emmabrewda.com

Eilės, pasak daugelio grybautojų, skanios bet kokiame ruošinyje. Juos galima marinuoti, sūdyti, kepti, troškinti, džiovinti ir šaldyti. Tačiau niekas neatsisakys ir kito skanaus patiekalo – grybų ikrų, paruoštų iš eilių žiemai. Tokį patiekalą nebus gėda dėti net ant šventinio stalo, nes jo skonis ir aromatas nustebins ir pradžiugins kiekvieną bent kartą paragavusį.

Yra didelis receptų pasirinkimas, kuriame parodyta, kaip žiemai virti grybų ikrus iš eilių. Ruošdami tokį patiekalą galite įdėti žolelių, daržovių, česnako ir aitriosios paprikos, pomidorų pastos ir majonezo.

Šiame straipsnyje pateikiami 5 skanūs ir išsamūs ikrų iš eilių receptai. Jie paruošiami gana paprastai ir greitai, reikia išsaugoti receptą, o tada gaminti ir mėgautis paruošto patiekalo skoniu.

Kaip pasigaminti ikrų iš eilių: paprastas receptas

Paprasčiausias ir prieinamiausias būdas paruošti ikrus iš eilių žiemai yra visus produktus perpilti per mėsmalę ir troškinti. Žiemą atidarius stiklainį galima išplakti sumuštinius, sriubą ar troškinius.

• 2 kg eilučių;
• 500 g svogūnų;
• Augalinis aliejus - kepimui.
• 1 valgomasis šaukštas. l. actas 9%;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
• Druska pagal skonį.

Ikrų virimo iš eilių receptas aprašytas žingsnis po žingsnio, todėl jį lengva sekti.

Po surinkimo atsargiai surūšiuokite eilutes, atmeskite supuvusias.

Kruopščiai nuplaukite dideliu kiekiu vandens, nes plokštelėse visada yra smėlio.

Užpilkite šaltu vandeniu, uždėkite ant ugnies ir virkite 20 minučių, reguliariai pašalindami nuo paviršiaus susidariusias putas.

Leiskite grybams nuvarvėti ir atvėsti, susukite mėsmale.

Svogūną nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir taip pat susmulkinkite mėsmale.

Grybų ir svogūnų mišinį sudėkite į gilų puodą, supilkite aliejų ir troškinkite ant silpnos ugnies 40 minučių.

Įberkite druskos, išmaišykite ir įberkite maltų juodųjų pipirų.

Troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių, supilkite actą, gerai išmaišykite.

Išpilstykite ikrus į sterilizuotus stiklainius, sudėkite į puodą su šiltu vandeniu ir sterilizuokite 30 minučių. Stebėkite, kad verdant į stiklainius nepatektų vandens.

Išimkite skardines iš vandens, užsukite dangtelius, apverskite ir pašildykite antklode.

Atvėsus nunešti į vėsų rūsį ir laikyti ne ilgiau kaip 8 mėnesius.

Kaip virti ikrus iš eilių su svogūnais ir morkomis

Grybų ikrų iš eilių su svogūnais ir morkomis receptas leis jums gauti puikų pusgaminį pyragams ar pyragams. Be to, ikrus galima naudoti kaip „užtepėlę“ sumuštiniams ar skrebučiams. Siūlomų ingredientų užteks 4 0,5 litro talpos skardinėms.

• 2 kg virtų eilių;
• 700 g morkų;
• 400 g svogūnų;
• Druska pagal skonį;
• 2 arb saldžiosios paprikos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. 9% acto;
• Daržovių aliejus.

Kaip virti ikrus iš eilių, kad gautumėte skanų ir sveiką patiekalą?

1. Išvirusias eiles dėkite į įkaitintą keptuvę, kepkite 15 min. virš didelio karščio.
2. Supilkite aliejų ir toliau kepkite 15 minučių. ant vidutinės ugnies.
3. Morkas ir svogūnus nulupkite nuo viršutinio sluoksnio, morkas sutrinkite stambia tarka, svogūnus supjaustykite žiedeliais.
4. Kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės ir sumaišykite su grybais.
5. Mėsmaliu sumalkite grybus ir daržoves.
6. Viską sudėkite į puodą, troškinkite 15 minučių. ant silpnos ugnies.
7. Pagardinkite druska, suberkite saldžiąją papriką, išmaišykite ir užpilkite actu.
8. Dar kartą išmaišykite ir troškinkite 5 minutes. ant silpnos ugnies.
9. Išskirstykite ikrus į stiklainius, įdėkite į šiltą vandenį ir sterilizuokite 30 minučių.
10. Skardines susukite, atvėsus nuneškite į rūsį.

Kaip pasigaminti ikrų iš grybų su pomidorų pasta

Ikrai iš ryadovok grybų žiemai yra nuostabiai skanus patiekalas, kuris patiks visiems namų ūkiams ir svečiams. Tokie ikrai puikiai atrodys kaip užkandis tarp patiekalų, dedamų ant šventinio stalo. Jį galima pasiimti į darbą ar mokyklą ir naudoti kaip užkandį per pietų pertraukas.

• 3 kg virtų eilių;
• Daržovių aliejus;
• Druska pagal skonį;
• 300 ml pomidorų pastos;
• 2 valg. vanduo;
• 10 skiltelių česnako;
• 10 svogūnų;
• Petražolės ir krapai pagal skonį;
• 3 valg. l. actas 9%.

Kaip savarankiškai pasidaryti ikrus iš eilių, bus parodytas žingsnis po žingsnio aprašymas.

1. Išvirtos eilės susmulkinamos per mėsmalę ir dedamos į gilų troškintuvą.
2. Svogūną supjaustykite žiedais, sudėkite į įkaitintą keptuvę ir pakepinkite 10 min. ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
3. Perkošiamas per mėsmalę ir sumaišomas su grybais, viskas kartu kepama 10 min.
4. Dedama acto, druskos pagal skonį, smulkintų petražolių ir krapų.
5. Pomidorų pasta sumaišoma su vandeniu, supilama į grybus, svogūnus ir visa masė troškinama 40 min. ant silpnos ugnies.
6. Baigiant virti supilti actą, suberti išspaustą česnaką ir troškinti 5 minutes.
7. Išskirstyti į stiklainius, uždengti dangteliais ir 20 minučių sterilizuoti verdančiame vandenyje. Kad stiklainiai nesuplyštų, ant keptuvės dugno padėkite rankšluostį.
8. Stiklainiai atsargiai išimami, susukami dangteliais, apverčiami aukštyn kojomis ir uždengiami sena antklode, kad visiškai atvėstų.
9. Į vėsią patalpą galima išnešti tik atvėsusias skardines.
10. Iš šio patiekalo galima ruošti daržovių troškinius ar grybų sriubas.

Kaip pasigaminti grybų ikrus iš eilių su paprikomis: receptas su vaizdo įrašu

Vieni skaniausių daugeliui šeimininkių yra ikrai iš eilių su daržovėmis. Kaip pasigaminti grybų ikrus iš eilių, praleidžiant minimaliai laiko? Vaisiakūnius iš anksto išvirkite ir paruoškite visus reikalingus maisto produktus. Žiemą ikrus patiekite kaip užkandį arba naudokite kaip blynų, bulvių zraz, pyragų ar atvirų pyragų įdarą.

• 2 kg virtų eilių;
• 600 g baklažanų ir svogūnų;
• 500 g morkų ir paprikos;
• Druska pagal skonį;
• Augalinis aliejus - daržovėms kepti;
• 10 skiltelių česnako;
• 100 g petražolių;
• 50 ml 6% acto;
• Prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie grybų ikrų paruošimą iš eilių žiemai pridedant daržovių.

1. Visas daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais.
2. Kiekvieną kepkite atskiroje keptuvėje augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
3. Sumaišykite, sumaišykite ir sutrinkite smulkiomis skylutėmis.
4. Grybus apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, sumalkite ir sumaišykite su daržovėmis vienoje gilioje keptuvėje.
5. Pagal skonį pasūdykite, įberkite mėgstamų prieskonių (nepersistenkite, kad nenutrūktų grybų ir daržovių skonis), išmaišykite.
6. Troškinkite ant silpnos ugnies 40 minučių, reguliariai maišydami, kad nesudegtumėte.
7. Supilkite actą, smulkiai supjaustytą česnaką ir susmulkintas žoleles, troškinkite dar 10 minučių.
8. Išdėliokite į paruoštus sterilius stiklainius, uždenkite metaliniais dangteliais ir įdėkite į šiltą vandenį.
9. Sterilizuokite po verdančio vandens 20 minučių. ant silpnos ugnies.
10. Susukite dangtelius ir tiesiog uždenkite antklode, kol ruošinys visiškai atvės.

Aštrūs grybų ikrai iš eilių

Kaip pasigaminti ikrų iš eilių, kad patiktų tiems, kurie mėgsta aštrius patiekalus? Įdėkite aitriųjų čili pipirų, česnako ir majonezo – patiekalas pasirodys ne tik aštrus, bet ir aštrus, o tai suteiks skonio malonumą tikriems gurmanams.

• 3 kg virtų eilių;
• 3 mažos raudonojo čili ankštys;
• 10 skiltelių česnako;
• Maltos kalendros, džiovintos žolelės, juodieji pipirai ir druska - pagal skonį;
• Augalinis aliejus - kepimui;
• 5 valg. l. majonezo.

1. Grybai supjaustomi kubeliais, česnakai – nedideliais žiedeliais, paprikos nulupamos ir supjaustomos smulkiais gabalėliais.
2. Pirmiausia keptuvėje įkaitinamas aliejus ir išdėliojami česnakai.
3. Kepkite 2 minutes, tada įberkite pipirų ir po 3-4 min. įvedami grybai.
4. Kepkite 10 minučių, pasūdykite, suberkite visus prieskonius ir išmaišykite.
5. Visa masė susukama mėsmale ir vėl išdėliojama į keptuvę.
6. Supilamas majonezas, o ikrai troškinami ant silpnos ugnies 20 minučių.
7. Tada supilkite į stiklainius ir sterilizuokite 30 minučių. po virimo.
8. Laikyti vėsioje ir tamsioje patalpoje arba šaldytuvo lentynose.