emmabrewda.com

Ryžikai – universalūs vaisiakūniai, kuriuos galima įvairiai paruošti žiemai. Labiausiai paplitę preparatai iš Camelina yra sūdymas, marinavimas, džiovinimas, šaldymas. Iš šių grybų galite pasigaminti skanių ikrų ar džemo. Juos galima marinuoti su pomidorais ir netgi rauginti.

Siūlome geriausius pasiruošimo žiemai receptus iš šafrano pieno kepurėlių su nuosekliu paruošimo aprašymu. Jais vadovaudamiesi galite būti tikri, kad gardūs ir aromatingi grybų užkandžiai džiugins jūsų svečius ir namiškius ištisus metus.

Šafrano pieno kepurėlių derliaus nuėmimo žiemai receptai yra labai paprasti. Galutinis rezultatas nustebins kiekvieną jų paragavusį savo skoniu. Net pradedantysis virėjas gali su jais susidoroti.

Grybų ikrų nuėmimas iš Camelina

Camelina, paruošta su ikrais, derliaus nuėmimas yra lengvas ir gana paprastas receptas. Šis daržovių delikatesas pasirodo neįprastai aromatingas ir maistingas. Atvėsę grybų ikrai susukami į stiklainius arba valgomi iš karto.

• Grybai - 2 kg;
• Morkos ir svogūnai - 2 vnt .;
• Pomidorai - 3 vnt.;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai. l.;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• Druska pagal skonį.

Ruošiant Camelina grybus žiemai, reikia leisti užvirti 2–3 dienas, tada užkandis pasirodys „palaižyk pirštus!“.

1. Grybus nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir virkite 20 minučių.
2. Grybus reikia virti pasūdytame vandenyje, įpylus citrinos rūgšties, nuolat šalinant nuo paviršiaus susidariusias putas.
3. Sudėkite į kiaurasamtį ir visiškai nusausinkite.
4. Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite: morkas sutarkuokite, svogūnus supjaustykite kubeliais.
5. Pirmiausia apkepkite morkas augaliniame aliejuje, kol suminkštės, tada atskirkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos.
6. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir suberkite į morkas bei svogūnus, išmaišykite.
7. Į masę suberkite kubeliais pjaustytą česnaką, pagardinkite druska, pipirais, troškinkite 20 min.
8. Atskiroje keptuvėje apkepkite virtus grybus iki auksinės rudos spalvos ir palikite atvėsti.
9. Grybus ir daržoves 2 kartus permesti per mėsmalę, viską gerai išmaišyti ir sudėti į keptuvę.
10. Troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių, nuolat maišydami ir nepridegdami.
11. Išdėliokite į sterilizuotus stiklainius ir ant viršaus užpilkite 2 v.š. l. kalcinuotas augalinis aliejus.
12. Uždarykite sandariais dangteliais ir palikite atvėsti kambario temperatūroje.
13. Ruošinį laikykite šaldytuve arba tamsiame, gerai vėdinamame rūsyje.

Skanus Camelina paruošimas: karštas sūdymas

Sūdymas laikomas vienu iš labiausiai paplitusių - šafrano pieno kepurėlių ruošimas, virtas karštu būdu. Grybai išlaiko ryškiai raudoną spalvą dėl terminio apdorojimo.

• Grybai - 2 kg;
• Druska - 2 šaukštai. l.;
• krapų šakelės;
• Lauro lapas - 2 vnt.;
• Juodieji pipirai - 7-10 žirnių.

Nulupti ir nuplauti grybai verdami 15 minučių pasūdytame vandenyje, įpylus 2 žiupsnelius citrinos rūgšties.

Suberkite į kiaurasamtį ir palikite 20 minučių, kad nuvarvėtų.

Krapų šakelės ir lauro lapai dedami į sterilizuotų stiklainių dugną.

Toliau grybai paskirstomi sluoksniais, apibarstydami druska ir juodaisiais pipirais.

Paspauskite rankomis, sutankindami sluoksnius, ir uždarykite sandariais nailoniniais dangteliais.

Skanus šafrano pieno kepurėlių ruošinys laikomas šaldytuve arba tamsiame rūsyje. Šaltas užkandis patiekiamas ant stalo praėjus vos 10-13 dienų po paruošimo.

Šafrano pieno kepurėlių derliaus nuėmimas žiemai barščiams virti

Marinavimas laikomas dar vienu populiariu receptu, skirtu žiemai nuimti camelina grybus. Taip paruoštus vaisiakūnius galima naudoti kaip šaltą užkandį arba kaip papildomą salotų ingredientą.

• Grybai - 3 kg;
• Vanduo - 700 ml;
• Druska - 1,5 šaukštai l.;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Actas - 3 šaukštai. l.;
• Gvazdikų pumpurai - 3 vnt.;
• Lauro lapas - 2 vnt.

1. Išvalius grybus reikia gerai nuplauti, nupjauti apatinę kojelių dalį ir 20 minučių pavirti pasūdytame vandenyje.
2. Sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu.
3. Kol grybai nuvarvėja nuo skysčio pertekliaus, reikia paruošti marinatą.
4. Vandenyje sumaišykite druską, cukrų ir visus kitus prieskonius, išskyrus actą.
5. Virkite 5-7 minutes ant vidutinės ugnies ir pabaigoje įpilkite acto.
6. Grybus išdėliokite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite rankomis ir švelniai užpilkite karštu marinatu.
7. Susukite sterilizuotais metaliniais dangteliais, apverskite ir uždenkite antklode.
8. Leiskite visiškai atvėsti ir nuneškite į vėsų rūsį.

Nuimant šafrano pieno kepures žiemai, gaminami barščiai. Šis patiekalas pasirodo labai skanus ir sotus, su marinuotų grybų aromatu.

Kokį ruošinį galima pasigaminti iš šafrano pieno kepurėlių su pomidorais?

Kokius ruošinius galima pasigaminti iš šafrano pieno kepurėlių su pomidorais atėjus grybavimo sezonui? Šiuo laikotarpiu visada norisi iš jų pagaminti ką nors neįprasto ir skanaus. Išbandykite marinuotus grybus su pomidorais – šis patiekalas nustebins paprastu ir tuo pačiu įmantrumu.

• Grybai - 2 kg;
• Druska - 1 valgomasis šaukštas l.;
• Cukrus - ½ šaukšto. l.;
• Pomidorai - 1 kg;
• Česnakai - 5 skiltelės;
• Acto esencija 70%;
• krapų sėklos - ½ šaukštelio;
• Juodieji pipirai - 10 žirnių.

Žemiau aprašytas etapais iš Camelina grybų nuėmimo receptas žiemai.

1. Iš anksto nuluptus grybus nuplaukite, nupjaukite kojų galus.
2. Supilkite šaltą vandenį, padėkite ant ugnies ir virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.
3. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite bet kokia forma ir susukite per mėsmalę.
4. Į pomidorus įberkite druskos, cukraus ir visų prieskonių, išskyrus acto esenciją ir česnaką.
5. Virkite 30 minučių ant silpnos ugnies, suberkite grybus į pomidorus ir virkite 30 minučių.
6. Į sterilizuotus stiklainius sudėkite skiltelėmis supjaustytas česnako skilteles.
7. Grybus sudėkite į stiklainius iki pat viršaus.
8. Į kiekvieną 700 ml talpos stiklainį supilkite po 1 arbatinį šaukštelį. acto esencija.
9. Susukite dangtelius, apverskite aukštyn kojomis ir uždenkite sena antklode. Leiskite visiškai atvėsti ir iškelkite į vėsią tamsią vietą.

Ką virti iš šafrano pieno kepurėlių: paruošimas iš šaldytų grybų žiemai

Šaldymas laikomas vienu iš populiariausių grybų laikymo būdų žiemai, ypač jei turite didelį šaldiklį. Ką virti iš šafrano pieno kepurėlių žiemai, kad ruošinys būtų skanus?

Galite iškepti nuostabiai skanų gabalėlį šaldytų grybų, pavyzdžiui, prieš šventę juos pamarinuoti.

• Grybai - 1 kg;
• Druska - ½ šaukšto. l.;
• Cukrus - 2 šaukšteliai;
• Vanduo - 700 ml;
• Actas - 2 šaukštai. l.;
• Gvazdikas - 1 vnt.;
• Lauro lapas - 2 vnt.;
• Kvapieji pipirai ir juodieji pipirai - po 5 žirnelius.

1. Sušaldytus grybus suberkite į verdantį vandenį ir virkite 10 min.
2. Kol vaisiakūniai verda, ruošiame marinatą.
3. Vandenyje sumaišykite druską, cukrų, actą ir visus recepte nurodytus prieskonius.
4. Virkite 5 minutes ir sudėkite virtus grybus.
5. Virkite 15 minučių, išjunkite viryklę ir palikite grybus marinate visiškai atvėsti.
6. Sterilizuotus stiklainius pripildykite grybų, užpilkite marinatu ir uždarykite sandariais dangteliais.
7. Dedame į šaldytuvą saugojimui arba nešame į rūsį. Grybai bus paruošti valgyti per 2-3 dienas.

Keptų grybų su svogūnais gaminimo receptas

Kokius dar ruošinius galima pasigaminti iš šafrano pieno kepurėlių, kad artimuosius pamalonintumėte gardžiu ir aromatingu patiekalu? Išbandykite keptus grybus su svogūnais. Žiemą šis užkandis puikiai atrodys ir pietums, ir vakarienei.

• Grybai - 3 kg;
• Daržovių aliejus;
• Svogūnai - 1 kg;
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį.

Keptų grybų receptas pagamintas pagal šį aprašymą:

1. Grybus nuvalome, nuplauname, verdame 10 minučių ant vidutinės ugnies ir dedame į kiaurasamtį.
2. Atvėsinkite, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į karštą keptuvę be aliejaus, kepkite 10 minučių.
3. Supilkite aliejų, kepkite ant vidutinės ugnies dar 20 minučių.
4. Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir sumaišykite su grybais.
5. Išmaišykite, pagal skonį pasūdykite, pipirai, toliau kepkite 15-20 min., nuolat maišydami mediniu šaukštu.
6. Karštą grybų masę paskirstykite ant sterilizuotų stiklainių, suspauskite šaukštu ir ant viršaus užpilkite aliejaus iš keptuvės. Jei to nepakanka, reikia iškaitinti daugiau augalinio aliejaus ir ant viršaus užpilti grybų.
7. Uždengiame nailoniniais dangčiais, leidžiame visiškai atvėsti ir išnešame į vėsią patalpą.

Kopūstų ir grybų derliaus nuėmimas žiemai: marinavimo receptas (su vaizdo įrašu)

Kopūstų ir kupranugarių derliaus nuėmimo žiemai, tiksliau, jų marinavimo, receptas yra gana paprastas procesas. Raugintų vaisiakūnių privalumas yra tas, kad fermentacijos metu susidariusi pieno rūgštis ardo grybelio ląstelių membraną. Dėl šios priežasties grybai lengvai pasisavinami žmogaus organizme.

• Ryzhiki - 1,5 kg;
• Kopūstai - 1 kg;
• Morkos - 5 vnt.;
• Druska;
• Kmynai - 1/3 šaukštelio

Siūlome pažiūrėti šafrano pieno kepurėlių paruošimo vaizdo įrašą.

1. Sūrymą užvirinkite 100 g druskos 1 litrui vandens, leiskite visiškai atvėsti.
2. Kopūstą susmulkinkite ir 10 minučių padėkite į sūrymą.
3. Išrinkite į kiaurasamtį, kad stiklintumėte skystį, ir sudėkite į atskirą indą.
4. Grybus nulupkite, nuplaukite ir virkite 20 minučių pasūdytame vandenyje su žiupsneliu citrinos rūgšties.
5. Išimkite grybus ir sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.
6. Morkas nulupkite, sutarkuokite ir sumaišykite su kopūstais.
7. Kopūstą su morkomis ir grybais sluoksniais sudėkite į didelius stiklinius indelius, pabarstykite kmynais.
8. Išneškite į vėsią vietą ir palikite 7 dienoms.
9. 2 kartus per dieną ilgu peiliu pradurkite visą masę iki pat dugno, kad išeitų susidariusios dujos, tada kopūstai nepasirodys kartūs.

Toks ruošinys gali būti naudojamas kaip šaltas užkandis arba pyragų įdaras.

Šafrano pieno kepurėlių derliaus nuėmimo žiemai receptas: salotos su grybais, ryžiais ir daržovėmis

Camelina salotų ruošimo žiemai receptas, pridedant ryžių ir daržovių, yra nuostabus užkandis net šventiniam stalui.

Tokios salotos žiemą sutaupys laiko ruošiant pusryčius, užtenka tik įdėti į lėkštę.

Aštrių patiekalų mėgėjams į užkandį galima įberti česnako ir raudonųjų maltų pipirų.

• Grybai 2 kg;
• Morkos, pomidorai, svogūnai ir paprikos - po 500 g;
• Ryžiai - 2 šaukštai;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• Druska pagal skonį;
• Actas - 100 ml;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.

1. Nuluptus grybus 20 minučių pavirkite pasūdytame vandenyje ir sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.
2. Daržoves nuvalome, nuplauname po čiaupu ir susmulkiname: pomidorus - kubeliais, paprikas - makaronus, svogūnus - plonais pusžiedžiais, tris morkas ant rupios trintuvės.
3. Ryžius nuplauname keliuose vandenyse ir verdame iki pusės išvirti.
4. Į susmulkintus pomidorus įpilkite druskos, cukraus, acto ir aliejaus, virkite 10 minučių.
5. Į verdantį pomidorą suberkite morkas, pavirkite 15 minučių ir įberkite pipirų.
6. Virkite ant silpnos ugnies 15 minučių ir suberkite svogūną.
7. Suberkite virtus grybus, virtus ryžius iki pusiau išvirtų, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
8. Visą mišinį virkite 40 minučių ant silpnos ugnies reguliariai maišydami, kad nesudegtų.
9. Salotas paskirstome į sterilizuotus stiklainius, uždarome sandariais dangteliais.
10. Apvyniojame ruošinį ir paliekame atvėsti, tada nunešame į tamsų rūsį ir laikome ne aukštesnėje kaip +10 + 12 °С temperatūroje.