emmabrewda.com

Dažniausiai kepimui naudojami švieži grybai. Tačiau yra daug receptų virtoms ar keptoms bulvėms su sūdytais grybais - tokie patiekalai turi pikantišką skonį ir aromatą. Prieš kepdami bulves su sūdytais grybais, sumažinkite recepte nurodytą druskos kiekį arba leiskite kiekvienam atskirai po patiekimo į paruoštą patiekalą įberti druskos. Dar geriau, naudokite kelis lašus sojos padažo.

Tradiciškai bulvės yra vienas iš pagrindinių maisto produktų Rusijoje ir yra daug būdų jas paruošti. Net jei jūs tiesiog kepate jį pačiu klasikiniu būdu, į galvą ateina ... grybai. Žinoma, norint grybauti, reikia juos gerai perprasti, bet galima ir apsisaugoti – juk parduotuvėse šiandien galima įsigyti šviežių grybų, užaugintų šiltnamio sąlygomis. Sūdytų grybų ir bulvių patiekalų receptai labai įvairūs. Gana įprastiems patiekalams su grybinėmis bulvėmis puikiai tiks pievagrybiai, pievagrybiai, kiaulienos grybai, nors pagal skonį galite rinktis ir kitus. Svarbiausia taisyklė – „Grybų niekada nebūna per daug!

Ar galima kepti bulves su sūdytais grybais?

Ar galima kepti bulves su sūdytais grybais, kad būtų skanus patiekalas? Žinoma, kiekviena namų šeimininkė galvojo apie šią problemą. Dėl sūdytų grybų bulvės įgauna nuostabų ir nepakartojamą skonį.

Ingridientai:

• 300 g sūdytų grybų,
• 6 vnt bulvių,
• 1 svogūnas
• 100 g šoninės,
• druskos.

Grybus supjaustykite gabalėliais, svogūną smulkiai supjaustykite. Ant įkaitintos keptuvės sudėkite smulkintą šoninę ir pakaitinkite, kad šoninė išsilydytų. Grybus, svogūnus suberkite į keptuvę, pasūdykite ir kepkite, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Bulves supjaustykite juostelėmis ir suberkite į grybus. Kepkite bulves su grybais, kol iškeps.

Kaip skaniai kepti bulves su sūdytais grybais

Kaip skaniai ir greitai iškepti bulves su sūdytais grybais? Tokį klausimą šeimininkė užduoda kiekvieną kartą, kai į patiekalo ruošimą įtraukiami grybai.

Tačiau patiekalas, paruoštas su sūdytais grybais, yra beveik tas pats, kas patiekalas su virtais, marinuotais, šviežiais grybais. Štai vienas paprasčiausių bulvių su sūdytais grybais virimo receptų.

Ingridientai:

• Bulvės - 7 vnt.,
• Sūdyti grybai (asorti) - 300 g,
• Svogūnai - 2 vnt.,
• Druska, pipirai - pagal skonį
• Žalieji – geriausia švieži
• Grietinė.

Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Bulves pakepinkite karštoje keptuvėje su dideliu kiekiu augalinio aliejaus. Kai bulvės apskrus, suberkite smulkintus svogūnus. Uždenkite dangčiu 2 minutes.

Paruoškite sūdytus grybus, juos galima pamirkyti vandenyje (jei labai sūdyti). Didelius grybus perpjaukite per pusę.

Atidarykite dangtį, sumaišykite bulves su svogūnais. Sudėkite grybus. Susmulkinkite žalumynus, suberkite į bulves. Prieš patiekiant keptos bulvės su sūdytais grybais ir grietine. Gero apetito!

Ar galima kepti sūdytus grybus su bulvėmis ir kaip tai padaryti?

Ar galima kepti bulves su sūdytais grybais su pieno grybais? Atsakymas – galite. Norėdami paruošti keptas bulves su sūdytais grybais, jums reikės:

• Bulvės - 4-5 vnt.
• Pieno grybai (sūdyti) - 500 gramų
• Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
• Druska pagal skonį

Norėdami virti bulves su sūdytais grybais, sūdytus pieno grybus išimkite iš stiklainio ir supjaustykite juostelėmis. Jei pageidaujate, grybus nuplauname tekančiu vandeniu, tačiau tokiu atveju gali išplauti dalis skonio.

Į keptuvę supilkite rafinuotą augalinį aliejų ir įkaitinkite. Tada siunčiame pieno grybus kepti.

Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite grybus, nuolat maišydami medine mentele, kol jums patiks. Stipriai apkepti pieno grybus užtruks 20 minučių, silpniems - 10.Grybų neturėtumėte gardinti druska ir prieskoniais, nes jie jau yra prisotinti visų marinato skonių.

Gatavus grybus sudėkite į lėkštę.

Bulves nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

Bulves supjaustykite maždaug 1 cm storio juostelėmis.Tačiau jas galima ir plonais griežinėliais (žiedais) arba storais pagaliukais.

Įkaitiname keptuvę su augaliniu aliejumi ir siunčiame bulves kepti.

Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite bulves iki auksinės rudos spalvos, neuždengtos, kad jos būtų traškesnės ir rudesnės. Jei bulves kepsime po dangčiu, jos bus minkštesnės, nuo kurių gali lūžti jos gabalėliai.

Po to sujungiame visus ingredientus ir siunčiame keptus pieno grybus į bulvių keptuvę.

Bulves išmaišyti su grybais, šiek tiek pasūdyti ir viską kartu kepti apie 5 minutes.

Keptos bulvės su pieno grybais yra paruoštos. Patiekalą dedame į lėkštę ir patiekiame ant stalo, jei norisi, pabarstome smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Virtos bulvės su sūdytais grybais

Bulvės su virtais grybais ir raugintais kopūstais

Sudėtis:

• sūdyti grybai - 200 g,
• bulvės - 200 g,
• rauginti kopūstai - 1 stiklinė,
• marinuoti agurkai - 1 vnt.,
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai,
• druskos, pipirų, žolelių.

Bulves išvirkite lupenomis, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Sūdytus grybus smulkiai supjaustykite, raugintus kopūstus išrūšiuokite, sūrymo perteklių išspauskite. Daržoves sumaišykite su grybais, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, užpilkite aliejumi ir actu, pabarstykite druska, pipirais ir gerai išmaišykite. Sūdytus grybus papuoškite virtomis bulvėmis su raugintų agurkų griežinėliais, nedidelėmis grybų kepurėlėmis, smulkiai pjaustytais krapais ir petražolėmis.

Sūdyti grybai su virtomis bulvėmis pieno padaže

• 500 g sūdytų grybų,
• 7 vnt virtų bulvių,
• 40 g sviesto
• 200 g pieno padažo (2 šaukštus miltų išmaišykite su 2 šaukštais sviesto ir užplikykite pienu - stiklinę),
• 30 g sūrio
• druskos.

Paruoštus sūdytus grybus (porcinus, baravykus, baravykus, pievagrybius) supjaustykite kubeliais. Išvirtas bulves supjaustykite plonais griežinėliais.

Tada sumaišykite grybus su vidutinio tirštumo pieno padažu, druska. Ant kepimo skardos (ar kepimo skardos) sudėkite bulves, tada padaže grybus, pabarstykite tarkuotu sūriu, apšlakstykite sviestu ir kepkite orkaitėje. Bulves, išvirtas orkaitėje su sūdytais grybais prieš patiekiant, užpilti sviestu (lydytu) arba margarinu.

Bulvių receptas su sūdytais grybais orkaitėje

Nepaisant savo paprastumo, tokį patiekalą galima drąsiai dėti ant šventinio stalo, nes miško grybų skonis kartu su bulvėmis negali nustoti mylėti. Tai puikus pavyzdys, kai banalų ingredientų rinkinį galima paversti kulinariniu šedevru. Be to, sūdyti grybai su bulvėmis orkaitėje yra idealus sprendimas, kai reikia pamaitinti didelę šeimą pietums ar vakarienei.

• Bulvės - 1,2 kg;
• Sviestas (sūdytas) - 0,7 kg;
• Pienas - 200 ml;
• Majonezas - 3 šaukštai. l.;
• česnako skiltelės - 3 vnt.;
• Druska, pipirai - pagal skonį;
• Daržovės arba sviestas - 2 šaukštai. l.;
• Švieži žalumynai.

Paruoštus sūdytus baravykus supjaustykite dideliais gabalėliais ir atidėkite į šalį.

Tuo tarpu bulves nulupkite ir nuplaukite, tada supjaustykite plonais griežinėliais ir taip pat atidėkite.

Atskirame inde sumaišykite pieną, majonezą, išspaustą česnaką ir plakite šakute iki vientisos masės. Pagardinkite druska, pipirais pagal skonį ir vėl išmaišykite.

Imame bendrą kepimo indą, patepame augaliniu aliejumi arba tiesiog įmetame keletą gabalėlių sviesto.

Ištepame ½ dalį bulvių, ištepame sviestu ir dedame likusias bulves.

Užpildykite indą gautu padažu, druska, pipirais ir pabarstykite žolelėmis.

Bulves su sūdytais grybais kepame orkaitėje apie 1 val., 190°C temperatūroje.

Gardžios troškintos bulvės su sūdytais grybais

Troškintos bulvės su grybais ir morkomis

Ingridientai:

• bulvės - 5 vnt,
• sūdyti grybai - 250 g,
• morkos - 2 vnt,
• svogūnas - 1 vnt,
• augalinis aliejus - kepimui,
• krapų ir petražolių (geriausia šviežių), druskos.

Smulkiai supjaustykite svogūną, sudėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Po 5 minučių kepimo į svogūną suberkite grybus. Kepkite 10 minučių. Supilkite šiek tiek vandens, uždarykite dangtį ir troškinkite apie 10 minučių. Sudėkite pjaustytas morkas, išmaišykite. Sudėkite bulves, supjaustykite juostelėmis, viską išmaišykite, pasūdykite. Įpilkite dar šiek tiek vandens, uždarykite dangtį ir troškinkite, kol bulvės iškeps. Prieš patiekdami skanias bulves, troškintas su sūdytais grybais, pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Troškintos bulvės su sūdytais grybais ir cukinijomis

Reikalinga:

• 500 g cukinijų
• 2 bulvės,
• 200 g sūdytų grybų,
• 2 svogūnai,
• 1 ryšelis krapų žalumynų,
• 2 valg. šaukštai lydytų taukų,
• maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Virimo būdas:

Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite cukinijas ir bulves. Smulkiai supjaustykite grybus.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite. Nuplaukite krapus ir smulkiai supjaustykite. Cukinijas sumaišykite su bulvėmis, smulkiai pjaustytais grybais ir svogūnais, suberkite į keptuvę, pagardinkite druska, pipirais, suberkite ištirpintą šoninę, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Tada troškintas bulves su sūdytais grybais dėkite ant indo, pabarstykite krapais ir patiekite.

Kaip virti bulves su sūdytais grybais lėtoje viryklėje

• Sūdyti grybai - 500 g
• Bulvės - 9 vnt.
• Svogūnai, morkos po 2 vnt.
• Daržovių aliejus.
• Druska, juodieji pipirai, petražolės pagal skonį

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Kai paruošta, perkelkite svogūną į multicooker dubenį. Suberkite smulkiai pjaustytus sūdytus grybus, juostelėmis pjaustytas bulves, užpilkite 3 stiklinėmis vandens (galima naudoti ir sultinį). Įberkite druskos, pipirų ir nustatykite laikmatį 40 minučių TROŠINIMO režimu. Prieš patiekiant bulves su sūdytais grybais, troškintas lėtoje viryklėje, reikia papuošti šviežiomis petražolėmis.

Bulvių su sūdytais grybais grietinėje receptai

Bulvės su sūdytais grybais ir žuvimi grietinėje

Ingridientai:

• 500 g sūdytų grybų (bet kokių),
• 300 g virtos žuvies filė,
• 2 bulvių gumbai, virti lupenomis,
• 100 g konservuotų žaliųjų žirnelių,
• 100 g majonezo
• 100 g grietinės
• 1 kietai virtas kiaušinis
• 1 krūva petražolių,
• druskos pagal skonį.

Virimo būdas:

Sūdytus grybus stambiai supjaustykite. Bulves nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Kiaušinį nulupkite ir supjaustykite apskritimais. Nuplaukite petražoles. Majonezą išplakti su grietine. Sumalkite žuvies filė.

Grybus sumaišykite su žuvimi, sudėkite į kepimo skardą, ant viršaus bulves ir žaliuosius žirnelius, pasūdykite, užpilkite majonezo ir grietinės mišiniu. Kepame orkaitėje apie 20 minučių, karštą patiekalą dedame į lėkštę, išdėliojame su kiaušinių apskritimais ir petražolių šakelėmis ir patiekiame.

Bulvės su sūdytais grybais ir svogūnais grietinėje

Reikalinga:

• 200 g sūdytų grybų,
• 4 bulvės,
• 1 svogūno galva,
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas grietinės,
• 2 valg. šaukštai vandens
• 1 ryšelis krapų, juodųjų pipirų, druskos.

Virimo būdas:

Grybus gerai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite; Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, svogūnus - žiedais. Paruoštas daržoves ir grybus suberkite į dubenį, įpilkite aliejaus, pipirų, druskos, išmaišykite. Troškinkite mikrobangų krosnelėje visu galingumu 5 minutes.

Po to išmaišykite daržoves, užpilkite vandeniu, uždarykite indus dangčiu ir troškinkite dar 5 minutes ta pačia galia. Tada supilkite grietinę ir nemaišydami virkite dar 8 minutes vidutine galia.

Patiekdami bulves su sūdytais grybais grietinėje, pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais.

Bulvės su sūdytais grybais grietinėje

• 500 g sūdytų grybų,
• 6 vnt. bulvės,
• 1 stiklinė grietinės
• 25 g sūrio
• 1 šaukštelis miltų
• 2 valg. šaukštai aliejaus
• petražolės

Keptas bulves galite virti su įvairiais sūdytais grybais, tačiau ypač skanūs sūdyti morengai su bulvėmis.

Paruoštus grybus supjaustykite nedideliais griežinėliais, sudėkite į keptuvę ir apkepkite aliejuje. Sudėkite smulkiai pjaustytas bulves ir pakepinkite.Tada pabarstykite miltais, vėl pakepinkite, supilkite grietinę, užvirinkite ir ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu, apšlakstykite sviestu ir kepkite orkaitėje. Išvirtas bulves apibarstykite sūdytais grybais, keptais orkaitėje pagal šį receptą su petražolėmis.