emmabrewda.com

Ryžiai su mėsa – tradicinis produktų derinys, nuo seno sutinkamas rytietiškoje virtuvėje. Šiuolaikinėje skirtingų pasaulio tautų virtuvėje taip pat gausu patiekalų, kurių pagrindiniai ingredientai yra mėsa ir ryžiai. Visi jie yra skanūs, sotūs ir sveiki. Be šių dviejų maisto produktų, grybai dažnai dedami į patiekalus, kad pagerintų jų skonį ir aromatą. Yra keletas būdų, kaip virti ryžius su mėsa ir grybais, būtent: orkaitėje, lėtoje viryklėje, puoduose ar tiesiog keptuvėje. Žemiau pateikiami populiariausi šių produktų receptai.

Gardi kepta mėsa su grybais ir ryžiais

Ryžius geriausia derinti su ėriena, tačiau dažniausiai jie mūsų šalyje ruošiami su jautiena ir kiauliena. Kad iškepta mėsa su grybais ir ryžiais būtų skani ir sultinga, ją pirmiausia reikia pašildyti iki pusiau iškepusios ir tik tada sumaišyti su kitais ingredientais.

Galite paruošti skanų ir greitą patiekalą iš šių ingredientų:

• 150 g virtų ryžių;
• 150 g grybų;
• 300 g kiaulienos;
• paprikos, morkos, svogūnai - 1 vnt .;
• 30 ml augalinio aliejaus;
• prieskoniai, druska.

Mėsą nuplaukite, supjaustykite į lėkštes, permuškite per plastikinį maišelį, druską, pipirus, sudėkite į riebalais išteptą kepimo skardą.

Ant viršaus uždėkite griežinėliais pjaustytus grybus, iki auksinės rudos spalvos svogūnus su morkomis ir paprikomis.

Galiausiai sudėkite ryžius, uždenkite kepimo skardą folija ir 20 minučių nusiųskite į orkaitę, tada nuimkite foliją ir kepkite dar 10 minučių.

Kaip virti mėsą su grybais ir keptais ryžiais

Norėdami kepti mėsą su grybais ir keptais ryžiais, jums reikia šių ingredientų:

• 200 g ryžių kruopų;
• 0,5 kg mėsos (jautienos, avienos ar kiaulienos);
• 100 g grybų;
• 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus ir tiek pat majonezo;
• 3 kiaušinių;
• 4 valg. šaukštai sojos padažo;
• juodųjų pipirų, druskos ir prieskonių pagal skonį.

Maisto gaminimo žingsniai.

Ryžius nuplaukite, pašalinkite blogus grūdus, užpilkite verdančiu vandeniu santykiu 1: 2 ir padėkite ant ugnies. Virkite 10 minučių, nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite dar 10 minučių. Po šio laiko visas vanduo turi susigerti į ryžius. Jei taip neatsitiks, nupilkite skysčio perteklių ir palikite ryžius visiškai atvėsti.

Į atskirą dubenį išmuškite kiaušinius, įpilkite majonezo, druskos, prieskonių, pipirų, plakite šluotele iki vientisos masės. Majonezą galima pakeisti grietine arba pienu. Įkaitintoje keptuvėje arba puode su augaliniu aliejumi iš gauto mišinio iškepkite omletą, atvėsinkite ir iš abiejų pusių apkeptą "blyną" supjaustykite plonomis ir ilgomis juostelėmis.

Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu, gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite mažais gabalėliais. Kepkite ant stiprios ugnies augaliniame aliejuje, kol susidarys plutelė, tada suberkite smulkiai pjaustytus grybus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Pagardinkite druska, pipirais, suberkite prieskonius.

Kai mėsa bus paruošta, į keptuvę suberkite ryžius ir paruoštą omletą, švelniai išmaišykite, supilkite sojų padažą, pakepinkite 5-7 minutes ir nukelkite nuo ugnies.

Ryžiai su mėsa, daržovėmis ir grybais

Ryžiai puikiai dera su grybais. Puikus to įrodymas – žemiau pateiktas ryžių su mėsa, daržovėmis ir grybais virimo receptas, kuris nepaliks abejingų prie šventinio stalo.

Ingridientai:

• 500 g šviežios kiaulienos;
• 200 g ryžių;
• 150 g grybų;
• viena morka;
• dvi paprikos;
• svogūno galvutė;
• trys švieži pomidorai;
• česnako skiltelė;
• šeši kopūstų lapai;
• pomidorų pasta ir augalinis aliejus - po 3 šaukštus šaukštai;
• druskos, maltų pipirų (juodųjų arba penkių pipirų mišinio), prieskonių ir džiovintų žolelių.

Virimo etapai:

Kiaulieną nuplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Kopūstus ir pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Papriką nuplaukite, pašalinkite stiebus ir grūdelius, supjaustykite plonomis juostelėmis. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite. Morkas nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite. Grybus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Nulupkite česnaką ir perkelkite per spaudą. Ryžius nuplaukite 3-5 kartus, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite valandai.

Ant stiprios ugnies pakepinkite mėsą iki auksinės rudos spalvos, suberkite svogūnus ir morkas, troškinkite 5–7 minutes, tada suberkite pipirus, pomidorus, grybus ir česnaką, kepkite dar 5 minutes. Pomidorų pastą atskieskite trupučiu vandens, supilkite į keptuvę, įberkite druskos, pipirų, suberkite prieskonius, uždenkite ir troškinkite 15-20 min.

Ant gilaus puodo dugno sudėkite kopūstą, ant viršaus lygiu sluoksniu ryžių. Tada ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos iškeptą mėsą paskleiskite ant ryžių su daržovėmis ir grybais. Įpilkite vandens ir padėkite ant stiprios ugnies, kol užvirs, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir nemaišydami troškinkite po dangčiu, kol ryžiai suminkštės.

Ryžių receptas su mėsa ir grybais lėtoje viryklėje

Ryžius su mėsa ir grybais taip pat galite virti lėtoje viryklėje. Patiekalas pasirodys labai sultingas ir aromatingas. Jo paruošimo schema yra panaši į ankstesnę, tik visos operacijos atliekamos naudojant multicooker. produktų sudėtis gali būti tokia pati arba šiek tiek pakeista, pavyzdžiui, taip:

• 300 g mėsos;
• 300 g ryžių;
• 8 didelių grybų;
• lemputė;
• morkos;
• česnako 5 skiltelės;
• 2 valg. šaukštai pomidorų pastos arba, 5 valg. pomidorų sultys;
• 4 valg. šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos, juodųjų pipirų, prieskonių pagal skonį.

Aromatinga mėsa su grybais ir ryžiais puode

Orkaitėje virti ryžiai su mėsa ir grybais yra labai skanūs ir aromatingi. Šio gaminimo etapai yra panašūs į ankstesnius receptus, su vienintele išimtimi, kad gaminimo pabaigoje ingredientai nededami į puodą orkaitėje ir neperkeliami į multicooker dubenį, o siunčiami į orkaitę. katilas.

Sudedamosios dalys gali būti vartojamos tokiu santykiu:

• 350 g grybų;
• 300 g kiaulienos minkštimo;
• 250 g ryžių;
• 2 svogūnai;
• 2 paprikos;
• 1 morkos;
• 80-100 ml augalinio aliejaus;
• prieskoniai, druska, pipirai pagal skonį.

Mėsą nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, pakepinkite aliejuje, suberkite grybus, supjaustykite griežinėliais, supjaustykite svogūnus, sutarkuokite morkas. Pagardinkite druska ir pipirais, virkite, kol morkos suminkštės. Mėsą su daržovėmis perkelkite į katilą, ant viršaus uždėkite nuplautus ir prieš valandą išmirkytus ryžius, įpilkite vandens. Kepkite orkaitėje ant vidutinės ugnies, kol vanduo išgaruos, tada uždenkite, išjunkite ugnį ir palikite pritraukti karštoje orkaitėje.

Pagal šį receptą taip pat galima virti plovą viename dideliame moliniame puode arba mažuose puoduose dalimis. Mėsa su grybais ir ryžiais puode pasirodo labai aromatinga, nes pilnai sugeria žolelių ir prieskonių aromatus.