kepimo skardą su pica palikite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutėms.

Skanus patiekalas paruoštas ir laukia sparnuose, kad užpildytų svetainę neprilygstamu aromatu, užburiančiu visus šventės dalyvius.

Pica su grybais, vištienos faršu ir pomidorais

Alternatyvus picos su grybais įdaras – malta vištiena ir pomidorai.Šis derinys išsiskiria įmantriu ir rafinuotu skoniu su aštria grybų nata.

Virimo seka yra paprastų kulinarinių procedūrų rinkinys:

Ant plonai iškočiotos paruoštos mielinės ar sluoksniuotos tešlos aptepkite rutuliuką pomidorų padažo. Majonezo mėgėjai gali jį maišyti su kečupu, kuris patiekalui suteiks daugiau švelnumo.

200 g vištienos faršo pakepinkite svieste ant silpnos ugnies apie 10-15 minučių, kol suminkštės. Po terminio apdorojimo padėkite jį ant ruošinio.

Susmulkintą svogūną troškinkite kartu su 150-200 g grybų, kol suminkštės. Gautą mišinį pagal skonį pagardinkite pipirais ir druska ir dėkite ant plokščio pyrago.

Didelį pomidorą ir vieną papriką supjaustykite griežinėliais ir tolygiai padėkite ant pusgaminio paviršiaus.

Visus ingredientus gausiai pabarstykite 15 g žolelių ir 250 g kietojo sūrio. Šie ingredientai negali sugadinti patiekalo, todėl kuo didesnis jų kiekis, tuo sodresnis bus picos skonis.

Ruošinį reikia kepti apie 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Pats metas palepinti ir nustebinti savo namiškius nepriekaištingo įdaro ir auksinės rudos spalvos plutele skanėstu!

Pica su malta mėsa, šviežiais pomidorais ir grybais

Įvaldę picos gaminimo su paruošta malta mėsa ir šviežiais grybais iš parduotuvėje pirktos tešlos įgūdžius, galite vėliau patobulinti išstudijuotą receptą.

Beveik kiekvienas gali sukurti „padidinto“ sudėtingumo kulinarinį šedevrą:

1. Ruošiant tešlą reikia sumaišyti 5 g sausų mielių su 175 g miltų, 125 ml šilto vandens su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Kruopščiai išmaišius masę, uždenkite rankšluosčiu ir 40-50 minučių leiskite „augti“ šiltoje vietoje.
2. Pakilusią tešlą minkykite apie 2-4 minutes ir iškočiokite iki norimos formos, stebėdami ne didesnį nei 5 mm storį. Švelniai padėkite ant paruoštos kepimo skardos.
3. Kitas žingsnis – ant tešlos dėti įdarą. Pirmas sluoksnis – 2-3 šaukštai kečupo arba pomidorų padažo. Tada yra: 250 g keptos maltos mėsos su pipirais ir druska pagal skonį, supjaustyti 1-2 pomidorų gabaliukai, 1 paprika, 200 g smulkiai pjaustytų šviežių grybų. Visas šis grožis gausiai apibarstomas 300 g tarkuoto kietojo sūrio ir pašaunamas į orkaitę.
4. Kepimo trukmė - ne daugiau kaip 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Gardi pica su malta mėsa, šviežiais pomidorais ir grybais nesunkiai pamaitins sočiai visus šeimos narius.

Pica su malta mėsa, šviežiais grybais ir saliamiu

Dešra taip pat gali būti naudojama kaip papildomas mėsos picos komponentas. Šis aiškinimas patiks pikantiškų užkandžių mėgėjams.

Norėdami pasiruošti, turite atlikti paprastus veiksmus:

1. Mielinę tešlą minkykite taip, kaip aprašyta aukščiau, o jai išaugus plonu sluoksniu iškočiokite, padėkite ant kepimo skardos.
2. Švelniai, šiek tiek "įgrimzdę" į tešlą, įdėkite 250 g žalio faršo.
3. Kitas žingsnis – 150 g susmulkintų šviežių grybų ir ploni saliamio griežinėliai (apie 50 g).
4. Ant dešros dėkite griežinėliais supjaustytus raugintus agurkus (ne daugiau 4-5 kornišonus), kubeliais pjaustytus 1-2 pomidorus (arba žiemą - 100-150 g marinuotų pipirų, lečo).
5. Galutinis akcentas – 10-15 g smulkintų žolelių ir 250 g tarkuoto sūrio.
6. Kepimo laikas – apie 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Įgudusių šeimininkių teigimu, tokia pica su malta mėsa, šviežiais grybais ir dešra pasirodo beprotiškai skani, o tai leidžia neatsižvelgti į nemažus jos paruošimo kaštus.

Pica su malta jautiena, šonine ir grybais

Kitas skanaus ir sotaus itališkos kilmės užkandžio receptas apima šiuos veiksmus:

1. 250 g maltos jautienos pakepinkite svieste, pagal skonį įberdami druskos ir pipirų.
2. Į gerai įkaitintą sausą keptuvę sudėkite 6 riekeles šoninės iki auksinės rudos spalvos.
3. Paruoštą mielinę tešlą iškočiokite ir dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
4. Tortiliją užpilame pomidorų padažu, dedame faršą, šoninės griežinėlius, plonai pjaustytus 150 g pievagrybių, kelis marinuotus agurkus, supjaustytus griežinėliais. Ant visų ingredientų gausiai pabarstykite 300 g tarkuoto kietojo sūrio.
5. Norėdami gauti paruoštą raudoną picą, pakanka nusiųsti kepimo skardą į orkaitę 15 minučių 220 laipsnių temperatūros režimu.

Pica visada skani, soti, jauki ir namų stiliaus.

Pagal siūlomus receptus šio itališko patiekalo paruošimas bus greitas, lengvas ir smagus.

Palepinkite savo artimuosius aromatingais skanėstais, sukurdami šiltą atmosferą namų vakarienei ir šventėms!