emmabrewda.com

Brokoliai su pievagrybiais yra puikūs dietinio stalo ingredientai. Naudodami šiuos ingredientus galite ruošti tiek pirmąjį, tiek antrąjį patiekalus, taip pat naudoti juos kaip šaltų užkandžių ir naminių ruošinių žiemai ingredientus. Jei į brokolių ir grybų patiekalus įdėsite sūrio ar grietinėlės, gausite sočius pietus ar vakarienę, o turėdami šiek tiek fantazijos iš šių daržovių ir grybų galėsite pasigaminti šventinį patiekalą.

Skanūs brokolių ir grybų patiekalai grietinėje

Brokoliai su grybais grietinėje.

Ingridientai:

• Brokoliai kopūstai - 300 g;
• Pievagrybiai - 500 g;
• grietinė - 150 g;
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Druska pagal skonį;
• Pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Grybus nuplaukite, supjaustykite plonai, dėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite, kol išgaruos visas skystis.

Brokolius nuplaukite, padalinkite į mažus gabalėlius, dėkite kepti kartu su grybais.

Viską pasūdykite ir pipiruokite, gerai išmaišykite, troškinkite 7 minutes.

Praėjus šiam laikui, į šį skanų grybų ir brokolių patiekalą įpilkite grietinės ir troškinkite dar 5 minutes ant silpnos ugnies.

Žuvies troškinys su grybais ir brokoliais grietinėje.

• 500 g menkės ir lydekos žuvies filė,
• 500 g brokolių
• 200 g pievagrybių,
• 2 valg. šaukštai citrinos sulčių
• 1 svogūnas
• 2 valg. šaukštai sviesto
• 100 g grietinės
• 1 ryšelis krapų
• Juodasis pipiras.

Šiam patiekalui ruošti rekomenduojama vartoti liesą žuvį, tam tinka lašiša, menkė, lydeka, tilapija, otas, pollokas, lydeka, plekšnė ir kt. Galite paimti įvairių rūšių žuvis.

Pirmasis žingsnis ruošiant patiekalą yra daržovių paruošimas. Brokolius padalinkite į mažus gabalėlius, supjaustykite maždaug 2 cm storio apskritimais. Brokolių gabalėlius panardinkite į pasūdytą karštą vandenį, palaikykite 3 minutes, tada perpilkite į šaltą vandenį, po 2 minučių išimkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vanduo. Sultinio išpilti nereikia.

Pievagrybius supjaustykite į 4 dalis, pabarstykite 1 a.š. šaukštas citrinos sulčių. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Žuvies filė nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite mažais 22,5 cm pločio gabalėliais, apšlakstykite likusiomis citrinos sultimis. Gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, 3 minutes. pakepinti grybus. Sudėkite svogūną ir kepkite dar 4 minutes. Supilkite 100 ml brokolių sultinio, supilkite grietinę. Į keptuvę suberkite brokolius, pagardinkite druska ir pipirais. Švelniai įdėkite žuvies gabalėlius į keptuvės vidurį. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite 7 minutes. prieš nukeliant nuo ugnies. Pabarstykite gatavą patiekalą smulkiai pjaustytais krapais, papuoškite citrinos apskritimais.

Štai kaip galite kepti brokolius ir grybus orkaitėje.

Kaip kepti brokolius ir grybus orkaitėje

Orkaitėje kepti brokoliai su grybais.

Nepaisant recepto paprastumo, šis patiekalas yra labai skanus ir puikiai tinka retkarčiais pradžiuginti savo šeimą, neskiriant daug laiko ir pastangų gaminimui.

Ingridientai:

• 500 g šaldytų brokolių;
• 150 g pievagrybių;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 svogūnas;
• 1 ryšelis krapų žalumynų;
• druskos.

Virimo būdas:

1. Svogūną nulupkite, gerai nuplaukite, supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais.
2. Krapus nuplaukite, smulkiai supjaustykite.
3. Pievagrybius nuplaukite, supjaustykite stambiais griežinėliais, sumeskite į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies.
4. Po 5 minučių svogūną suberkite į grybus, pakepinkite dar 10 min.
5. Tuo tarpu brokolius nuplaukite, padalinkite į dalis, sudėkite į puodą. Sudėkite grybus, pakepintus su svogūnais ir druska.
6. Pašaukite į iki 150°C įkaitintą orkaitę 20 minučių. Patiekdami brokolius su grybais, paruoštais pagal šį receptą, pabarstykite krapais.

Brokoliai su grybais ir sūriu.

Ingridientai:

• Brokoliai kopūstai - 300 g;
• Pievagrybiai - 300 g;
• Kietasis sūris - 150 g;
• Paprika - 1/2 šaukštelio;
• Augalinis aliejus - kepimui;
• Druska pagal skonį;
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Nuplaukite brokolius, supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į puodą su pasūdytu vandeniu, virkite 15 minučių.
2. Pievagrybius kruopščiai nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais, pasūdykite, pipirai, kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje 10 minučių nuolat maišydami.
3. Iškeptus grybus dėkite į lėkštę, ant viršaus užberkite brokolių.
4. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, ant viršaus užberkite paprika ir storu sluoksniu tarkuoto sūrio.
5. Kepkite indą 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių.

Patiekite karštą, kol sūris sutvirtės..

Kreminė pievagrybių sriuba su brokoliais ir lydytu sūriu

Norėdami paruošti šią sriubą su brokoliais ir grybais, jums reikės:

• 2 litrai vandens
• 200 ml grietinėlės
• 400 g pievagrybių,
• 400 g brokolių
• 200 g morkų
• 80-100 g svogūnų,
• 200 g lydyto sūrio
• 50 g sviesto
• druskos,
• prieskoniai pagal skonį, s
• višta

Paruošimas:

Pievagrybius supjaustykite, pusę apkepkite aliejuje. Likusius suberkite į verdantį vandenį, suberkite pjaustytas daržoves, virkite, kol daržovės suminkštės. Tada viską sutriname blenderiu, dedame ant ugnies. Šiltą grietinėlę sumaišykite su lydytu sūriu, supjaustykite mažais gabalėliais ir išplakite iki vientisos masės. Supilkite mišinį į sriubą, įberkite druskos, prieskonių, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Į gatavą brokolių kreminę sriubą suberkite pakepintus grybus ir susmulkintas žoleles.

Sūrio sriubos su grybais, bulvėmis ir brokoliais receptas

Norėdami paruošti sūrio sriubą su grybais ir brokoliais, paimkite:

• Pievagrybiai - 5-7 vnt.
• Lydytas sūris - 2 vnt.
• Brokoliai - 200 g.
• Bulvės - 1-2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Paruošimas:

1. Norėdami paruošti sriubą su brokoliais ir sūriu, supjaustykite grybus. Kepkite 5-10 minučių. Trys morkos ant trintuvės ir taip pat kepkite.
2. Brokolius, bet žiedynus padalinkite į mažesnius gabalėlius.
3. Galite imti šviežius brokolius (sezono metu), galite naudoti ir šaldytus – tokiu atveju prieš gamindami sūrio sriubą brokolius šiek tiek atitirpinkite, kitaip bus sunku pjaustyti.
4. Supjaustome bulves. Visus ingredientus sudėkite į verdantį vandenį, pasūdykite ir virkite 10 minučių.
5. Varškę sutriname ant rupios trintuvės. Pridėti į sriubą.
6. Virkite dar 5 minutes, kol varškė išsiskirs. Pabarstykite džiovintais krapais (jei norite) ir leiskite sriubai porą minučių prakaituoti. Patiekite šio recepto sūrio sriubą su grybais ir brokoliais, su skrebučiais arba skrebučiais.

Salotų receptas su brokoliais, rūkyta vištiena ir grybais

Ingridientai:

• 1 rūkytos vištienos koja;
• 200 g pievagrybių;
• 100 g brokolių;
• 150-200 g konservuotų kukurūzų;
• 2-3 virtos bulvės;
• 1 šviežias agurkas;
• 1 svogūnas;
• 2-3 virti kiaušiniai;
• 200 g sūrio;
• 35 g traškučių;
• Majonezas, augalinis aliejus, druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Grybus smulkiai supjaustykite, pakepinkite aliejuje, druskoje ir pipiruose.
2. Išardykite brokolius į žiedynus, suberkite į grybus.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite atskirai.
4. Rūkytą vištienos koją, virtas bulves ir agurką supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Smulkiai supjaustykite kiaušinius.
6. Sūrį sutarkuoti.

Paruoštą maistą sudėkite į salotų dubenį sluoksniais:

• 1 sluoksnis - bulvės,
• 2 - kepti svogūnai,
• 3 - vištienos mėsa,
• 4 - majonezas,
• 5 - kepti grybai,
• 6 - brokoliai,
• 7 - tarkuotas sūris,
• 8 - majonezas,
• 9 - agurkai,
• 10 - majonezas,
• 11 - kiaušiniai,
• 12 - majonezas,
• 13 sluoksnis - kukurūzai.

Brokolių, vištienos ir grybų salotų paviršių patepkite majonezu ir papuoškite traškučiais.

Toliau sužinosite, ką dar galite gaminti su brokoliais ir grybais.

Kiti brokolių ir grybų patiekalai

Brokoliai su grybais ir imbieru.

Ingridientai:

• Brokoliai - 300 g;
• Pievagrybiai - 200 g;
• Šviežias imbieras pagal skonį;
• Druska pagal skonį;
• Augalinis aliejus - 1 šaukštelis. ;
• Sezamo sėklos - 1 šaukštelis ;
• Citrinos arba sojos padažas pagal skonį.

Paruošimas:

1. Brokolius padalinkite į mažus gabalėlius, sudėkite į verdantį vandenį, pavirkite 2 minutes, tada perkelkite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nuvarvėti. Sezamo sėklas lengvai pakepinkite sausoje keptuvėje. Pievagrybius apdorokite taip: nuo kojelių nuimkite kietus kraštus, kepures plonai supjaustykite. Imbierą nulupkite, supjaustykite mažomis juostelėmis.
2. Gerai įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, suberkite į ją grybus ir imbierą, pakepinkite 3 minutes, tada suberkite brokolius, virkite 1 min.

Brokolius ir pievagrybius nukelkite nuo ugnies, apšlakstykite citrinos arba sojos padažu, druska ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Vištiena su grybais, brokoliais ir anakardžiais.

Ingridientai:

• 2 vištienos krūtinėlės;
• 1 PC. svogūnai;
• 1 paprikos;
• 250 g brokolių;
• 1 cukinija;
• 200 g pievagrybių;
• 60 g anakardžių riešutų;
• 4 valg. šaukštai augalinio aliejaus.

Padažui:

• 3 valg. šaukštai karšto kečupo;
• 2 valg. šaukštai sojos padažo;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas makaronų mišinio iš česnako ir čili;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
• 1/4 puodelio vištienos sultinio

Paruošimas:

Norėdami paruošti padažą brokoliams ir grybams su vištiena pagal šį receptą, turite sumaišyti visus ingredientus. Tada vištienos krūtinėlė nuplaunama, plonai perpjaunama per pluoštus. Daržovės ir grybai stambiai supjaustomi, svogūnai ir paprika supjaustomi kubeliais, cukinijos – puselėmis, brokoliai – žiedynų puselėmis, grybai – didelėmis lėkštėmis. Į keptuvę supilkite 2 valg. šaukštus augalinio aliejaus ir ant gana stiprios ugnies retkarčiais pamaišydami pakepinkite svogūną iki šviesaus skaidrumo. Suberkite pipirus ir kepkite 2-3 minutes, kol pusiau iškeps. Nukelkite nuo ugnies ir perkelkite į lėkštę.

Į keptuvę įpilkite 2-3 šaukštus. šaukštus augalinio aliejaus, kepkite vištienos gabaliukus ant stiprios ugnies maišydami iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite paeiliui: cukinijas, brokolius, grybus. Visi kepami 1-2 minutes, kol pusiau iškeps. Į keptuvę suberkite svogūną ir pipirus, išmaišykite. Supilkite padažu ir maišydami viską kartu šiek tiek pašildykite - kad susimaišytų skoniai ir aromatai. Suberkite anakardžius ir viską išmaišykite.

Patiekiant vištieną su brokoliais ir grybais galima apibarstyti smulkintais riešutais.

Brokoliai kepti su grybais.

Ingridientai:

• 450 g brokolių;
• 150 g marinuotų pievagrybių;
• 200 g sūrio;
• 200 g vyšninių pomidorų;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• 1/2 ryšulio krapų, pipirų, druskos.

Virimo būdas:

Brokolius nuplaukite, padalinkite į žiedynus, blanširuokite pasūdytame vandenyje 1 minutę. Vyšninius pomidorus nuplaukite, perpjaukite pusiau. Sūrį supjaustykite griežinėliais. Nuplaukite krapų žalumynus, susmulkinkite. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi, sluoksniais sudėkite kopūstus, grybus, pomidorus ir sūrį. Pagardinkite druska, pipirais, mikrobangų krosnelėje, kepkite 100% galia 2 minutes. Patiekdami apibarstykite krapų žolelėmis.

Brokoliai, grybai ir baltasis vynas.

Ingridientai:

• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 sutrintų česnako skiltelių;
• ¼ puodelio smulkiai pjaustytų grybų;
• 5 stiklinės brokolių žiedynų
• 5 puodeliai sauso baltojo vyno
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Paruošimas:

1. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų.
2. Česnaką pakepinkite aliejuje 1-2 minutes.
3. Suberkite grybus ir pakepinkite dar minutę.
4. Greitai maišydami sudėkite brokolių žiedynus, kad kiekvienas žiedynas tolygiai pasidengtų aliejumi.
5. Brokolius užpilkite vynu, įberkite druskos ir pipirų. Švelniai išmaišykite ir virkite neuždengę 3–5 minutes.
6. Tada uždenkite keptuvę ir virkite dar apie 5 minutes, kol brokoliai suminkštės.

Brokolius dėkite ant serviravimo lėkštės, likusį sultinį išgarinkite per pusę ir užpilkite ant brokolių (6 porcijos).

Daržovių troškinys su brokoliais, grybais ir krevetėmis.

Maišytuvas puikiai tinka savaitės viduryje, kai trūksta laiko ir norite greitai paruošti sveiką ir sveiką patiekalą. Maišant kepti galite tiesiog atidaryti daržovių stalčių ir greitai naudoti viską, kas yra po ranka.

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas. šaukšto alyvuogių arba kokosų aliejaus;
• 1 nedidelis raudonasis svogūnas, plonais griežinėliais
• 1 smulkiai pjaustytas brokolis
• 1 puodelis smulkiai pjaustytų pievagrybių
• 1 raudona arba oranžinė paprika, be sėklų, plonais griežinėliais;
• 1/2 puodelio žirnių be kotelių
• 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos.

Marinatas:

• Skiltelė tarkuoto šviežio imbiero;
• 1 valgomasis šaukštas tamari padažo
• 1 valgomasis šaukštas vandens
• 1/2 arbatinio šaukštelio mirino (saldaus ryžių vyno)
• 1 arbatinis šaukštelis klevų sirupo
• 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
• 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų apelsinų sulčių

Paruošimas:

Gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūnus ir kokosų aliejų. Sudėkite brokolius, grybus, papriką, žaliuosius žirnelius, morkas, česnaką. Virkite dar tris minutes. Marinatui sumaišykite imbierą, tamari, vandenį, miriną, klevų sirupą, raudonųjų pipirų dribsnius ir apelsinų sultis. Viską išplakti kartu. Palikite marinatą 2-3 minutes. Tada užpilkite ant daržovių. Patiekite su rudaisiais ryžiais arba atskirai.

Galimi variantai: derinimo su marinatu stadijoje įpilkite 200-250 gramų nuluptų krevečių. Kepkite jas 3–4 minutes, kol krevetės bus šviesiai rausvos.

Lydekos sriuba su brokoliais, grybais, svogūnais, grietine ir Gdansko žolelėmis.

Ingridientai:

• 150 g lydekos;
• 300 g brokolių;
• 100 g pievagrybių;
• 1 svogūnas;
• Grietinė, bet kokie žalumynai, lauro lapai, žuvies sriubos prieskoniai ir druska - pagal skonį.

Paruošimas:

Susmulkintą žuvį sudėkite į šaltą vandenį ir apkepkite su svogūnu. Brokolius išardykite į žiedynus, grybus supjaustykite griežinėliais ir suberkite į sriubą kartu su lauro lapais, prieskoniais ir druska. Iš paruoštos sriubos išimkite svogūną. Patiekite šio recepto pievagrybių ir brokolių sriubą su grietine ir kapotomis žolelėmis

Karščios salotos su parmezanu, paprika, grybais ir brokoliais.

Ingridientai:

• 1 paprikos;
• 200 g pievagrybių;
• 100 g brokolių;
• 30 g parmezano;
• 3 valg. l. daržovių aliejus;
• 50 ml vandens;
• druskos, pipirų pagal skonį

Paruošimas:

Papriką supjaustykite juostelėmis, grybus griežinėliais, brokolius išardykite į žiedynus. Paprikas pakepinkite aliejuje 2-3 minutes. Sudėkite grybus ir kepkite dar 5 minutes. Ant viršaus uždėkite brokolius, užpilkite vandeniu, druska ir pipirais, uždenkite ir toliau kepkite 5-7 minutes. Tada ant lėkštės sudėkite brokolių ir pievagrybių salotas ir pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu.