emmabrewda.com

Grybų medžioklės sezonui įsibėgėjus, kiekviena šeimininkė stengiasi uždaryti kuo daugiau tuščių, kad žiemą galėtų pradžiuginti savo artimuosius. Populiariausi grybai – grybai, kurie savo skoniu džiugina grybautojus.

Medaus grybai puikiai tinka marinuoti, sūdyti, džiovinti ir šaldyti. Tačiau yra ir kitas šių grybų derliaus būdas žiemai – ikrai iš medaus agarų. Užkandis pasirodo skanus, skanus ir sveikas. Jei sandėliuke yra grybų ikrų, tuomet visada turėsite galimybę nesunkiai paruošti sočius pietus ar vakarienę.

Yra daug ikrų, pagamintų iš medaus grybų, receptų. Visi jie pasirodo puikios kokybės: sultingi ir švelnūs, o svarbiausia – skanūs. Be to, tokį užkandį paruošti gana paprasta, nes jam nereikia brangių produktų, kuriuos sunku rasti parduotuvėje. Prasidėjus rudeniui, kiekviena rūpestinga šeimininkė stengiasi žiemai kuo daugiau paruošti grybų ikrų iš medaus agaros kojelių.

Medaus grybai yra maži vaisiakūniai, todėl norint juos apdoroti pirminiu būdu, turėsite šiek tiek pabandyti. Tačiau „akys bijo, o rankos daro“ – sako rusų patarlė. Bet tada šaltais žiemos vakarais grybų ikrų stiklainis suteiks daug malonumo!

Kaip pagaminti grybų ikrus iš grybų kojų su česnaku

Ruošiant grybų ikrus iš medaus agarų kojelių su česnaku, nereikėtų pamiršti ir prieskonių. Norėdami pagardinti patiekalą, į preparatą įpilkite kalendros ir kmynų.

• medaus agarų kojos - 1,5 kg;
• česnako skiltelės - 10 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt .;
• druskos pagal skonį;
• kalendra;
• maltų juodųjų pipirų;
• kmynai;
• daržovių aliejus;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Kaip virti ikrus iš grybų kojų, kad nustebintumėte savo naminį grybų užkandį? Norėdami tai padaryti, jums tereikia laikytis nuoseklaus recepto.

1. Nuluptos kojos verdamos pasūdytame vandenyje 20-25 minutes.
2. Kiaurasamčiu išmeskite atgal į kiaurasamtį ir leiskite visiškai nuvarvėti.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir supilkite virtas grybų kojeles.
4. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir sudėkite smulkiais kubeliais supjaustytą svogūną ir česnaką.
5. Masę toliau kepkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnai suminkštės.
6. Sūdykite pagal skonį, įpilkite kalendros, kmynų, juodųjų pipirų ir cukraus.
7. Išmaišykite, leiskite atvėsti iki 30 °C ir visą masę sukrėskite smulkiomis skylutėmis mėsmale.
8. Paskirstykite į sausus, sterilius stiklainius ir 30 minučių padėkite į karštą vandenį sterilizuoti.
9. Jie uždaromi plastikiniais dangteliais, leidžiami visiškai atvėsti ir nunešami į rūsį.

Tokie ikrai yra laikomi 8–12 mėnesių pastovioje + 8 ° C temperatūroje.

Kaip virti grybų ikrus iš grybų kojų ir cukinijų

Grybų ikrai iš medaus agarų ir cukinijų kojų turi daug privalumų, todėl jie yra populiarūs tarp kitų variantų. Šis pasiruošimas žiemai puikiai tiks jūsų šeimos kasdieniam meniu.

• medaus agarų kojos - 1 kg;
• cukinijos - 300 g;
• česnako skiltelės - 3 vnt .;
• čiobreliai - 1 šakelė;
• svogūnai - 2 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• daržovių aliejus;
• druskos;
• actas - 50 ml;
• maltų juodųjų pipirų.

Kaip iš grybų kojelių ir cukinijų pasigaminti grybų ikrų, kad žiemą paįvairintumėte kasdienį šeimos meniu?

1. Nuluptas grybų kojeles, taip pat nulaužtas kepurėles reikia supjaustyti gabalėliais ir 20 minučių pavirti vandenyje su druska.
2. Išimkite kiaurasamčiu ir padėkite ant sietelio, kad nuvarvėtų visas skystis.
3. Nulupkite cukinijas ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. Supilkite į karštą augalinį aliejų, kepkite, kol skystis išgaruos, ir pasirinkite lėkštėje, kad atvėstų.
5. Išvirtas grybų kojeles sudėkite į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
6. Suberkite susmulkintą svogūną, česnaką ir tarkuotas morkas, toliau kepkite 15 min.
7. Leiskite šiek tiek atvėsti, sumaišykite su cukinijomis ir visą masę 2 kartus perkiškite per mėsmalę.
8. Į keptuvę suberkite ikrus, pasūdykite, suberkite pipirus, suberkite čiobrelių lapelius ir užpilkite actu.
9. Gerai išmaišykite, supilkite 50 ml augalinio aliejaus ir kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
10. Supilkite į sterilizuotus stiklainius ir sterilizuokite ant silpnos ugnies 40 minučių.
11. Susukite dangtelius, apverskite, suvyniokite ir palikite atvėsti.
12. Nuneškite į rūsį arba atvėsinkite.

Ikrai iš grybų kojų medaus agaros su morkomis

Ikrų receptas iš medaus agarų kojų žiemai su morkomis yra universalus preparatas. Vos per 40 minučių galite uždaryti kelias puikų grybų konservavimo skardines. Be to, jo dedama į beveik visus patiekalus: sriubas, barščius, padažus, plovą, salotas. Šis ruošinys naudojamas pyragų, koldūnų ir pyragų įdarams gaminti. Dėl morkų ikrų konservavimas yra neįtikėtinai skanus ir sveikas.

• medaus agarų kojos - 2 kg;
• morkos - 7 vnt.;
• cukrus - 2 šaukšteliai;
• svogūnas -3 vnt.;
• druskos;
• česnako skiltelės - 3 vnt .;
• daržovių aliejus;
• cinamonas - ant peilio galo.

Norėdami žinoti, kaip virti grybų ikrus iš medaus agarų, turite laikytis žingsnis po žingsnio recepto taisyklių.

Medaus agaro kojelės nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos smulkiais gabalėliais.

Morkas nulupame, nuplauname ir sutriname ant rupios trintuvės.

Svogūną ir česnaką nulupkite ir susmulkinkite.

Grybai ir visos virtos daržovės perkeliamos į įkaitintą aliejų ir kepami 20 minučių ant silpnos ugnies.

Leiskite masei atvėsti ir susukite mėsmale.

Įpilkite druskos, cukraus, cinamono, šiek tiek aliejaus ir kepkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Perkelkite į sterilius ir sausus 0,5 litro stiklainius ir įdėkite į karštą vandenį 40 minučių sterilizavimui.

Uždarykite dangteliais, leiskite visiškai atvėsti ir išneškite į rūsį.

Patikėkite, šiuos ikrus įvertins visi jūsų šeimos nariai.

Ikrų gaminimo iš medaus agarų kojų su svogūnais receptas

Receptas, kaip gaminti ikrus iš grybų kojų su svogūnais, bus naudingas visiems, įskaitant vaikus. Grybų preparate yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, reikalingų žmogaus organizmui.

• medaus agarų kojos - 2 kg;
• svogūnai - 1 kg;
• saulėgrąžų aliejus;
• druskos pagal skonį;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• krapų ir petražolių žalumynai - po 1 krūva.

1. Virkite grybų kojeles 20 minučių ir išmeskite į kiaurasamtį.
2. Kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir leiskite šiek tiek atvėsti.
3. Kitoje keptuvėje pakepinkite susmulkintą svogūną, kol suminkštės ir sumaišykite su kojomis.
4. Sumalkite mėsmale, pasūdykite pagal skonį, suberkite cukrų, susmulkintas žoleles, išmaišykite ir kepkite 20 minučių ant silpnos ugnies. Dangtį geriau laikyti uždarytą, kad ikrai praktiškai ištroškintų.
5. Išdėliokite į stiklainius, atvėsinkite ir atvėsinkite.

Medaus grybų kojų ikrai su majonezu ir pomidorų pasta

Patiekalas dėl grybų ikrų, pagamintų iš medaus agarų kojų su majonezu ir pomidorų pasta, recepto, pasirodo labai skanus.

• medaus agarų kojos - 1 kg;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai l.;
• majonezas - 150 ml;
• daržovių aliejus;
• druskos;
• cukrus - 2 šaukšteliai;
• svogūnai - 2 vnt .;
• česnako skiltelės - 3 vnt.

Pagal šį receptą paruoštus ikrus iš grybų kojų galima laikyti iki 12 mėnesių, praktiškai iki kito grybavimo sezono.

1. Virkite kojas 20 minučių verdančiame vandenyje, išmeskite į kiaurasamtį.
2. Kepkite aliejuje 20 minučių, suberkite susmulkintas česnako skilteles ir svogūnus.
3. Pakepinkite svogūnus, kol suminkštės, šiek tiek atvėsinkite ir viską sumalkite mėsmale.
4. Įpilkite druskos, cukraus, majonezo ir pomidorų pastos, išmaišykite ir troškinkite po uždarytu dangčiu 25-30 minučių.
5. Išdėliokite į stiklainius, sterilizuokite karštame vandenyje 30 minučių ir susukite.
6. Leiskite atvėsti ir nuneškite į rūsį.

Grybų ikrai iš medaus agarų su pomidorais

Siūlome susipažinti su panašiu receptu, kuriame parodyta, kaip iš grybų kojų pasigaminti ikrų pridedant pomidorų.

• medaus agarų kojos - 1,5 kg;
• svogūnai - 3 vnt.;
• bulgarų pipirai - 2 vnt .;
• pomidorai - 8 vnt .;
• daržovių aliejus;
• druskos;
• čili pipiras - ½ ankšties.

1. Virkite kojas 25 minutes vandenyje, sudėkite į kiaurasamtį, kepkite, kol suminkštės.
2. Svogūnus ir papriką susmulkinkite, pakepinkite su kojomis 15 minučių.
3. Pomidorai susmulkinami, pakepinami aliejuje ir dedami į grybus.
4. Susukti mėsmale, suberti smulkintą čili ir druską.
5. Ikrai troškinami 25-30 minučių nuolat maišant, paskirstomi į stiklainius, uždengiami dangteliais ir paliekami atvėsti.
6. Išneškite į rūsį arba palikite šaldytuve.