emmabrewda.com

Kiekviena šeimininkė nori savo šeimai paruošti įvairių konservų žiemai, kad kasdienį meniu papildytų gardžiais patiekalais. Marinuoti medaus grybai su actu pagrįstai laikomi svarbiausiu užkandžiu ne tik kasdien, bet ir per šventes.

Žiemai virti marinuoti grybai su actu paįvairins jūsų mitybą ir pradžiugins skoniu pakviestus draugus. Atsisakyti šio užkandžio bus tiesiog neįmanoma, nes aštrus jo aromatas pasklis po visus namus. Jis puikiai papildys šventinį stalą kaip savarankiškas patiekalas. O vyrai šį užkandį tikrai įvertins, nes po stikline keturiasdešimties laipsnių marinuotų medaus grybų pravers. Be to, iš tokių vaisių kūnų galite gaminti bet kokius salotų ir kepinių įdarus.

Tokių ruošinių receptų yra daugybė, todėl daugelį domina klausimas: kaip žiemai marinuoti grybus su actu, kad nustebintumėte ir pradžiugintumėte savo namų ūkį? Juk skirtingų rūšių actas yra vienas geriausių „laikytojų“ visiems produktams, taip pat ir vaisiakūniams. Jo dėka konservas bus saugomas ilgą laiką ir nepablogės.

Siūlome 9 receptus marinuotų grybų, virtų su actu žiemai. Juos peržiūrėję tikrai išsirinksite patinkantį ir kasmet gaminsite savo šeimai.

Marinuoti grybai su 70% actu: kaip teisingai marinuoti grybus

Marinuoti grybai, pridedant 70% acto, turi ilgą galiojimo laiką ir gali stovėti 12 mėnesių, tai yra iki naujo grybų derliaus. Jie patiekiami kaip garnyras prie mėsos ir žuvies patiekalų, taip pat kaip savarankiškas užkandis.

• medaus grybai - 2 kg;
• vanduo - 1,5 l;
• druska - 1,5 šaukštai. l.;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• actas 70% - 2 šaukštai. l.;
• lauro lapas - 5 vnt .;
• juodieji pipirai ir baltieji žirniai - 5 vnt .;
• gvazdikas - 4 pumpurai.

Kaip tinkamai naudoti 70% actą marinuojant medaus agarus, kad ruošinys nebūtų per rūgštus?

1. Medaus grybus reikia išvalyti ir virti 25-30 minučių.
2. Išimkite iš vandens ir paskleiskite ant sietelio, kad visiškai nuvarvėtų.
3. Užpilkite 1,5 l naujo vandens, leiskite užvirti ir suberkite druską, cukrų, gvazdikėlius, žirnelių ir lauro lapų mišinį.
4. Verdame 20 minučių, atsargiai supilame actą, kad marinatas nesuputotų, ir verdame 15 minučių. Actą geriau pilti porcijomis ir ragauti įdarą, kad nepersistengtume.
5. Ruošinys paskirstomas per sterilizuotus stiklainius, uždengiamas plastikiniais dangteliais, uždengiamas antklode ir leidžiama atvėsti.
6. Jie išnešami į tamsų ir vėsų rūsį.

Marinuotų medaus grybų su obuolių sidro actu gaminimo receptas

Medaus grybų, marinuotų su obuolių sidro actu, receptas leis užkandžiui gauti traškios konsistencijos. Pabandykite vieną kartą išvirti marinuotų grybų, ir jums patiks visą žiemą. Šis užkandis puikiai tiks prie virtų naujų bulvių.

• medaus grybai - 1 kg;
• vanduo - 500 ml;
• obuolių sidro actas - 1,5 šaukštai. l.;
• lauro lapas ir gvazdikas - 2 vnt .;
• druska - ½ šaukšto. l.;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• kvapieji pipirai ir juodieji pipirai - po 3 žirnelius.

Kaip marinuoti medaus grybus su obuolių sidro actu, galite išmokti iš žingsnis po žingsnio.

1. Iš anksto išvalome grybus, nuplauname ir verdame 25-30 minučių.
2. Nuo grybų nupilame vandenį ir supilame kitą, leidžiame užvirti.
3. Pilame visus prieskonius, išskyrus obuolių actą, verdame 20 min.
4. Supilkite actą ir troškinkite 15 minučių.
5. Paskirstome į sterilizuotus stiklainius, užsukame plastikiniais dangteliais ir leidžiame atvėsti.

Ruošinį laikykite ne aukštesnėje kaip + 12 °C temperatūroje tamsioje ir vėsioje vietoje.

Ar galima greitai ir kaip tai padaryti medaus grybus marinuoti obuolių sidro actu?

Ar medaus grybus galima greitai marinuoti obuolių sidro actu? Šis marinuotų grybų su aromatingais prieskoniais ir žolelėmis receptas taps nepakeičiamu patiekalu ant jūsų stalo.

• medaus grybai - 2 kg;
• vanduo - 1 l;
• druska - 2,5 šaukštai. l.;
• cukrus - 1,5 šaukštai. l.;
• obuolių sidro actas - 150 ml;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• cinamonas (maltas) - ½ šaukštelio;
• lauro lapas - 4 vnt .;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.

Medaus grybai, greitai marinuoti obuolių sidro actu, sutaupys laiko per dieną, kai sulauksite netikėtų svečių.

1. Medaus grybai 1 valandą užpilami šaltu vandeniu, išvalomi ir nuplaunami.
2. Dar kartą užpilkite vandeniu, uždėkite ant ugnies ir virkite 30 minučių, nuolat šalindami putas.
3. Paskleiskite ant sietelio, kad nubėgtų skysčio perteklius.
4. Supilkite vandenį pagal receptą, pagardinkite lauro lapeliais, smulkintu česnaku, pipirais, cinamonu, druska ir cukrumi.
5. Virkite 20 minučių ant silpnos ugnies ir užpilkite obuolių actu, pavirkite 5 minutes ir nukelkite nuo viryklės.
6. Jie su kiaurasamčiu išdėliojami į iš anksto paruoštus stiklainius, užpilami marinatu ir susukami.
7. Jie apvyniojami antklode ir leidžiami visiškai atvėsti.
8. Palikite šaldytuve arba išneškite į vėsią patalpą.

Marinuotus medaus grybus su obuolių sidro actu galima valgyti po 2 savaičių.

Medaus grybai marinuoti su balzamiko actu

Medaus grybai, marinuoti balzamiko actu, patiks visiems jūsų šeimos nariams. Jūsų kviestiniai svečiai taip pat įvertins grybų užkandį, juo labiau, kad įpylus balzamiko acto, medaus grybai bus paruošti per 15 dienų.

• medaus grybai - 1,5 kg;
• vanduo - 800 ml;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• balzamiko actas - 170 ml;
• gvazdikas - 4 pumpurai;
• juodieji pipirai - 5 vnt.;
• rozmarinas - 2 šakelės;
• bruknių ar juodųjų serbentų lapų.

1. Grybai valomi nuo žalumynų ir spyglių likučių, nupjaunama apatinė kojos dalis.
2. Supilkite šaltą vandenį ir virkite 30 minučių ant vidutinės ugnies.
3. Įveskite visus prieskonius iš recepto ir 4 valg. l. acto, virkite 10 minučių.
4. Atsargiai supilkite likusį actą ir leiskite marinatui virti 20 minučių.
5. Marinate esantys grybai šiek tiek atvėsinami ir kiaurasamčiu išdėliojami į švarius, sausus stiklainius.
6. Užpilame marinatu (marinadą galima nusausinti), užsukame plastikiniais dangteliais, leidžiame atvėsti ir nunešame į rūsį.

Medaus grybai, marinuoti be acto, pridedant citrinos rūgšties

Medaus grybus, marinuotus be acto, bet pridedant citrinos rūgšties, galima vartoti po 5 dienų. Tačiau namų šeimininkės turi laikytis gaminimo technologijos ir siūlomo recepto.

• medaus grybai - 2 kg;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• citrinos rūgštis - 10 g;
• vanduo - 500 ml;
• lauro lapas - 3 vnt.;
• cinamonas - ½ lazdelės;
• kvapieji pipirai - 7 žirniai.

1. Grybai atlieka pirminį apdorojimą, kad išvalytų miško šiukšles.
2. Užpilkite šaltu vandeniu, įpilkite 1 valg. l. druskos ir leiskite virti 30 minučių.
3. Kiaurasamčiu paskleiskite į kiaurasamtį ir palikite šiek tiek, kad visas skystis apstiktų.
4. Supilkite naują vandenį, leiskite užvirti ir suberkite cukrų, druską, susmulkintą cinamono lazdelę, lauro lapą, kvapiuosius pipirus, išmaišykite ir leiskite grybams virti marinate 20 min.
5. Supilkite citrinos rūgštį, užvirkite marinatą ir iš karto supilkite į sterilizuotus stiklainius.
6. Uždenkite dangteliais ir sterilizuokite karštame vandenyje: 0,5 litro skardinės - 30 minučių, 1 litro - 40 minučių. Sterilizuokite ant silpnos ugnies atidarę keptuvės dangtį.
7. Susukite, suvyniokite ir leiskite visiškai atvėsti po užvalkalais.
8. Išneškite į rūsį arba laikykite šaldytuve.

Medaus grybai, marinuoti vyno actu (su vaizdo įrašu)

Vyno actu marinuotus medaus grybus paruošti nesunku. Tačiau užkandis pasirodo patrauklus, aromatingas ir skanus.

• medaus grybai - 1 kg;
• vyno actas (baltas arba raudonas) - 4 šaukštai. l.;
• cukrus - 1,5-2 šaukštai. l.;
• juodieji ir kvapieji pipirai - po 5 žirnelius;
• gvazdikas - 4 pumpurai;
• druska - ½ šaukšto. l.;
• krapai - 3 šakos;
• cinamonas - 1/3 šaukštelio;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• lauro lapas - 4 vnt .;
• krienų ir juodųjų serbentų lapai;
• vanduo - 800 ml.

1. Miško grybai valomi ir nuplaunami vandenyje, maži paliekami nepažeisti, dideli egzemplioriai supjaustomi gabalėliais.
2. Supilkite vandenį ir virkite 20-30 minučių, nuolat šalindami paviršiuje susidariusias putas.
3. Suberkite druską, cukrų, lauro lapą, smulkintą česnaką, gvazdikėlius, cinamoną, pipirų mišinį ir vyno actą.
4. Virkite 15 minučių ir nukelkite nuo viryklės.
5. Leiskite šiek tiek atvėsti, o ant paruoštų sterilizuotų stiklainių dugno dedami krienų lapai, juodieji serbentai ir krapai.
6. Ant viršaus užtepami medaus grybai, užpilami karštu marinatu ir sandariai uždaromi dangteliais.
7. Jie suvyniojami į antklodę, leidžiami taip atvėsti, o paskui išnešami į rūsį.

Medaus grybus galite išbandyti per 5-7 dienas po konservavimo.

Siūlome pažiūrėti vaizdo įrašą apie marinuotų grybų su actu paruošimą.

Marinuotų medaus grybų su česnaku ir actu receptas (su vaizdo įrašu)

Marinuotų grybų su actu ir česnaku gaminimo receptas yra puikus pasirinkimas žiemos derliui. Šis užkandis pasirodo labai skanus ir aštrus. Net ir ant šventinio stalo šis patiekalas užims deramą vietą.

• medaus grybai - 1 kg;
• vanduo - 1 l;
• druska - 3 šaukšteliai;
• cukrus - 5 šaukštai. l.;
• actas 9% - 50 ml;
• česnakai - 7 gvazdikėliai;
• lauro lapas - 4 vnt .;
• krapų sėklos - 1 šaukštelis;
• baltieji ir juodieji pipirai - po 5 žirnelius.

1. Medaus grybai yra gryni miško grybai, kurie nėra labai užteršti. Svarbiausia nupjauti apatinę kojos dalį ir jas nuplauti.
2. Supilkite vandenį, leiskite užvirti ir virkite 20-25 minutes ant vidutinės ugnies.
3. Įberkite druskos, cukraus, išmaišykite, pavirkite 5 minutes ir suberkite visus prieskonius, išskyrus actą.
4. Medaus grybus virkite marinate 10 minučių ir dalimis supilkite actą, kad nesusidarytų putų.
5. Leiskite virti 10 minučių ir kiaurasamčiu sudėkite grybus į paruoštus švarius stiklainius.
6. Užpilkite karštu marinatu, uždarykite sandariais plastikiniais dangteliais, apvyniokite šilta antklode ir palikite atvėsti 2 dienas.
7. Atvėsusį stiklainius su medaus agarikomis išneškite į šaltą ir tamsią patalpą.

Žiūrėkite vaizdinį vaizdo įrašą, kaip paruošti marinuotus grybus su česnaku ir actu.

Medaus grybai, marinuoti su actu ir cinamonu

Siūlome receptą su nuotrauka, kaip gaminti marinuotus grybus su actu ir cinamonu. Ši parinktis leis ne tik apsirūpinti grybais žiemai, bet ir pasigaminti neįprastai skanų užkandį, kuris padės netikėtų svečių atvykimo dieną.

• medaus grybai - 2 kg;
• vanduo - 1 l;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• actas 9% - 5 šaukštai. l.;
• cinamonas - 2 lazdelės;
• kvapieji pipirai - 7 žirniai;
• lauro lapas - 5 vnt.

Medaus grybai, marinuoti su cinamonu ir actu, ruošiami taip:

Medaus grybus, anksčiau nuvalytus nuo žemės ir lapų, nuplaukite po čiaupu, tada virkite vandenyje 20-30 minučių.

Nupilkite vandenį, o grybus sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.

Medaus grybus sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir pradėkite ruošti marinatą.

Vandenyje sumaišykite druską ir cukrų, išmaišykite ir leiskite užvirti.

Sulaužykite cinamono lazdeles ir supilkite į verdantį vandenį.

Suberkite lauro lapą, kvapiuosius pipirus, užpilkite actu, troškinkite 10 min.

Lėtai ir atsargiai supilkite medaus grybus į stiklainius su karštu marinatu ir uždarykite plastikiniais dangteliais.

Uždenkite antklode, palikite 1,5-2 dienas tokioje padėtyje, kol stiklainiai visiškai atvės.

Tik atvėsusius raugintus grybus neškite į rūsį arba palikite šaldytuve.

Kaip marinuoti šaldytus grybus: 9% actu marinuotų medaus grybų receptas

Šaldyti grybai taip pat naudojami marinuotų grybų su 9% actu receptuose. Turiu pasakyti, kad šis konservantas yra populiariausias tarp daugelio namų šeimininkių.

• šaldyti grybai - 1 kg;
• vanduo - 500 ml;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cukrus - 1,5 šaukštai. l.;
• actas 9% - 40 ml;
• baltieji, juodieji ir kvapieji pipirai - 4 vnt.;
• lauro lapas - 3 vnt.;
• susmulkintas česnakas - 1 šaukštelis;
• gvazdikas - 2 pumpurai.

Norėdami teisingai pagaminti užkandį, turite žingsnis po žingsnio žinoti, kaip marinuoti šaldytus grybus su actu. Norėdami tai padaryti, laikykitės siūlomų ruošinio paruošimo veiksmų.

1. Pirmas žingsnis – grybus atitirpinti: palikite per naktį šaldytuve giliame dubenyje. Jei grybai buvo užšaldyti švieži, tada po atšildymo juos reikia 20 minučių virti pasūdytame vandenyje. Jei grybai buvo termiškai apdoroti prieš užšaldymą, tada jų negalima virti.
2. Medaus grybus užpilkite vandeniu, leiskite užvirti ir suberkite visus prieskonius ir žoleles, išskyrus česnaką ir actą.
3. Leiskite grybams marinuotis 15 minučių ir suberkite česnaką bei actą.
4. Viską kartu virkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies, sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite plastikiniais dangteliais.
5. Įvyniokite į šiltą antklodę parai, kol grybai visiškai atvės.
6. Stiklainius galite padėti į šaldytuvą, o po 2 dienų patiekite kaip puikų ir aromatingą užkandį. Iš tokio ruošinio galite pasigaminti skanių salotų.