Kodėl nuodingi grybai pavojingi: nuodingiausių grybų aprašymas ir pagalba apsinuodijus
Eidami į „grybų medžioklę“ daugelis galvoja apie nuodingų grybų pavojų. Ir nieko keisto, nes tos pačios rūšies miško dovanos gali būti mirtinas grybas, o kartu turėti naudingų medžiagų, naudojamų farmakologijoje.
Šiame straipsnyje pateikiamas nuodingų grybų aprašymas, pirmosios pagalbos rekomendacijos apsinuodijus nuodingais grybais ir kiti naudingi patarimai apie tokias skanias, bet kartais itin pavojingas miško dovanas.
Įvairių šalių ar net tos pačios valstybės regionų gyventojai gali visiškai skirtingai susieti su grybų rūšimis. Pavyzdžiui, kai kurie grybautojai grybus laiko rupūžėmis ir net savo auginimo vietas pažymi ženklais „Atsargiai! Nuodingi grybai“. Nors visi žino, kad tai puikus valgomas delikatesas, naudojamas daugelyje pasaulio virtuvių. Matyt, priežastis yra ta, kad nuodingiausią grybą - blyškią rupūžę - labai lengva supainioti su valgomuoju pievagrybiu, o tai kupina sunkaus apsinuodijimo.
Nuodingiausias grybas: blyški rupūžė
Blyškioji rupūžė yra lyderė tarp nuodingų ir net mirtinų grybų. Apsinuodijimas šiuo atveju jaučiamas tik po 8-12 valandų po to, kai nuodai patenka į organizmą.
Jei žmogus suvalgė nuodingo grybo, prasideda priepuolių serija, kurią lydi stiprus pilvo skausmas, vėmimas, viduriavimas, šaltas prakaitas. Galūnės pradeda šalti, pulsas sulėtėja, bet nukentėjusysis vis dar sąmoningas. Mirtis įvyksta maždaug po dviejų savaičių be skubios medicininės pagalbos.
Amanita grybų nuodai
Apsinuodijimas Amanita nėra toks stiprus ir pasireiškia po poros valandų. Taip yra dėl to, kad nuodų kiekis šiuose grybuose nėra toks didelis, kaip blyškiose rupūžėse.
Aukai prasideda haliucinacijos, vėmimas, traukuliai, viduriavimas. Toks apsinuodijimas retai būna mirtinas, nors būtent musmirėse galvalo rūgštis yra viena pavojingiausių. Gerai, kad šią nuodingą grybų rūšį atpažinti nesunku: ant musmirės kojelės žiedeliai gerai matomi, o pats jis ryškios spalvos, turi kuolo formos sustorėjimą su gaubtu.
Mirtini grybai: nuodai ir toksinai grybuose
Mirtinuose grybuose yra nuodingų medžiagų, tačiau nepaisant to, jie vadinami sąlyginai valgomais. Pavyzdžiui, girotomino toksinas iš įprastos linijos visiškai pašalinamas kruopščiai termiškai apdorojant. Jei grybai nevirinami verdančiame vandenyje kelis kartus keičiant vandenį, tai toks toksinas sutrikdys natūralią aminorūgščių apykaitą ir blokuos žmogui gyvybiškai būtino vitamino B6 veikimą.
Neurotoksinai – tai grybų nuodų klasė, kurie, kaip taisyklė, nežudo, bet daro daug žalos. Patekę į žmogaus organizmą jie sutrikdo bet kokių nervinių impulsų perdavimą. Apsinuodijimą lydi vėmimas, pykinimas, karščiavimas, gausus seilėtekis, galvos skausmas ir silpnumas. Kai kuriais atvejais gali pasireikšti regos haliucinacijos ir nemalonus spengimas ausyse. Dažnai net ir pasibaigus gydymui gali išlikti apsinuodijimo pasekmės, su kuriomis sunku susidoroti.
Amanita ir Patuillard pluošte yra toks pavojingas toksinas kaip muskarinas, sukeliantis mikoatropino sindromo vystymąsi. Bet jei musmirę pažįsta visi, tai Patuillard pluoštą galima lengvai supainioti su rusula. Pagrindinis jo skirtumas yra išsikišusi kupra dangtelio centre. Apsinuodijimas skaidulomis prasideda nežymiais regėjimo sutrikimais ir padidėjusiu seilėtekiu, vėliau atsiranda viduriavimas, vėmimas, pakyla kraujospūdis. Daugelyje grybų yra fermentų, kuriuos virškina sveikas organizmas.Tačiau jei žmogus turi problemų su žarnynu ar kasa, tuomet neverta rizikuoti ir bandyti šių rūšių grybų (pavyzdžiui, kiaulių).
Pagalba apsinuodijus: ką daryti, jei suvalgėte nuodingą grybą
Žinojimas, ką daryti, suvalgęs nuodingą grybą gali išgelbėti tavo ir apsinuodijusiojo gyvybę. Be galo svarbu žinoti, ką daryti apsinuodijus nuodingais grybais, ypač pasirodžius pirmiesiems simptomams.
Pavojus slypi tame, kad daugeliu atvejų simptomai pasireiškia ne iš karto, todėl svarbu imtis skubių veiksmų. Pirmoji pagalba apsinuodijus nuodingais grybais pasitarnaus kaip aktyvuota anglis ir gausus vandens gėrimas. Vidurius laisvinantys ar vėmimą skatinantys vaistai taip pat gali padėti išvalyti skrandį ir žarnyną nuo toksinų. Jokiu būdu negalima gerti alkoholio: jis tik pagreitins nuodų įsisavinimą į kraują. Jei pavalgę grybų jaučiatės blogai, reikia nedelsiant kreiptis į medikus. Ir svarbiausia, neimkite grybų, jei tiksliai nežinote, kokiai klasei jie priklauso. Geriau parsineškite namo labai mažą derlių, bet būkite sveiki ir saugokite artimuosius nuo sunkių apsinuodijimo pasekmių. Jei laikote save pradedančiuoju vadinamojoje ramioje medžioklėje, prieš eidami į mišką atidžiai išstudijuokite grybų rūšių vadovą, pageidautina su nuotraukomis. Pasiimkite jį su savimi ir patikrinkite, ar grybas priklauso tam tikrai grupei. Svarbiausia šiuo klausimu yra sąmoningumas ir atsargumas.
