emmabrewda.com

Kai tik Rusijos žmonės sužinojo, kas yra bulvė, jie pradėjo virti grybus su šia konkrečia daržove. Sviestelius su bulvėmis galima virti keptuvėje, orkaitėje, rusiškoje viryklėje, taip pat lėtoje viryklėje. Klasikiniai receptai ir modernūs prietaisai visiškai neprieštarauja vienas kitam. Koks gaminimo būdas bus pasirinktas, priklauso nuo jūsų skonio.

Kadangi baravykų maistinė ir energetinė vertė yra kiaulių grybų lygyje, žiemai jie skinami dideliais kiekiais. Tačiau šie grybai, kepti su bulvėmis, yra ypatingas rusiškas patiekalas. Savo kvapu ir neįtikėtinu skoniu sviestas gali suvilioti net žalingiausius gurmanus. Būtent su bulvėmis jos puikiai dera, pabrėžia visą jų struktūrinį švelnumą. O kepti svogūnai delikatesui suteikia ypatingų aštrių skonių.

Yra daug receptų, kaip virti sviestą, keptą su bulvėmis, ir kiekvienas yra įdomus savaip. Šiandien siūlome peržiūrėti keletą variantų, kaip virti baravykus, keptus su bulvėmis.

Labai svarbu atsiminti, kad pirminio apdorojimo metu nuo aliejaus reikia pašalinti riebią lipnią odą, kuri surenka ant savęs miško šiukšles: spyglius, lapus, smėlį, šakeles ir žolės stiebus. Po to grybus reikia nuplauti tekančiu vandeniu, supjaustyti gabalėliais ir išvirti. Sviestą rekomenduojama virti sūriame vandenyje (50 g druskos 1 kg sviesto), įpylus nedidelį kiekį acto arba citrinos rūgšties. Virimo laikas neviršija 20-25 minučių. Tada grybus reikia nuplauti kiaurasamčiu, nusausinti vandenį ir nedvejodami tęsti tolesnius procesus.

Sviesto kepimo receptas, keptas su bulvėmis keptuvėje

Šis kepto sviesto su bulvėmis receptas yra skaniausias patiekalas, kuris gali užkariauti savo universalumu ir paprastumu.

• sviestas - 500 g;
• bulvės - 500 g;
• svogūnai - 3 vnt.;
• augalinis aliejus - 100 g;
• druskos;
• malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• žalieji svogūnai - 1 krūva.

Virtą sviestą iš anksto sudėkite ant karšto saulėgrąžų aliejaus ir kepkite, kol skystis išgaruos.

Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais, suberkite į grybus ir kartu pakepinkite 5-7 minutes.

Nuluptas ir nuplautas bulves supjaustykite plonais griežinėliais ir apkepkite augaliniame aliejuje kitoje keptuvėje.

Bulves ir svogūnus sumaišykite su grybais, pasūdykite pagal skonį, pabarstykite maltais pipirais, išmaišykite ir kepkite ant silpnos ugnies 5 minutes.

Išdėliokite lėkštėse, pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais ir patiekite.

Kepti baravykai su bulvėmis ir česnaku

Šis keptų grybų su bulvėmis receptas šiek tiek skiriasi nuo pirmojo, o patiekalo skonis šiek tiek skiriasi.

• sviestas - 300 g;
• bulvės - 500 g;
• svogūnas - 2 galvos;
• česnako skiltelės - 7 vnt .;
• augalinis aliejus (sviestas) - kepimui;
• druskos;
• maltų juodųjų pipirų;
• krapų žalumynai.

Virtą sviestą supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su smulkintais svogūnais ir nusiųskite į keptuvę, įkaitintą aliejumi.

Bulves supjaustykite plonais griežinėliais ir kepkite aliejuje atskiroje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Daržoves ir grybus sumaišyti, pasūdyti, suberti pipirus, smulkiais gabalėliais supjaustytą česnaką, gerai išmaišyti ir uždengtą kepti 5-7 min.

Išvirtas keptas bulves su grybais apibarstykite sviestu su smulkintais žaliais krapais ir patiekite.

Pakepintas sviestas keptuvėje su bulvėmis ir svogūnais

Siūlome žingsnis po žingsnio receptą su kepto sviesto su bulvėmis nuotrauka - patiekalai be madingų detalių, bet prieinami ir mėgstami kiekvienam.

• baravykai - 500 g;
• bulvės - 800 g;
• svogūnai - 3 vnt.;
• grietinė - 200 g;
• grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• miltai - 1,5 šaukštai. l.;
• saulėgrąžų aliejus - 100 g;
• druskos;
• malti raudonieji pipirai - 1/3 šaukštelio;
• prieskoniai grybams - pagal skonį.

Keptas bulves išvirkite su sviestu keptuvėje ir paskirstykite porcijomis.Nustebsite, koks skanus ir aromatingas yra patiekalas.

Išvirusius ir susmulkintus grybus sumaišykite su svogūnų žiedais, sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite, kol grybai įgaus auksinę plutą.

Kitoje keptuvėje apkepkite griežinėliais pjaustytas bulves, kol visiškai iškeps.

Į sviestą suberkite miltus ir pakepinkite 2 minutes.

Paprikos grybai, pasūdykite, suberkite grybų prieskonius, išmaišykite.

Viską sudėkite į vieną keptuvę, supilkite grietinėlę ir grietinę, išmaišykite.

Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Atidarykite dangtį, nuimkite nuo viryklės ir palikite 5 minutes pastovėti, kol garai išgaruos.

Baravykus su bulvėmis ir grietine patiekite karštus. Šis patiekalas puikiai tiks ant pietų stalo, nes niekas negali ginčytis dėl jo sotumo.

Kepamas sviestas, keptas su bulvėmis ir paprikomis

Kitas sviesto kepimo variantas, keptas su bulvėmis, patiks visiems grybų ir daržovių mėgėjams.

• virtas sviestas - 500 g;
• bulvės - 500 g;
• raudonoji paprika - 4 vnt.;
• svogūnai - 4 vnt.;
• augalinis aliejus - 100 g;
• česnako skiltelės - 4 vnt .;
• grietinėlė - 2 šaukštai. l.;
• Provanso žolelės - žiupsnelis;
• druskos;
• malti raudonieji ir juodieji pipirai - po ½ šaukštelio;
• žalias bazilikas.

Grybus supjaustykite ir pakepinkite aliejuje 15 minučių.

Sudėkite susmulkintas svogūnų galvutes ir česnako skilteles.

Išmaišykite ir kepkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

Paprikas nulupkite nuo sėklų ir supjaustykite makaronais, suberkite į grybus ir kepkite 5 minutes.

Nuluptas bulves supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite atskiroje keptuvėje, kol suminkštės.

Sumaišykite visus ingredientus, pasūdykite, suberkite Provanso žoleles, maltų paprikų mišinį, grietinėlę ir gerai išmaišykite.

Uždenkite ir kepkite 15 minučių ant silpnos ugnies.

Apkeptą sviestą su svogūnais ir bulvėmis nukelkite nuo viryklės, leiskite užvirti 5 minutes, paskirstykite lėkštėse, papuoškite baziliku ir patiekite.

Sviesto su bulvėmis receptas, keptas lėtoje viryklėje

Sviesto su bulvėmis receptas, keptas lėtoje viryklėje, sutaupys jūsų laiko ir pastangų.

• bulvės - 400 g;
• sviestas - 400 g;
• svogūnai - 2 vnt .;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai l.;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druskos;
• malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• petražolių žalumynai - 1 krūva.

Multicooker dubenyje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir nustatykite „Fry“ režimą.

Supilkite virintą sviestą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Plonais kubeliais supjaustytas bulves suberkite į grybus ir pakepinkite 15 min., išmaišykite.

Pusžiedžiais supjaustytas svogūnų galvutes suberkite į multicooker dubenį ir pakepinkite dar 10 min.

Suberkite maltus pipirus, druską, suberkite sviestą ir susmulkintas žoleles, išmaišykite ir pakepinkite 5 minutes.

Kaip matote, multivarke virti baravykus, keptus su bulvėmis, labai paprasta.

Kaip virti baravykus, keptus su bulvėmis keptuvėje

Keptų bulvių su sviestu keptuvėje receptas padės kiekvienai šeimininkei greitai ir be vargo paruošti skanų patiekalą savo namams.

• sviestas - 500 g;
• bulvės - 10 vnt .;
• svogūnas - 5 galvos;
• česnako skiltelės - 5 vnt .;
• augalinis aliejus - 100 g;
• druskos;
• juodieji pipirai - 5 vnt.;
• maltų paprikų mišinys - ½ šaukštelio;
• grietinė - 3 šaukštai. l.;
• sausos garstyčios - 1 šaukštelis;
• raudonėlis - ½ šaukštelio
• graikinių riešutų branduoliai - 100 g.

Siūlome pažiūrėti vaizdo įrašą apie sviesto kepimą, keptą su bulvėmis keptuvėje:

Virtą sviestą supjaustykite, sumaišykite su kubeliais supjaustytu svogūnu ir pakepinkite 15 minučių.

Atskirai pakepinkite juostelėmis supjaustytas bulves ir sumaišykite su grybais. Pasūdykite, suberkite susmulkintus branduolius, sausas garstyčias, raudonėlį, pipirų žirnelius ir maltus, taip pat tarkuotą česnaką.

Išmaišykite, supilkite grietinę, uždenkite ir troškinkite 15 minučių.