emmabrewda.com

Yra daug būdų, kaip paruošti šią nuostabią maistinę daržovę. Kai kuriuos bulvių kepimo su mėsa ir grybais receptus galite pamatyti šiame puslapyje. Priklausomai nuo skonio pageidavimų, patiekalą galima praturtinti kitais ingredientais. Gaminimo variantai – masė: kepimas orkaitėje rankovėje ir puoduose, formelėse ir tešloje, kepimas keptuvėje, troškinimas ir daug daugiau. Ir kiekvienu atveju bulvės su mėsa ir grybais pasirodys neįprastai skanios ir maistingos. Tinkamą bulvių su mėsa ir grybais receptą galima parinkti pagal produktų išdėstymą ar patiekalo paruošimo būdą. Prieš verdant bulves su mėsa ir grybais, patartina atidžiai išstudijuoti būtinų produktų sąrašą ir neįtraukti tų ingredientų, kurių šeimos nariai nemėgsta. Priešingu atveju galite sugadinti visą patiekalą. Pamatykite, kaip kepamos bulvės su grybais ir mėsa, nuotraukoje, kurioje iliustruotos visos subtilybės ir kulinarinės paslaptys.

Bulvės su mėsa ir grybais puode

• Triušis - 800 g
• konjakas - 1 valgomasis šaukštas. l.,
• graikiniai riešutai (tyrė) - 50-70 g,
• truputis šafrano,
• pomidoras - 1 vnt.,
• 1 skiltelė česnako, prieskoniai
• 500 g bulvių
• pievagrybiai - 300 g,
• svogūnai - 1⁄2 vnt.,
• riebi grietinė - 300 g,
• alyvuogių aliejus.

Norint kepti bulves su mėsa ir grybais puode, reikia triušį nulupti, išdarinėti, nuplauti šaltu vandeniu ir kepti, supjaustytą dideliais gabalėliais, alyvuogių aliejuje ant vidutinės ugnies, kol susidarys šiek tiek auksinė pluta, pridedant mažai vandens (būtina, kad triušis buvo ant trečdalio, užpilamas vandeniu, nes sultinys iš jo pateks į verslą). Kai triušis iškeps, dėkite į platų puodą, nupilkite sultinį ir įpilkite vandens, kad triušis juo pasidengtų.

Troškinkite 50 minučių ant silpnos ugnies.Šiuo metu apkepkite grybus su svogūnais, kol vidutiniškai apskrus, tada dėkite ant triušio ir iš karto supilkite grietinę.

Troškinkite dar 15–20 minučių, stebėdami skysčio kiekį (idealiu atveju reikia gauti tirštą, 20% grietinės konsistencijos padažą). Į puodą sudėkite bulves ir troškinkite dar 20 minučių. Įdėkite žiupsnelį šafrano spalvai ir 50 gramų konjako ir palaukite, kol triušis taps minkštas.

Atskirai susmulkinkite česnaką su kalendra, suberkite tarkuotus graikinius riešutus. Šiuo mišiniu apšlakstykite jau lėkštėje esantį triušį.

Bulvių kepimas su mėsa ir grybais (paprastas receptas)

• Triušis (priekinės kojos ir vištienos kojos) - 600 g,
• 6 vnt bulvių,
• morkos - 1 vnt.,
• svogūnai - 1 vnt,
• druskos,
• lauro lapas - 1 vnt.,
• juodieji pipirai (žirniai) - 5-6 vnt.,
• vynas - 1 stiklinė,
• actas - 1 valgomasis šaukštas. l.,
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.,
• sviestas - 60 g,
• grybai - 200-300 g,
• salierai - 1 griežinėlis
• svogūnai - 1 vnt.

Paprastas bulvių su grybais ir mėsa receptas – pirmiausia reikia mėsą išvirti ant vidutinės ugnies, užpilti karštu vandeniu, kuris apsemtų, o ant viršaus uždėti tarkuotas morkas ir salierą.

Iš paruoštos mėsos išimkite kaulus, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į perkoštą sultinį kartu su trintomis aromatinėmis šaknimis, juodaisiais pipirais ir lauro lapais. Sudėkite susmulkintus grybus, prieš tai pakeptus su sviestu. Jei padažas per skystas, miltus galite ištirpinti šaltame vandenyje ir suberti į jį.

Taip kepdami grybus su bulvėmis ir mėsa 5-6 minutes, tada nukelkite nuo ugnies ir patiekite su pasūdytame vandenyje virtomis bulvėmis, apibarstytomis kapotomis petražolėmis ir kmynais.

Naminės bulvės su mėsa ir grybais

• Triušis - 600 g
• sausas vynas - 1 stiklinė,
• 200 g šviežių grybų,
• sviestas - 60 g,
• augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. l.,
• bulvės - 0,5 kg,
• pomidorų tyrė - 1 šaukštelis,
• morkos - 1-2 vnt.,
• svogūnai - 1 vnt.,
• raudonieji pipirai - 1 šaukštelis,
• petražolės, druskos pagal skonį.

Atskirkite minkštimą nuo kaulų ir supjaustykite porcijomis.

Norint virti namines bulves su mėsa ir grybais, reikia troškinti smulkiai supjaustytus svogūnus pusės sviesto, augalinio aliejaus ir trupučio vandens mišinyje. Sudėkite mėsą, užpilkite vynu ir karštu vandeniu (kad apsemtų) ir virkite ant vidutinės ugnies. Atvėsinkite iki pusės ir sudėkite pomidorų tyrę bei susmulkintas vandenyje praskiestas bulves, po 20 minučių suberkite grybus. Pagardinkite druska pagal skonį ir troškinkite dar 20 minučių. Sudėkite likusį sviestą, pabarstykite kapotomis petražolėmis ir nukelkite nuo ugnies.

Patiekite su įvairių šviežių daržovių ar raugintų agurkų salotomis.

Puoduose keptos bulvės su mėsa ir grybais

Keptų bulvių su mėsa ir grybais komponentai yra šie produktai:

• Virta veršiena - 500 g
• Bulvės - 6 vnt
• Grybai - 300 g
• Mėsos sultinys - 1 stiklinė
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Pomidorai - 3 vnt.
• Kvapieji pipirai - 6-7 žirniai
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Bazilikas - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska pagal skonį

Bulvių kepimo vazonuose su mėsa ir grybais būdas apima kelis veiksmus:

Morkas ir svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje 23 minutes. Sudėkite pjaustytus grybus.

Virtą veršieną supjaustykite gabalėliais, suberkite į puodus, įberkite druskos ir prieskonių, patroškinkite daržoves su grybais, suberkite vidutinio dydžio bulves, plonais griežinėliais pjaustytus pomidorus, supilkite sultinį, kuriame virė veršiena.

Puodus uždenkite ir pašaukite į orkaitę, mėsą troškinkite 10-15 minučių.

Patiekite su šviežiomis žolelėmis.

Puodai su mėsa, grybais, sūriu ir pomidorais

Norėdami kepti mėsą su grybais, bulvėmis ir pomidorais, pridedant sūrio, turėsite paruošti šiuos produktus:

• Veršiena - 700 g
• Bulvės - 4 vnt
• Pievagrybiai - 500 g
• Pomidorai - 4 vnt.
• Sviestas - 100 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Kvapieji pipirai - 10 žirnių
• Sūris - 200 g
• Malti juodieji pipirai ir druska - pagal skonį

Puodų su mėsa, grybais, bulvėmis ir sūriu paruošimo būdas apima tokią virimo technologiją:

Mėsą supjaustykite mažais griežinėliais, išmuškite ir apkepkite aliejuje.

Grybus nuplaukite ir išvirkite, išvirtus grybus su smulkintais svogūnais pakepinkite aliejuje.

Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir taip pat apkepkite aliejuje.

Vazonuose veršieną tolygiai ištepkite sviestu, grybais, bulvėmis, ant viršaus dėkite pomidorus, įberkite prieskonių, druskos ir truputį karšto vandens. Pripildytus puodus uždenkite dangčiais, pašaukite į orkaitę ir troškinkite mėsą, kol suminkštės. Išimkite puodus, atidarykite juos ir į kiekvieną puodą pabarstykite tarkuoto sūrio. Nusiųskite į orkaitę 10 minučių.

Orkaitėje virtos bulvės su mėsa ir grybais grietinėje

Bulvių su mėsa ir grybais kepimo orkaitėje komponentai yra tokie produktai:

• Jautiena - 800 g
• Bulvės - 4 vnt
• Švieži grybai - 200 g
• Svogūnai - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Paruoštos garstyčios - 3 šaukštai
• Grietinė - 1,5 stiklinės
• Miltai - 2 šaukštai
• Ghi sviestas - 2 šaukštai
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Malti juodieji pipirai ir druska - pagal skonį

Bulvių su mėsa ir grybais grietinėje kepimo būdas yra gana paprastas:

Mėsą virkite įprastu būdu, kol pusiau iškeps, išimkite iš sultinio, aštriu peiliu supjaustykite porcijomis. Kiekvieną mėsos gabalėlį apibarstykite pipirais, aptepkite garstyčiomis ir sudėkite į puodus.

Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves, kaip jums patinka.

Morkas ir svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje.

Į puodus su mėsa sudėkite bulves, grybus, troškintas daržoves, šiek tiek mėsos sultinio, grietinę, sumaišytą su miltais ir druska. Uždenkite pripildytus puodus dangčiais ir pašaukite į orkaitę, troškinkite mėsą, kol suminkštės.

Keptos bulvės su mėsa ir grybais

Sudėtis:

• kiauliena - 1 kg,
• bulvės - 500 g,
• grybai - 300 g,
• svogūnai - 1 kg,
• miltai - 2 stiklinės,
• vanduo - 0,25 puodeliai,
• ghi - 30 g
• druska pipirai.

Keptos bulvės su mėsa ir grybais ruošiamos paprastai: nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną, pabarstykite druska ir pipirais, gerai išmaišykite. Kiaulieną supjaustykite gabalėliais, druska ir pipirais. Iš vandens, žiupsnelio druskos ir miltų užminkykite tešlą, kaip koldūnams, uždenkite įkaitintame puode 30 min., tada perpjaukite į 4 dalis, suformuokite keturis rutuliukus ir visus iškočiokite į 18–20 cm skersmens lakštą. viskas, išskyrus viršų. Visus dar kartą susukite ir dėkite ant lakšto taip, kad torto kraštai eitų per lakštą. Ant pyrago paviršiaus dėkite pusę svogūno, šaukštu išlyginkite, ant viršaus paskleiskite kiaulieną, bulves, grybus, visa tai apibarstykite likusiais svogūnais, užpilkite lydytu sviestu, aptepkite pyragu iš visų pusių, sujunkite. tešlos kraštus gerai suimkite, gausiai patepkite sviestu. Kepkite kiaulieną ir bulves tešloje orkaitėje ant vidutinės ugnies. Patiekite tame pačiame dubenyje.

Keptos bulvės keptuvėje su mėsa ir grybais

Skanios ir aromatingos keptos bulvės su grybais ir mėsa pasirodys, jei imsite šiuos produktus:

• kiauliena, nugarinė - 300 gr,
• bulvės - 800 gr,
• pievagrybiai - 300 gr,
• svogūnas - 1 didelė galva,
• augalinis aliejus - 50 g,
• pipirai,
• druskos.

Bulves su mėsa ir grybais paruoškite keptuvėje taip: liesą kiaulieną supjaustykite didelėmis juostelėmis, indus stipriai įkaitinkite, geriausia ketaus storu dugnu. Supilkite aliejų, išdėliokite mėsą. Kepkite mėsą ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Druskos ir pipirų šiek tiek. Uždenkite ir leiskite šiek tiek pravėsti.

1. Grybus supjaustykite ir pakepinkite aliejuje.
2. Tuo tarpu nulupkite bulves ir supjaustykite juostelėmis.
3. Kai mėsa pradės ruduoti, atidarykite dangtį ir šiek tiek pakepinkite.
4. Į mėsą suberkite grybus ir kartu pakepinkite. Kai bulvės su grybais bus paruoštos, sudėkite bulves.
5. Maišykite ir kepkite, kartais pamaišykite.
6. Tuo tarpu nulupkite svogūnus. Svogūnų režimas nėra geras, vidutinis. Bulvės su mėsa yra beveik paruoštos. Druska. Pipirai.
7. Pridėkite lanką. Išmaišykite ir kepkite, kol suminkštės.

Bulvės su mėsa ir grybais rankovėje

Produktai bulvėms, keptoms rankovėje su grybais ir mėsa, yra:

• 500 g mėsos
• 8 vnt vidutinių bulvių
• 250 g pievagrybių
• 1 paprika (galima šaldyti)
• 1 didelis svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 1 šviežias pomidoras (arba pomidorų sriubos padažas)
• 3 valg. sojų padažas
• Provanso žolelės (0,5 arbatinio šaukštelio)
• Sumaišykite 4 pipirus
• Augalinis aliejus, druska pagal skonį

Bulvių su mėsa rankovėje receptas:

Pirmiausia mėsą reikia šiek tiek pamarinuoti:

Mėsą supjaustykite kvadratėliais arba kubeliais. Aš paėmiau kiaulieną.

Į jį į puodelį dedame per smulkintuvą permestą česnaką

Svogūną nulupkite ir susmulkinkite, mano nuožiūra - ketvirtis žiedų.. Papipirinkite su keturių paprikų mišiniu ir įberkite šiek tiek Provanso žolelių. Prieskoniai ir žolelės – savo nuožiūra taip pat galite paimti itališkų žolelių mišinį ir dėti įvairių žolelių: krapų, petražolių, baziliko ir kt.

Įpilkite šviežių arba šaldytų kapotų paprikų.

Įpilkite sojos padažo.

Sudėkite pjaustytus arba susuktus pomidorus.

Grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, ant viršaus uždenkite mėsą ir lengvai sutrinkite.

Mėsos sūdyti nereikia, jau įpylėme sojų padažo, bet jis labai sūrus ir užtenka.

Visa tai uždenkite dangčiu ir palikite marinuotis 3040 minučių kambario temperatūroje.

Per tą laiką nulupame bulves, supjaustome kubeliais, likusius grybus nuplauname ir supjaustome kaip norime, bet ne per smulkiai.

Iš vienos pusės užriškite kepimo rankovę, į ją sudėkite bulves, šiek tiek pasūdykite, įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, įpilkite grybų ir mėsos (kartu su gautu skysčiu).

Iš antros pusės užrišame rankovę ir gerai išmaišome jos turinį.

Ant kepimo skardos ištiesiame rankovę su bulvėmis ir mėsa, ant viršaus įsmeigiame rankovę dantų krapštuku, kad išsiskirtų garai 34 vietose.

Pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 1 val.

Kai bus paruoštos rankovėje iškeptos bulvės su mėsa ir grybais, ištraukite jas iš orkaitės, per vidurį įpjaukite rankovę iš viršaus.

Į lėkštę sudėkite bulves su grybais ir mėsa ir gausiai užpilkite gautu padažu

Bulvės troškintos su mėsa ir grybais

• Bulvės 8-10 vnt.
• Vištienos (vištienos) filė, 350 g
• Pievagrybiai 150 g
• Morkos 1 vnt.
• Svogūnas 1 svogūnas
• Juodieji pipirai pagal skonį
• Saulėgrąžų aliejus
• Druska pagal skonį
• Žalieji

Pradėkime nuo mėsos. Jeigu mums būtinas laiko klausimas, tuomet geriausia imti vištienos filė: ji iškepa greičiau nei bet kuri kita mėsa. Jei turime laiko pasigaminti maistą, tuomet galime naudoti bet kokią kitą mėsą: kiaulieną, jautieną, veršieną, kalakutieną. Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje.

Kol mėsa kepa, nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais.

Sudėkite vištieną ir bulves į puodą.

Dabar pereikime prie grybų. Jei naudojame pievagrybius, tai juos tereikia nuplauti ir supjaustyti kubeliais ar lėkštėmis.

Įdėkite į puodą, užpilkite trupučiu vandens, druskos ir troškinkite ant ugnies po dangčiu.

Užvirinkite indą, tada sumažinkite ugnį.

Kol burbuliuoja mūsų bulvės su mėsa ir grybais, ruošiame troškinimą: susmulkiname svogūnus ir morkas, pakepiname augaliniame aliejuje ir sudedame į puodą.

Belieka tik laukti. Patiekalą troškinkite dar 30–40 minučių, tada suberkite šviežias arba džiovintas žoleles. Paprika, jei norisi. Baigta, galite naudoti.

Keptos bulvės su mėsa, grybais ir sūriu

Norėdami kepti bulves su mėsa, grybais ir sūriu orkaitėje, paimkite:

• 200 g kiaulienos
• 200 g jautienos
• 100 g šviežių grybų
• 10-12 vidutinių bulvių
• daržovių aliejus
• 50 gr sūrio
• 1 svogūno galvutė
• 2 skiltelės česnako
• druskos, pipirų, visokių ingredientų

Mėsą išmuškite, supjaustykite 2x2 cm kubeliais, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite, kol suminkštės. Grybus nuplaukite, ne itin smulkiai supjaustykite. Svogūnus nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Paruošę sumaišykite su išspaustu (smulkiai pjaustytu) česnaku. Puodą iki pusės užpilkite verdančiu vandeniu (~ 100 C). Pagardinkite druska, pipirais, suberkite prieskonius, dėkite ten mėsą, grybus, svogūnus, bulves, sūrį. Puodą sandariai uždenkite maistine folija ir pašaukite į iki 150-200C įkaitintą orkaitę 20-30 minučių.

Patiekite vazonėliuose, papuoštus kalendros žalumynais, petražolėmis, krapais (nebūtina).

Keptų bulvių su grybais ir mėsa receptas

Šis keptų bulvių su grybais ir mėsa receptas leis paruošti skanų ir maistingą patiekalą visai šeimai. Tam reikės šių produktų:

• 150 g jautienos
• 10 g ghi,
• 20 g sausų grybų
• 150 g bulvių
• 50 g svogūnų
• 20 g grietinės.

Jautieną supjaustykite į 3 - 5 porcijas, pakepinkite su svogūnais, suberkite į keptuvę, suberkite džiovintus virtus ir susmulkintus grybus, bulves su sveikais vidutinio dydžio gumbais ar griežinėliais, šoninę, užpilkite grybų sultiniu ir troškinkite. Baigiant troškinti supilti grietinę. Kai bulvės bus paruoštos, dalį jų išimkite, sutrinkite ir suberkite į mėsą. Viską gerai apkepkite. Keptos bulvės su grybais ir mėsa patiekiamos kaip atskiras patiekalas.

Bulvės su mėsa ir grybais katile

• 1 kg liesos veršienos arba jaunos ėrienos,
• 250 g grybų,
• 6 vnt bulvių,
• 1 valgomasis šaukštas miltai,
• 1l sultinio
• 2 valg medus,
• 100 g sauso vyno
• 4 svogūnai, česnako skiltelė,
• 2 morkos, čiobreliai, pipirai, druska,
• 100 g sviesto.

Bulvės su mėsa ir grybais katile gali būti savarankiškas patiekalas arba gali būti naudojamas kaip padažas. Mėsą, supjaustytą gabalėliais, pasūdykite ir kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Atskirai uždarytoje keptuvėje maišydami pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas. Tada mėsą sudėkite į vazas, supilkite pakepintus svogūnus ir morkas, šiek tiek sauso baltojo vyno, smulkiai pjaustyto česnako, pipirų, prieskonių ir troškinkite ant silpnos ugnies, uždengę katilą dangčiu. Troškinkite apie valandą, jei reikia, įpilkite šiek tiek skysčio. Vienu metu ruoškite baltąjį padažą: pakepinkite 1 valg. l. miltų su 1 a.š. l.aliejaus dešimt minučių ir plona srovele nuolat maišant supilkite 1 litrą sultinio. Arba plonais griežinėliais pjaustytus grybus pakepinkite aliejuje. Kai mėsa beveik paruošta, nukelkite katilą nuo ugnies, supilkite padažą, bulves, grybus, medų ir vėl pastatykite ant silpnos ugnies 30 minučių. Medus ir prieskoniai suteiks mėsai pikantiškumo ir paslaptingumo. Prieš patiekdami papuoškite petražolėmis ir obuoliais.

Bulvės su mėsa ir grybais folijoje

Dėl bulvių ir sūrio šis patiekalas yra gana sotus. Šio recepto vištienos krūtinėlė su daržovėmis yra dar vienas tinkamas pasirinkimas sočiai pavalgyti. Bulvės su mėsa ir grybais folijoje yra gana sultingos ir patrauklios.

Ingridientai:

• dvi didelės krūtys;
• didelis porų stiebas;
• trys šimtai gramų grybų;
• dvi vidutinės morkos;
• šešios bulvės;
• pusės stiklinės vištienos sultinio;
• stiklinė grietinėlės;
• ketvirtis stiklinės miltų;
• šimtas gramų sūrio;
• šimtas gramų špinatų;
• alyvuogių aliejus;
• stiklinė sauso baltojo vyno;
• čiobrelių, lauro lapų ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Mėsą apkepame miltuose.
2. Susmulkinkite porą. Supjaustykite daržoves.
3. Įkaitinkite aliejų, apkepkite mėsą iš abiejų pusių po tris minutes.
4. Padėkite mėsą ant didelio storos folijos gabalo.
5. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūnus.
6. Sultinį užpilkite ant svogūno, troškinkite keturias minutes.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
8. Į foliją sudėkite pakepintus svogūnus, tada mėsos griežinėlius, grybus, daržoves ir prieskonius.
9. Ant troškinio užpilkite vyną ir grietinėlę.
10. Troškinkite 25 minutes.
11. Išimkite formą su užlenkimu, pabarstykite indą sūrio trupiniais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Grybai su mėsa ir bulvėmis grietinėlėje

Apibūdinimas: vis dėlto yra vienas mėsos receptas prancūzų kalba, apie kurį prancūzai vis dar nežino, tačiau šis patiekalas yra tikrai skanus ir, skirtingai nei ankstesni variantai, nėra toks varginantis organizmą. Grietinėje kepkite grybus su mėsa ir bulvėmis ir mėgaukitės: skanu!

Ingridientai:

• 500 gramų kiaulienos sprandinės
• 500 gramų pievagrybių,
• 3 - bulvės,
• 3-4 svogūnai,
• 3-4 raudoni pomidorai,
• 200 gramų fetos sūrio,
• 200 gramų kieto sūrio
• kelių griežinėlių ananaso,
• stambiai maltų juodųjų pipirų,
• čiobreliai,
• mairūnas,
• bazilikas,
• grietinėlė (didesnis riebalų kiekis)
• garstyčios ir miltai mėsai apvolioti,
• druskos ir lieso aliejaus, kad suteptumėte formą.

Virimo būdas:

Kiauliena supjaustoma skersai grūdo 1-2 cm storio gabalėliais. Kiekvienas gabalas išmušamas ir aptepamas garstyčiomis. Mėsą apvoliokite miltuose, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Druska po kepimo. Pievagrybiai supjaustomi stambiais gabalėliais ir kepami aliejuje, kol ant kepurėlių pasimato apskrudimo pėdsakai. Svogūnai ir pomidorai supjaustomi žiedais. Bulves supjaustykite juostelėmis.

Padažo paruošimas: Sūrį sutrinkite dubenyje. Įpilkite į jį grietinėlės. Suberkite čiobrelius, pipirus, baziliką ir mairūną. Sumaišykite.

Lengvai patepkite riebalais keptuvę, tinkamą naudoti orkaitėje. Sluoksniuokite svogūnus, mėsą, grybus, bulves, svogūnus, pomidorus, ananasų gabalėlius. Kiekvieną sluoksnį patepkite padažu ir šiek tiek pasūdykite. Likusį padažą užpilkite ant ananasų ir ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio. Kepame orkaitėje pusvalandį ant vidutinės ugnies. Patiekdami galite naudoti alyvuoges ar alyvuoges kaip papuošimą.

Kaip kepti bulves su mėsa ir grybais keptuvėje

Prieš kepdami bulves su mėsa ir grybais, turite paimti šiuos produktus:

• žalios bulvės 1 kg.,
• kiaulienos (nugarinės) 300 gr.,
• grietinėlės sūris 150 gr.,
• majonezas 250 gr.,
• 3 dideli grybai,
• 1 didelis pomidoras
• 1 didelis svogūnas
• 1 marinuotas agurkas.
• Prieskoniai: kepsnių prieskonių, juodųjų pipirų pagal skonį.

Bulvių su mėsa ir grybais kepimo keptuvėje būdas: kiaulieną supjaustykite mažais gabalėliais ir parai padėkite į marinatą, kurį sudaro pusė pakelio majonezo ir reikiamo kiekio prieskonių (tikslaus kiekio nurodyti negalima, nes skiriasi prieskoniai, o nugarinės gabalėliai taip pat skiriasi pagal svorį). Kai tik mėsa pasimarinuoja, pradedame ruošti patiekalą.

Bulves nulupkite ir supjaustykite apskritimais.Paimkite gilią keptuvę, aptepkite aliejumi ir ant dugno padėkite pusę bulvių. Šiek tiek atsitraukusi pastebėsiu, kad gaminant patiekalus iš orkaitėje keptų bulvių labai svarbu sluoksnių vieta, nes pažeidžiant tvarką patiekalas gali pasirodyti perdžiūvęs arba „iškepęs“. Taigi, sudėkite pusę bulvių ir pabarstykite pipirais.

Dabar išimame paruoštą mėsą ir dedame ant bulvių sluoksnio, tolygiai paskirstydami. Visą marinatą perkeliame į indą kartu su nugarine.

Keptos bulvės su grybais turi vieną įdomią savybę: paprastai grybai sukraunami viduriniuose sluoksniuose, nes priešingu atveju jie kepdami džiūsta šiltu oru arba iškeps apačioje. Todėl grybų eilė atėjo būtent dabar, kai dedamos bulvės ir mėsa. Pievagrybius (būtent juos geriausia naudoti gaminant tokius patiekalus) reikia supjaustyti gana didelėmis lėkštėmis ir tolygiai sluoksniuoti ant mėsos.

Nepamirškite, kad šaldyti grybai šiam tikslui yra šiek tiek mažiau nei nieko. Pirma, jie visai nėra tokie patys kaip žali - jų skonis yra daug blogesnis. Be to, teks juos iš anksto atšildyti keptuvėje ir šiek tiek pakepinti, nes į keptas bulves įdėjus šaldytų grybų susidarys didelis vandens perteklius, o jūsų patiekalas iškeps, o ne iškeps.

Pradėkime dėti kitą sluoksnį, ir turėsime jį bulvę. Nereikia nė sakyti, kad į jį pateks antroji pusė anksčiau paruoštų žaliavų. Ant viršaus dėkite gabalėliais supjaustytą pomidorą, tada marinuotą agurką

Dabar pats laikas visa tai apibarstyti sūriu. Pirmiausia ištepsime paviršių majonezu, naudodami tą jo dalį, kuri liko ruošiant marinatą. Daugelis žmonių mano, kad majonezas yra šaltas padažas ir jo negalima kepti. Bet, kaip žinote, ir žinios apie ugnį, žmonės valgė žalias daržoves, tiesa? Majonezas gražiai apkepa su sūriu ir puikiai dera prie įvairių patiekalų.

Tame pačiame etape uždėkite lanką. Jei svogūnas yra "pyrago" apačioje arba viduryje, tada jis bus iškepęs. Viršus – sausas ir rudas. Jūs negalite jo visai nedėti.

Dabar dedame keptuvę į orkaitę. Dažniausiai dedu į priešpaskutinę lentyną ir kepu taip: bulvės troškinu 20 minučių ant stiprios ugnies, dar 30 minučių ant silpnos ugnies. Žinoma, reikia tris kartus atidaryti orkaitę ir patikrinti, kaip paruoštas patiekalas. 10 - 15 minučių po kepimo pabaigos bulves su sūriu reikia palikti orkaitėje, kad „pasiektų“. Patiekite su daržovių salotomis, alumi, karšta arbata.

Glitimo bulvės su grybais ir mėsa

• 500 g bulvių
• 500 g kiaulienos
• 100 g džiovintų slyvų
• 75 g džiovintų grybų,
• 200 g svogūnų,
• 200 g morkų,
• 100 g margarino, žalumynų,
• pomidorų padažas.

Glitimo bulvės su grybais ir mėsa ruošiamos taip: daržoves supjaustome stambiais kubeliais, taip pat susmulkiname svogūnus ir morkas ir viską pakepiname iki pusiau iškeps su kubeliais pjaustyta kiauliena. Grybus išmirkykite, išvirkite, supjaustykite juostelėmis. Išmirkykite slyvas, pašalinkite sėklas. Padalinkite paruoštus maisto produktus į gabalėlius, užpilkite pomidorų padažu ir troškinkite, kol suminkštės. Patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Manty su grybais, mėsa ir bulvėmis

Manti nėra koldūnai, todėl ne bulvių košė įdaro pavidalu. Taigi, ko reikia norint virti manti su grybais, mėsa ir bulvėmis griežtai laikantis klasikinio recepto? Tik žalios bulvės, smulkiai pjaustytos kartu su svogūnais, mėsa ir grybais. Norėdami nuplauti krakmolą, susmulkintas bulves nuplaukite vandeniu. Tai neleis jam prilipti ir patamsėti. Vietoj taukų galite paimti riebų uodegą arba sviestą. Jis dedamas mažais gabalėliais tiesiai į kiekvieną koldūną. Grybus išvirkite, smulkiai supjaustykite. Mėsą taip pat reikia išvirti ir supjaustyti gabalėliais (arba sumalti).

Ingridientai:

• vanduo - 150 ml,
• miltai - 400 g,
• druskos,
• šaukštas augalinio aliejaus.

Užpildymas:

• bulvės - 0,7-0,8 kg,
• mėsa - 200 g,
• švieži grybai (porcini arba austrių grybai) - 100 g,
• druska pipirai,
• kiaulienos taukai - 100 g,
• 3 dideli svogūnai.

Virimo būdas.

Paruoškite tešlą: sumaišykite ingredientus, minkykite ir palikite pailsėti.

Daržoves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais su lašiniais, sumaišykite su mėsa ir grybais. Pagardinkite druska, pabarstykite pipirais ir išmaišykite. Įdaras paruoštas, belieka formuoti mantą. Tešlą iškočiokite į sluoksnį, išpjaukite apskritimus ar kvadratus. Ant jų dedame įdarą, sujungiame kraštus ir troškiname apie 20-30 min. Pabarstykite žolelėmis.

Pyragas su bulvėmis, mėsa ir grybais

Bulvių, mėsos ir grybų pyrago ingredientai yra šie maisto produktai:

• Vištienos filė - 200 g
• Bulvės - 5 vnt
• Džiovinti grybai - 50 g
• Petražolių šaknis - 1 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai
• Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Petražolės - 4-6 šakelės
• Malti juodieji pipirai pagal skonį
• Druska pagal skonį

Tešla:

• Miltai - 1 kg
• Druska - 1 šaukštelis
• Vanduo - 0,5 l
• Mielės - 1 pakelis
• Kiaušinis - 2 vnt.

Nulupkite petražolių šaknį ir vieną svogūną ir padėkite ant ugnies. Bulves nulupkite ir supjaustykite apskritimais. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Grybus nuplaukite, pamirkykite 2-3 valandas, tada pakepinkite 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus. Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite. Likusį svogūną supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo. Sumaišykite bulves, mėsą, svogūnus ir grybus, įmuškite kiaušinius, kapotas petražoles, druską, pipirus ir pagardinkite lydytu sviestu.

Tešlos virimas. Tešlą padalinkite į dvi dalis, vieną dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Ant tešlos viršaus dėkite įdarą. Uždenkite antrąja tešlos dalimi. Viršų patepti majonezu ir pašauti į įkaitintą orkaitę.