emmabrewda.com

Kaip žinia, pievagrybiai – ne lengvi grybai, o daugelio pamėgtas skanus, aromatingas ir maistingas produktas, kuriuo dedama į daugybę patiekalų – nuo ​​šaltų užkandžių ir salotų, iki karštų sriubų, kepsnių ir net kepinių. Čia pateikti receptai su nuotrauka padės įtikti šeimai, kaip virti troškintus grybus su mėsa ir daržovėmis orkaitėje, keptuvėje, lėtoje viryklėje ir net katile.

Troškinti pievagrybiai su bulvėmis, svogūnais ir morkomis

Ingridientai

• 300 g pievagrybių
• 3 bulves
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 2 valg. l. šaldytų žaliųjų žirnelių
• 2 valg. l. daržovių aliejus
• 1 valgomasis šaukštas. l. pomidorų pasta
• žalieji svogūnai, druska

Troškinti pievagrybiai su bulvėmis, svogūnais ir morkomis arba tiesiog troškinys – paprastas ir skanus patiekalas, padėsiantis šeimininkei be nereikalingo vargo ir išlaidų paruošti pietus ar vakarienę

1. Grybus nulupkite, nuplaukite, stambiai supjaustykite, pakepinkite aliejuje.
2. Suberkite smulkintą svogūną, viską kartu pakepinkite.
3. Užpilkite 3 stiklinėmis verdančio vandens, supilkite pomidorų pastą, užvirinkite.
4. Suberkite kubeliais pjaustytas bulves, pjaustytas morkas, šaldytus žaliuosius žirnelius ir virkite ant silpnos ugnies 30 min.
5. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais.

Švieži pievagrybiai, troškinti su bulvėmis grietinėje: receptas su nuotrauka

Ingridientai

• 650 g šviežių pievagrybių
• 300-400 g bulvių
• 2 svogūnai
• 50 g sviesto
• 1 valgomasis šaukštas. l. miltai
• 1 puodelis tirštos grietinės
• krapai, petražolės
• druskos, maltų juodųjų pipirų

Žemiau pateikiamas receptas su troškintų bulvių su grybais nuotrauka, pridėjus grietinės ir žolelių - patiekalas, kuris nepaliks abejingų sotaus ir aromatingo maisto, pagaminto iš grybų ir daržovių, mėgėjų.

Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais, grybus - griežinėliais, svogūnus - pusžiedžiais.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, ant nedidelės ugnies apkepkite bulves, kol pusiau iškeps.

Tada suberkite grybus ir svogūnus, pabarstykite miltais, druska, pipirais, išmaišykite, užpilkite grietine.

Troškinkite nemaišydami, kol suminkštės.

Nukelkite nuo ugnies ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Patiekdami apibarstykite smulkintais krapais.

Guliašas su troškintais pomidorais ir grybais

Ingridientai

• 1 kg pievagrybių
• 4 pomidorai
• 4 svogūnai
• 2 raudonos paprikos
• 6 vnt. žalioji paprika
• 80 g taukų
• druskos

Grybai, troškinti su pomidorais ir paprikomis, virti guliašo pavidalu - aštrus, aromatingas ir gražus patiekalas, tinkantis savaitės valgiui.

Gilioje keptuvėje šoninėje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus. Suberkite juostelėmis pjaustytus grybus ir papriką ir viską pakepinkite. Suberkite griežinėliais supjaustytus pomidorus, pasūdykite ir troškinkite, kol suminkštės, jei reikia, įpilkite vandens.

Kaip virti grybus, troškintus su žirneliais grietinėlėje

Ingridientai

• 500 g pievagrybių
• 1 svogūnas
• 1 kg bulvių
• stiklinės šviežių žirnelių
• Art. šaukštai augalinio aliejaus
• vandens
• 2-3 g. šaukštai grietinėlės
• druska, krapai, petražolės

Kas gali būti skaniau grybų patiekalų mėgėjams nei grybai grietinėlėje. Gaminti juos gana paprasta, o kokį skonį suteikia tokie patiekalai, ir jų skonį – tik pirštus apsilaižai.

1. Žemiau pateikiamas receptas, kaip virti troškintus pievagrybius grietinėlėje su bulvėmis, žirneliais, svogūnais ir žolelėmis.
2. Nuluptus ir nuplautus grybus supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje kartu su susmulkintais svogūnais.
3. Įpilkite nedideles nuskustas bulves ir šiek tiek vandens arba sultinio, pagardinkite druska ir troškinkite 10-15 minučių po dangčiu.
4. Tada suberkite jaunus žirnelius ir troškinkite, kol iškeps.
5. Pernokusius žirnius reikia troškinti tuo pačiu metu kaip ir bulves.
6. Likus kelioms minutėms iki troškinimo pabaigos, supilkite grietinėlę ir troškinkite dar 2 minutes.
7. Patiekdami apibarstykite smulkintomis žolelėmis.

Keptos bulvės su troškintais grybais ir svogūnais

Ingridientai

• 500 g šviežių arba 250 g konservuotų grybų
• 50 g šoninės
• 1-2 svogūnai
• 8-10 virtų bulvių
• druska, kmynai, (sultinys)

1. Grybus supjaustykite kubeliais, šoninę - kubeliais ir troškinkite kartu su smulkintu svogūnu, jei norite, įpilkite šiek tiek sultinio.
2. Bulves supjaustykite kubeliais arba griežinėliais, pakepinkite su likusia šonine, kol apskrus.
3. Troškintus grybus su svogūnais sumaišykite su bulvėmis, pagardinkite druska ir kmynais ir pakepinkite kelias minutes.
4. Garnyrui tinka troškintos morkos ar kopūstai, taip pat žalių daržovių salotos.

Bulvės, troškintos su šviežiais grybais

Ingridientai

• 750 g bulvių
• 500 g šviežių pievagrybių
• 1-2 svogūnai
• stiklinės grietinės
• 3 valg. šaukštai sviesto
• 1-2 petražolių šakelės
• 1-2 lauro lapai
• žalumynai, pipirai, druska - pagal skonį

Grybus nuplikykite verdančiu vandeniu, susmulkinkite ir pakepinkite svieste arba augaliniame aliejuje su smulkintais svogūnais; nuluptas bulves supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite; viską sumaišykite, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu iki viršutinio sluoksnio lygio, įpilkite grietinės, druskos, lauro lapų, juodųjų pipirų, petražolių šakelių ir troškinkite po dangčiu 25-30 minučių; išimkite petražoles ir lauro lapus. Troškintus pievagrybius patiekite su bulvėmis, daržovėmis ir grietine, pabarstykite kapotomis petražolėmis ir krapais. Galima naudoti ir džiovintus grybus, iš anksto išvirusius, o vietoj vandens troškinimui skirtą bulvių-grybų mišinį užpilti su sultiniu (likusį užpilti sriubą).

Kaip virti troškintus grybus su mėsa ir ryžiais

Ingridientai

• 300 g šviežių pievagrybių
• 1 kg jautienos
• 2 svogūnai
• 8-10 paprikos ankščių
• 3-4 aitriosios paprikos ankštys
• 6-7 skiltelės česnako
• stiklinės ryžių
• 4 pomidorai
• 6 valg. šaukštai sviesto
• petražolės arba krapai (1 valgomasis šaukštas)

Kaip virti troškintus pievagrybius su mėsa ir daržovėmis – bene vienas populiariausių namų šeimininkių, norinčių pietums iš grybų pagaminti ką nors skanaus ir sotaus, klausimų. Kaip žinote, grybai ir jautiena yra puikus derinys, ypač jei šie komponentai yra papildyti daržovėmis. Vienas iš šių receptų aprašytas žemiau.

Mėsą supjaustykite gabalėliais su stambiais graikiniais riešutais ir pakepinkite. Suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir nuplautus grybus (mažus galima dėti sveikus, o didelius – pjaustyti). Iškepus grybus į gilų puodą supilkite 2 stiklines karšto vandens, suberkite į jį grybus, pasūdykite pagal skonį ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Paruoškite mėsą iki pusės ir suberkite stambiai pjaustytas paprikas, aitriąją papriką, česnaką ir ryžius. Ant viršaus dėkite apskritimais supjaustytus pomidorus. Paruoškite ant silpnos ugnies. Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis.

Puode grietinėlėje troškintų pievagrybių receptas

Ingridientai

• 500 g pievagrybių
• 1 stiklinė grietinėlės
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto

Kas gali būti lengviau nei gaminti grietinėlėje troškintus grybus, nes net pradedantysis gali pagaminti šį labai paprastą ir aromatingą patiekalą.

Šviežius grybus nulupkite, nuplaukite ir nuplikykite, supjaustykite griežinėliais, pasūdykite ir lengvai pakepinkite. Tada sudėkite juos į puodą ir užpilkite virta grietinėle. Suriškite petražolių ir krapų žalumynus, į kekės vidurį dėkite cinamoną, gvazdikėlius, pipirus, lauro lapą ir suberkite į puodą - į grybus. Grybus pasūdykite, uždenkite ir pašaukite į vidutiniškai karštą orkaitę 1 valandai, kad pravėstų. Kai grybai bus paruošti, išimkite surištus žalumynus ir patiekite grybus tame pačiame dubenyje, kuriame jie troškino.

Subtilūs pievagrybiai, troškinti su grietinėle orkaitėje

Ingridientai

• Švieži pievagrybiai 100 g
• svogūnai 2 vnt.
• miltų 1 arb
• sviesto 2-3 v.š. šaukštai
• grietinėlės (20% riebumo) 50 ml
• sūris 50 g
• druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Su grietinėle troškinti pievagrybiai labai švelnūs, o jų aromatas greitai privers prie vaišių stalo susirinkti visą šeimą.

Grybus smulkiai supjaustykite. Smulkiai supjaustykite svogūną. Sumaišykite svogūną ir grybus, pipirus, druską ir pakepinkite, keptuvėje ištirpinus sviestą. Pačioje kepimo pabaigoje įberiame šaukštelį miltų.Paruoštus grybus išdėliokite į porcijomis julienne indus ir užpilkite grietinėle. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir užtepkite ant julienne ant grybų ir grietinėlės. Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 150 laipsnių ir kepkite julieną iki auksinės rudos spalvos. Julien patiekiamas karštas.

Piene troškinti pievagrybiai su daržovėmis

Ingridientai

• 1 litras vandens (arba sultinio)
• 300 g greitai šaldytų grybų
• 2 valg. šaukštai miltų
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 1 bulvė
• 2 valg. šaukštai sviesto
• 2 kiaušiniai
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pieno
• 100 ml grietinėlės
• druskos pagal skonį

Norint įtikti artimiesiems ir draugams bei patiekti piene troškintus grybus su daržovėmis, reikia pereiti kelis šio patiekalo ruošimo etapus.

1. Pievagrybius atitirpinti, susmulkinti. Sumaišykite juos su nuluptomis ir pjaustytomis morkomis ir svogūnais, troškinkite keptuvėje su sviestu (5 minutes).
2. Sausus miltus atskiesti pienu ir sumaišyti su troškintomis daržovėmis bei grybais. Perkelkite masę į puodą.
3. Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų, sumaišyti su grietinėle, nedideliame inde gerai išmaišant užvirti, supilti į puodą. Supilkite nuskustas ir kubeliais pjaustytas bulves, vandenį arba sultinį.
4. Puodą uždarykite dangčiu ir pašaukite į vidutiniškai įkaitintą orkaitę 35–40 minučių.
5. Orkaitėje troškintus pievagrybius su daržovėmis ir grietinėle galima patiekti kaip pirmąjį ar antrąjį patiekalą, visada karštus.

Pievagrybiai troškinti su vištiena lėtoje viryklėje

Ingridientai

• vištienos filė - 1,5 kg
• švieži pievagrybiai - 500 g
• morkos - 3 vnt.
• rafinuotas augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. l.
• svogūnai - 3 vnt.
• česnakai - 2 gvazdikėliai.
• vanduo - 3-4 stiklinės.
• druska - ½ šaukštelio.
• džiovintas bazilikas - 2 šaukšteliai
• aitriųjų pipirų mišinys - pagal skonį
• salotų lapai - 5-7 porcijai

Patiekalą iš grybų, troškintų su vištiena lėtoje viryklėje, įvertins tie, kurie nori pagaminti sudėtingą ir skanų patiekalą su minimaliomis pastangomis. Multivarke labai gerai tvarko mėsą. Praktiškai jos padedami mėsos patiekalai priverčia vyrus žavėtis savo žmonomis, o žmonos, net ir neturėdamos didelės patirties gaminimo srityje, pietums ir vakarienei kuria tikrus šedevrus.

Mėsą nuplaukite. Kruopščiai nuplaukite ir gražiai supjaustykite grybus. Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais. Morkas smulkiai supjaustykite. Vištienos filė supjaustykite šaukšto dydžio gabalėliais. Į multicooker dubenį supilkite augalinį aliejų. Svogūnus pakepinkite KEPIMO režimu 10 minučių. Kepkite vištieną su daržovėmis ir grybais KEPIMO režimu 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite vandens ir druskos, įtrinkite baziliku. Troškinkite mėsą troškinimo režimu 2 valandas, retkarčiais pamaišydami. Likus 10 minučių iki programos pabaigos, suberkite smulkiai tarkuotą česnaką. Gatavą vištieną pagardinkite aitriųjų paprikų mišiniu (jau lėkštėje!) Pagal skonį.

Lėtoje viryklėje su mėsa troškinti grybai pietums ar vakarienei patiekiami su salotų lapais, išdėlioti ant plačių indų.

Grikiai su grybais ir grietine, troškinti lėtoje viryklėje

Ingridientai

• 250 g pievagrybių
• 1 svogūnas
• 2 valg. šaukštai sviesto
• 3 valg. grietinės šaukštai
• 2 stiklinės grikių

Norint lėtoje viryklėje virti grybus su grikiais, troškintais grietine, į dubenį pirmiausia reikia įpilti aliejaus, smulkiai supjaustyti svogūną ir nuluptus bei nuplautus grybus, supilti į aliejų. Įjunkite režimą „Kepimas“ (kepimo laikas 10 minučių). Tada atidarykite dangtį, išmaišykite, suberkite grikius, įpilkite grietinės ir 1 stiklinę vandens, druskos ir pipirų, įjunkite „Pilaf“ režimą. Po virimo kruopščiai išmaišykite.

Majoneze troškinti grybai su kiauliena ir džiovintomis slyvomis

Ingridientai

• 1 kg kiaulienos
• 100 g kopūstų
• 500 g svogūnų
• 200 g šviežių pievagrybių
• 1 pomidoras
• saldžiosios paprikos (raudonos) 1 vnt.
• džiovintos slyvos (be kauliukų) 15 - 20 vnt.

Padažui

• 100 g majonezo
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo
• kiaušinis, žalumynai

Majoneze troškinti pievagrybiai su kiauliena ir džiovintomis slyvomis – neįprasto skonio patiekalas, kurį galima patiekti ant šventinio stalo ir sulaukti audringų svečių ovacijų.

Maistą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sudėkite į kepimo skardą sluoksniais tokia seka: kiauliena, kopūstai, svogūnai, grybai, pomidorai, pipirai. Viską užpilkite padažu iš majonezo, pomidorų padažo, smulkiai pjaustytų kietai virtų kiaušinių ir smulkintų žalumynų. Ant viršaus uždėkite slyvų.

Troškinkite 40 minučių orkaitėje ant silpnos ugnies, nemaišydami!

Kaip virti skanius grybus su bulvėmis, troškintus katile

Ingridientai

• pievagrybiai - 600 g
• bulvės - 500 g
• svogūnai - 300 g
• sojos pienas - 100 ml
• daržovių sultinys - 100 ml
• mairūnai, bazilikas, paprika
• daržovių aliejus
• druskos ir pipirų pagal skonį

Skaniai kepti grybus su katile troškintomis bulvėmis reiškia užkariauti beveik bet kurio žmogaus širdį, nes, kaip žinia, mėsos ir grybų derinys, taip pat ir katile kepti, yra vienas mėgstamiausių dauguma stipriosios lyties atstovų.

Pirmiausia reikia paruošti grybus – nuplauti, nulupti, supjaustyti į 3 – 4 dalis, pasūdyti, pipiruoti, palikti pusvalandžiui mirkti. Praėjus šiam laikui, mesti juos 5 minutes kepti keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi ir smulkiai supjaustytais svogūnais.

Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite apskritimais, kepkite kitoje keptuvėje, kol pusiau iškeps.

Po to į katilą sluoksniais sudėkite bulves ir grybus, kiekvieną sluoksnį pabarstykite prieskoniais. Indą užpilkite sojų pienu, supilkite daržovių sultinį, kad bulvės su grybais vos apsemtų. Troškinkite 50 minučių. Įpilkite žalumynų likus 5 minutėms iki virimo.