emmabrewda.com

Grybautojai labai mėgsta rinkti voveraites, nes jų praktiškai neveikia vabzdžiai. Be to, jo aromatas ir skonis yra aukščiausios klasės. Visų rūšių grybai gali būti vamzdiniai arba sluoksniniai, voveraitė priklauso sluoksniniams. Šią funkciją galite pamatyti pažvelgę ​​į apatinę dangtelio pusę.

Voveraitės arba piltuvėlio formos – dažnas voveraičių šeimos valgomasis grybas. Žemiau pateikiamos nuotraukos, taip pat išsamus šio tipo vaisių kūnų aprašymas.

Valgomasis voveraitės grybas

Lotyniškas pavadinimas:Cantharellus tubaeformis.

Šeima: Voveraitė.

Sinonimai: piltuvėlio formos voveraitė, vamzdinė voveraitė, piltuvėlio formos voveraitė, vamzdinė voveraitė, vamzdinė voveraitė.

Skrybėlė: mažo dydžio, iki 4 cm skersmens, kartais iki 6 cm, lygūs arba išgaubti. Su amžiumi jis išsitempia ir įgauna piltuvo formos formą. Vamzdinės voveraitės nuotraukoje matosi, kad kepurėlės kraštai banguoti, stipriai sulenkti:

Paviršius nelygus, pilkšvai gelsvos spalvos, padengtas tamsiais aksominiais žvynais.

Koja: iki 8 cm aukščio ir 3-8 mm storio, cilindro formos, dažnai suspaustas iš šonų, vamzdinis, tuščiaviduris, sklandžiai virstantis dangteliu. Kojos spalva geltona, chromo geltona, su amžiumi blanksta.

Minkštimas: plonas, tankus, elastingas, baltas arba gelsvas. Turi žemišką malonų aromatą, šiek tiek kartaus skonio. Suaugę egzemplioriai turi nemalonų poskonį, todėl jų rinkti nepatartina.

Plokštės: pateikiamos „klaidingų plokštelių“ pavidalu, tai yra šakotas į venas panašių raukšlių tinklas, sklandžiai nusileidžiantis iki kojos, plokštelių spalva yra šviesiai pilka, nepastebima. Pažvelgus po kepure, tiesiog matosi, kokios jų sandaros voveraitės: vamzdinės ar lamelės.

Valgomumas: 2 kategorijos valgomasis gurmaniškas grybas. Turi tokią pat vertę kaip ir paprastoji voveraitė. Jis naudojamas kulinarijoje įvairiems perdirbimo procesams: kepimui, verdymui, džiovinimui, marinavimui, sūdymui ir kt. Kartais vaisiaus korpusas laikomas nekokybišku dėl atšiauraus minkštimo, tačiau ši savybė išsprendžiama termiškai apdorojant.

Vamzdinės voveraitės ir kitų grybų panašumai ir skirtumai

Panašumai ir skirtumai: laimei, vamzdinė voveraitė neturi nuodingų atitikmenų, todėl nėra pavojaus apsinuodyti šiuo grybeliu. Abi toliau nurodytos rūšys yra valgomos ir plačiai naudojamos kulinarijoje.

Vamzdinė voveraitė atrodo taip gelsta voveraitė(Cantharellus lutescens), tačiau pastarasis turi mažiau šakotą ir silpnai išsikišusią himenoforą.

Piltuvo formuotojas pilka (Craterellus cornucopioides) taip pat panaši į piltuvinę voveraitę. Skirtumas yra blyški ir daug tamsesnė piltuvo bunkerio spalva. Be to, šis atstovas turi lygų himenoforą.

Paplitimas: mišrūs ir spygliuočių miškai, esantys visoje Rusijoje ir Ukrainoje. Vamzdinė voveraitė grupėmis auga nuo pavasario iki vėlyvo rudens. Surinkimo pikas yra rugpjūčio ir spalio mėnesiais.