Kaip pasigaminti sriubą iš šviežių kiaulienos grybų: receptai su vištiena, mėsa ir kitais ingredientais

Sriubos iš šviežių kiaulienos grybų ruošimas yra gana paprastas procesas, leidžiantis šeimai pavalgyti lengvą maistą, kuriame gausu augalinių baltymų. Sriubos iš šviežių kiaulienos grybų receptų yra įvairių: jie daugiausia skiriasi tuo, koks sultinys jiems naudojamas. Šviežių baltųjų grybų sriubą galite išsivirti vištienos ir mėsos sultinyje arba kaip pagrindą galite naudoti grybų sultinį. Puikaus skonio pasižymi ir baravykų bei kai kurių daržovių kultūrų kompozicijos. Prieš ruošiant šviežių kiaulienos grybų sriubą, šeimos vakarienei rekomenduojame pasirinkti tinkamą būsimo patiekalo kompoziciją. Priklausomai nuo produktų sudėties, galite gauti lengvą sultinį arba ypač maistingą patiekalą su makaronais ar dribsniais.

Receptas: kaip virti grybų sriubą iš šviežių kiaulienos grybų

Pagal šviežių kiaulienos grybų sriubos receptą, nulupti, nuplauti ir susmulkinti baravykai dedami į puodą, įpilama sviesto, pasūdoma pagal skonį, užpilama vandeniu ir verdama 15–20 min. Sriuba gardinama rūgpieniu, kiaušiniais, sviestu. Pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir juodaisiais pipirais. Į sriubą galite įdėti vermišelių, manų kruopų ir pan.

Norėdami virti grybų sriubą iš šviežių kiaulienos grybų, jums reikia šios produktų sudėties:

  • 100 g kiaulienos grybų
  • 1 stiklinė rauginto pieno
  • 6 valg. šaukštai aliejaus
  • 1 litras vandens
  • 2 valg. šaukštai dribsnių
  • 2 kiaušiniai
  • juodieji pipirai ir petražolės pagal skonį

Grybų sriuba su grietine.

Prieš ruošdami šviežią kiaulienos grybų sriubą, paruoškite šiuos ingredientus:

  • švieži kiaulienos grybai - 200 g
  • riebalai arba margarinas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
  • svogūnas - 1 vnt.
  • morkos - 1 vnt.
  • miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
  • pomidorai - 1-2 vnt.
  • obuolys - 0,5 vnt.
  • vanduo - 1 l
  • grietinė - 1-2 šaukštai. šaukštai
  • druskos
  • krapai ar žalieji svogūnai

Peržiūrėkite šį šviežių kiaulienos grybų sriubos receptą nuotraukoje, kurioje iliustruojami pagrindiniai žingsniai.

Šviežius grybus supjaustykite kubeliais ir lengvai pakepinkite riebaluose.

Suberkite smulkintus svogūnus, tarkuotas morkas ir miltus, švelniai paruduokite.

Užpilkite karštu vandeniu, pasūdykite ir virkite 10-15 minučių.

Sudėkite plonais griežinėliais pjaustytus pomidorus ir obuolį ir pavirkite dar kelias minutes.

Patiekdami į sriubą įpilkite grietinės, krapų ar svogūnų.

Gardžios šviežių kiaulienos grybų su dilgėlėmis sriubos receptas

Sudėtis:

  • švieži kiaulienos grybai - 400 g
  • bulvės - 200 g
  • dilgėlės - 100 g
  • aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
  • druskos
  • Krapai
  • grietinė - 1,5 stiklinės
  1. Gardžios sriubos, pagamintos iš šviežių kiaulienos grybų, receptas leidžia naudoti rušelius ir baravykus, kuriuos reikia supjaustyti gabalėliais, kepti aliejuje ir virti su bulvėmis 20-30 minučių.
  2. Tada suberkite smulkiai supjaustytą dilgėlę ir toliau kepkite dar 5-10 min.
  3. Pagardinkite grietine, krapais, užvirinkite.
  4. Patiekite su skrebučiais.

Gardi grybų sriuba su šviežiais kiaulienos grybais

Sudėtis:

  • 5-6 švieži kiaulienos grybai
  • 5 bulvės
  • 1 morka
  • petražolių šaknis
  • 1 svogūnas
  • 1 pomidoras
  • 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto
  • 1 litras vandens

Norėdami paruošti skanią grybų sriubą su šviežiais kiaulienos grybais, supjaustykite daržoves, kaip aprašyta ankstesniame recepte. Aliejuje pakepinkite morkas, svogūnus, petražoles, pomidorus. Taip pat galite kepti grybų kojeles. Į verdantį sultinį suberkite kapotas šviežių grybų kepurėles ir virkite 35 - 40 min. Sudėkite bulves, troškintas daržoves ir virkite, kol produktai visiškai suminkštės. Per 5-10 minučių. iki virimo pabaigos į sriubą įberkite druskos.

Kaip virti šviežią kiaulienos grybų sriubą

Sudėtis:

  • 250 g šviežių kiaulienos grybų
  • 800 g bulvių
  • 1 morka
  • Petražolės
  • 1 svogūnas
  • 1 valgomasis šaukštas. šaukštas riebalų
  • 1 valgomasis šaukštas. šaukštas grietinės
  • porai
  • pomidorai
  • žalumynai
  • prieskoniai

Bulvių sriubą su šviežiais grybais galima virti mėsos ar kaulų sultinyje, taip pat vegetarišką.Šviežių grybų šaknis smulkiai supjaustykite ir patroškinkite su riebalais, kepurėles supjaustykite ir virkite sultinyje arba vandenyje 30 - 40 min. Prieš ruošdami sriubą iš šviežių baltųjų grybų, daržoves supjaustykite griežinėliais, susmulkinkite svogūną ir viską pakepinkite kartu su riebalais. Bulves supjaustykite kubeliais. Troškintas grybų šaknis, daržoves ir bulves suberkite į verdantį sultinį su grybais ir virkite 15-20 min. Per 5-10 minučių. prieš baigiant virti suberkite pjaustytus pomidorus, ribotą kiekį lauro lapų ir pipirų grūdelių.

Sriubą patiekite su grietine ir žolelėmis.

Kaip virti šviežią kiaulienos grybų sriubą

Sudėtis:

  • 500 g šviežių kiaulienos grybų
  • 500 g bulvių
  • 200 g šaknų ir svogūnų
  • 2 valg. šaukštai sviesto
  • 3 l vandens
  • druskos
  • Lauro lapas
  • Žalieji svogūnai
  • Krapai
  • Grietinė

Šviežius grybus nulupkite ir nuplaukite. Prieš verdant šviežių kiaulienos grybų sriubą, nupjaukite kojeles, susmulkinkite ir apkepkite aliejuje. Atskirai pakepinkite šaknis ir svogūnus. Grybų kepures supjaustykite griežinėliais, nuplikykite, sudėkite ant sietelio ir, kai vanduo nutekės, supilkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite 20-30 minučių, suberdami kubeliais pjaustytas bulves. Tada apkeptas grybų kojeles, šaknis, svogūną, druską, pipirus, lauro lapą suberkite į puodą ir dar 10 min. Patiekdami įdėkite grietinės, smulkiai pjaustytų žaliųjų svogūnų ir krapų.

Šviežia kiaulienos grybų sriuba su grietinėle

Ingridientai:

  • 450 g šviežių kiaulienos grybų
  • 6-8 bulvių
  • Žalieji svogūnai
  • ryšelis žalumynų
  • 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto
  • 1-2 svogūnai
  • 1/2 - 1 puodelis grietinės arba grietinėlės

450 g nuluptų šviežių grybų, kelis kartus nuplaukite šaltame vandenyje. Smulkiai supjaustytus svogūnus pakepinkite aliejuje, suberkite grybus, užpilkite 12 stiklinių vandens, virkite, kol suminkštės, įberkite šiek tiek druskos. Tada dėkite žalius svogūnus, 1 - 2 svogūnus, ryšelį petražolių, salierus ir porus, pagardinkite šaukštu miltų, išvirkite. Per 20 min. prieš patiekiant į šviežių kiaulienos grybų sriubą su grietinėle įdėkite 6 - 8 griežinėlius susmulkintų bulvių, išvirkite. Patiekdami įpilkite šviežios grietinės arba grietinėlės ir su jais užvirinkite sriubą. Galima įdėti maltų juodųjų pipirų.

Kaip virti grybų sriubą su šviežiais kiaulienos grybais

Sudėtis:

  • 150 g šviežių kiaulienos grybų
  • 1-2 morkos
  • 2-3 bulvių gumbai
  • 1 lauro lapas
  • 1 šaukštelis sviesto
  • 2 kiaušiniai
  • ½ stiklinės rūgpienio (rūgpienio)
  • maltų juodųjų pipirų arba petražolių
  • druskos pagal skonį

Prieš ruošiant grybų sriubą iš šviežių kiaulienos grybų, baravykus reikia išrūšiuoti, nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Morkas supjaustykite plonais griežinėliais. Grybus ir morkas kartu virkite pasūdytame vandenyje apie 20 minučių. Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir lauro lapus. Paruoškite sriubą. Tada nukelkite nuo ugnies ir sudėkite sviestą. Sriubą pagardinkite kiaušiniais, sumaišytais su rūgpieniu, juodaisiais pipirais arba smulkiai pjaustytomis petražolėmis.

Porcini grybų sriuba su daržovėmis.

Ingridientai:

  • 200 g šviežių kiaulienos grybų
  • 2 morkos
  • 2-3 bulvės
  • 2 kiaušiniai
  • 1 šaukštelis sviesto
  • 1 lauro lapas
  • maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį
  • petražolės

Grybus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Į puodą supilkite 1,5 l vandens, pasūdykite, sudėkite paruoštus grybus ir morkas, uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite apie 20 min. Sudėkite paruoštas kubeliais pjaustytas bulves ir lauro lapą, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Tada nukelkite nuo ugnies, sudėkite sviestą. Pagardinkite kiaušiniais, juodaisiais pipirais ir pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Šviežia kiaulienos grybų sriuba su vištiena

Sudėtis:

  • 100 g šviežių kiaulienos grybų
  • 1,2 kg vištienos
  • 200 g vermišelių
  • 60 g saliero šaknų
  • 25 g petražolių šaknų
  • juodųjų pipirų žirnelių
  • druskos pagal skonį
  • petražolės

Prieš ruošdami šviežių kiaulienos grybų sriubą su vištiena, paruoštą paukštieną supjaustykite nedidelėmis porcijomis, sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, uždėkite ant ugnies, užvirkite, nupilkite vandenį, nuplaukite mėsą šaltu tekančiu vandeniu, sudėkite. atgal į keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu, uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies ant silpnos ugnies. Nuluptas daržoves ir grybus supjaustykite kubeliais ir pamerkite į verdančią sriubą. Kai mėsa iškeps iki pusės, suberkite juodųjų pipirų žirnelius, druską ir petražoles.Likus 1-2 minutėms iki virimo pabaigos, suberkite prieš tai pasūdytame vandenyje išvirtus makaronus, kol išvirs, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.

Prieš patiekdami į sriubos dubenėlius įberkite kapotų petražolių.

Šviežių kiaulienos grybų sriuba su mėsa

Komponentai:

  • 350-400 g minkštos jautienos
  • 1 valgomasis šaukštas. šaukštas riebalų arba sviesto
  • salierai arba petražolės
  • 8-10 bulvių
  • 200 g šviežių kiaulienos grybų
  • 2 nedideli marinuoti agurkai
  • druskos
  • pipirų
  • žalumynai
  • Grietinė

Mėsą perpjaukite skersai grūdo į 4–5 dalis, išmuškite ir lengvai apkepkite iš abiejų pusių. Tada dėkite į puodą, užpilkite 1 litru verdančio vandens ir keptuvėje kepant mėsą susidariusiu skysčiu. Kai mėsa bus pusiau minkšta, suberkite bulves ir virkite, kol iškeps. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, suberkite susmulkintą raugintą agurką, virtus grybus ir paruoštus bei gabalėliais supjaustytus prieskonius, kepkite toliau. Šviežių kiaulienos grybų sriubą su mėsa patiekite ant stalo skaidrią arba su grietine. Ant viršaus pabarstykite žolelėmis.

Šviežių grybų sriuba su svogūnais.

Ingridientai:

  • 300 g šviežių kiaulienos grybų
  • 300 g svogūnų
  • 2 valg. šaukštai sviesto
  • 1 l sultinio
  • druskos ir pipirų pagal skonį

Šviežius kiaulienos grybus, svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis, troškinkite riebaluose. Kai svogūnas lengvai paruduos, viską sudėkite į sultinį ir kepkite, kol suminkštės. Prie sriubos patiekite sumuštinius su sūriu. Baltos duonos riekeles plonai supjaustykite, aptepkite sviestu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę kelioms minutėms, kol sūris pradės lydytis ir lengvai apskrus.

Šviežia kiaulienos grybų tyrės sriuba.

Sudėtis:

  • 500 g jautienos su kaulais
  • 1 morka
  • 1 svogūnas
  • 400 g šviežių grybų
  • 3 valg. šaukštai miltų
  • 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto
  • 1 kiaušinio trynys
  • 1 1/2 stiklinės pieno
  • 3 l vandens
  • druskos pagal skonį

Užvirkite mėsos sultinį. Grybus nuplaukite ir supjaustykite. Morkas su svogūnais pakepinkite riebaluose. Grybus, apkeptas morkas ir svogūnus suberkite į puodą, supilkite sultinį ir virkite 50-60 min. Išvirusius grybus perkiškite per mėsmalę, užpilkite pieno padažu (miltus pakepinkite aliejuje iki šviesiai geltonos spalvos ir atskieskite pienu), šiek tiek pavirkite, tada pertrinkite per sietelį, pasūdykite ir dar šiek tiek pavirkite. Išvirusią grybų masę užpilti sultiniu, įpilti aliejaus, pagardinti plaktu kiaušinio tryniu, atskiestu sultiniu. Patiekite su šviežių grybų tyrės sriuba su baltais skrebučiais.

Grybų sriuba su dribsniais.

Sudėtis:

  • švieži kiaulienos grybai - 250 g
  • svogūnas - 1 vnt.
  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
  • vanduo - 1 l
  • miežių kruopos arba ryžiai - 2 valg. šaukštai
  • bulvės - 2 vnt.
  • marinuoti agurkai arba pomidorai - 1 vnt.
  • druskos
  • kmynų
  • žalieji svogūnai arba petražolės

Paruoštus grybus supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite aliejuje kartu su svogūnais. Nuplautas dribsnius išvirkite vandenyje arba sultinyje iki pusiau minkštos, tada suberkite pjaustytas bulves, troškintus grybus ir svogūnus. Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos į sriubą įmerkti agurko ar pomidoro griežinėlius, viską kartu išvirti, pasūdyti. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Grybų sriuba su pomidorais.

Sudėtis:

  • švieži kiaulienos grybai - 500 g
  • sviestas - 50 g
  • svogūnai - 1-2 vnt.
  • pomidorai - 2-3 vnt.
  • vermišeliai - 50 g
  • grietinė - 3-4 šaukštai. šaukštai
  • paprika
  • petražolės
  • druskos

Šviežius grybus supjaustykite griežinėliais ir išvirkite. Svieste pakepinkite svogūną, miltus, raudonąją papriką ir šviežius pomidorus, supilkite į grybų sultinį, pagal skonį pasūdykite, suberkite makaronus ir kepkite, kol suminkštės. Prieš patiekdami pagardinkite grietine, žolelėmis ir pipirais.

Mėsos sriuba su grybais.

Sudėtis:

  • švieži kiaulienos grybai - 100-150 g
  • jautiena arba veršiena su kaulais - 150-200 g
  • morkos - 2 vnt.
  • svogūnas - 1 vnt.
  • vanduo - 1 l
  • riebalai arba margarinas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
  • miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
  • grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
  • petražolių šaknis
  • druskos
  • pipirų
  • petražolės arba krapai

Užvirkite mėsos sultinį. Išimkite mėsą ir supjaustykite mažais gabalėliais. Grybus, morkas, svogūnus, petražoles ar salierus supjaustykite plonais kubeliais ir troškinkite riebaluose. Kai jie beveik iškeps, pabarstykite miltais, suberkite mėsos gabalėlius ir troškinkite, kol iškeps. Supilkite šį mišinį į sultinį, virkite 10 minučių, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.Patiekdami uždėkite grietinės ir pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais ar petražolėmis.

Grybų sriuba su česnaku ir pipirais.

Sudėtis:

  • švieži kiaulienos grybai - 500 g
  • svogūnai - 2-3 vnt.
  • kukurūzų miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
  • kalendra
  • petražolės
  • Krapai
  • česnako
  • pipirų
  • druskos
  • nulupti graikiniai riešutai - 0,5 stiklinės

Šviežius grybus išvirkite, sudėkite į kiaurasamtį ir supjaustykite juostelėmis. Svieste pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus, supilkite grybų sultinį ir šiek tiek pakepinkite. Sudėkite grybus ir svogūnus į sultinį. Kai užvirs, miltus atskieskite pusėje stiklinės sultinio ir supilkite į sriubą. Virkite 10 minučių, suberkite smulkiai pjaustytas žoleles, druską, išspaustą česnaką ir čili. Virkite dar 5 minutes, tada nukelkite nuo ugnies ir suberkite susmulkintus riešutus. Prieš patiekdami pagardinkite šviežiomis žolelėmis.

Vasarinė grybų sriuba.

Sudėtis:

  • švieži kiaulienos grybai - 300 g
  • morkos - 1 vnt.
  • petražolės - 1 šaknis
  • salierai - 0,5 šaknies
  • svogūnas - 1 vnt.
  • sviestas - 50 g
  • jaunos bulvės - 300 g
  • vanduo - 1,5-2 litrai vandens
  • kopūstai - 0,25 kopūsto galvos
  • kmynai - 0,5 šaukštelio
  • česnakai - 2 gvazdikėliai
  • žiupsnelis mairūno
  • druskos
  • taukai - 40 g
  • miltai - 2 šaukštai. šaukštai

Puode įkaitinkite aliejų, suberkite pjaustytas šaknis, kubeliais pjaustytą svogūną, smulkintus grybus ir troškinkite uždengtame puode apie 5 minutes. Tada užpilti 250 ml vandens, suberti nuskustas ir kubeliais pjaustytas bulves, pavirti apie 10 min. Keptuvėje įkaitiname taukus, suberiame miltus, pakepiname iki auksinės rudos spalvos, viską supilame į karštą vandenį ir gerai išmaišome, kad nesusidarytų gumuliukų. Suberkite sutrintas kmynus, smulkiai pjaustytą kopūstą, druską. Kai kopūstai išvirs, suberkite česnaką ir mairūną, sumaltą su druska. Vietoj kopūstų galima naudoti žaliuosius žirnelius ir pupeles.

Sriubos iš šviežių baltųjų grybų receptus žiūrėkite vaizdo įraše, kuriame pateikiami pagrindiniai gaminimo būdai.