emmabrewda.com

Pakankamai sunku rasti tokį žmogų, kuris nemėgtų mėsos ir grybų. Toks derinys nepaliks abejingų nė vieno, kuris kada nors bandė iš šių produktų pagamintą patiekalą. Gurmanai ypač vertina mėsą su voveraitėmis, kurias galima kepti keptuvėje arba kepti orkaitėje.

Yra daug receptų, kaip kepti mėsą su voveraitėmis. Mes siūlome 7 įdomiausius, patikrintus ir populiariausius namų šeimininkių variantus.

Voveraitės, keptos su mėsa ir svogūnais

Voveraites su mėsa galite virti pagal paprastą receptą – visus ingredientus apkepkite keptuvėje. Šioje versijoje grybams geriau tinka kiauliena. Patiekalas pasirodo sotus ir skanus, gali patikti visiems jūsų šeimos nariams.

• 700 g kiaulienos minkštimo;
• 600 g virtų voveraičių;
• 4 svogūnų galvutės;
• 3 skiltelės česnako;
• 5 valg. l. majonezo;
• 1 valgomasis šaukštas. vanduo;
• Druska pagal skonį;
• Augalinis aliejus - kepimui;
• 1 šaukštelis. maltų juodųjų pipirų ir džiovintos paprikos.

Keptos voveraitės su mėsa ruošiamos toliau aprašytais žingsniais.

1. Mėsa, nuplaunama, supjaustoma mažais gabalėliais.
2. Dėkite į karštą keptuvę ir kepkite 5 minutes. virš didelio karščio.
3. Supilkite šiek tiek aliejaus ir toliau kepkite 10 minučių.
4. Supilkite vandenį, uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės, kol skystis išgaruos iš keptuvės.
5. Suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, peiliu susmulkintą česnaką.
6. 6 Suberkite papriką, druską pagal skonį ir maltus pipirus.
7. Išmaišykite ir kepkite 2-4 minutes. nuolat maišant.
8. Grybai supjaustomi kubeliais arba griežinėliais, dedami į mėsą ir toliau kepami 15 minučių. ant silpnos ugnies.
9. Supilkite majonezą, išmaišykite ir 2-3 min. merdėti ant viryklės. Išjungus ugnį, mėsą su voveraitėmis leiskite užvirti ir porcijomis išdėliotą lėkštėse patiekite į stalą.

Orkaitėje kepta prancūziška mėsa su voveraitėmis ir sūriu

Prancūziška mėsa su voveraitėmis – skanus kiaulienos kepimo būdas su miško grybais. Pagrindiniai ingredientai, pridedant šviežių pomidorų ir sūrio-majonezo „kepurėlė“ – sultingas ir aromatingas grybų patiekalas visai šeimai. Skanų skanėstą geriau patiekti karštą arba šiltą su garnyru bulvių koše.

• 10-15 didelių virtų voveraičių;
• 800 g kiaulienos gabalėlio;
• 200 g kieto sūrio;
• 4 dalykai. pomidorai;
• 70-100 ml majonezo;
• Daržovių aliejus;
• Druska pagal skonį;
• 1 šaukštelis prieskoniai mėsai.

Mėsa su voveraitėmis, kepta orkaitėje, ruošiama pagal receptą su žingsnis po žingsnio aprašymu.

1. Kotletą gerai nuplaukite ir nupjaukite riebalų perteklių.
2. Supjaustykite 1 cm storio kepsnius ir kulinariniu plaktuku pamuškite iš abiejų pusių.
3. Virtas voveraites supjaustykite griežinėliais, šviežius pomidorus – plonais griežinėliais.
4. Sūrį smulkiai sutarkuokite.
5. Kepimo skardą uždenkite folija, sutepkite augaliniu aliejumi ir paskleiskite kotletus.
6. Ant viršaus pagal skonį pabarstykite prieskoniais ir druska.
7. Ant kotletų išdėliokite pomidorų skilteles, o viršų pabarstykite sūriu.
8. Sudėkite grybų griežinėlius, padarykite tinklelį iš majonezo ir paskleiskite silikoniniu šepetėliu.
9. Ant viršaus uždėkite ploną sluoksnį tarkuoto sūrio ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.
10. Kepkite 30-35 minutes. 180°C temperatūroje.

Voveraitės su mėsa ir bulvėmis, virti multivarke

Voveraitės su mėsa, kepta lėtoje viryklėje, yra skanus ir paprastas grybų patiekalas. Dažniausiai šiam variantui naudojama vištienos filė, o norint sotumo dedama bulvių. Vos kartą išbandę šį patiekalą, jūsų artimieji jo prašys labai dažnai.

• 500 g virtų voveraičių;
• 400 g filė;
• 300 g bulvių;
• 1 morka ir 1 svogūnas;
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį;
• 2 valg. vanduo;
• 1 krūva petražolių ir krapų;
• Daržovių aliejus.

1. Filė kruopščiai nuplaunama, supjaustoma kubeliais ir dedama į multicooker dubenį, užpilant šiek tiek aliejaus.
2. Įjungę "Fry" režimą skydelyje, kepkite 7-10 minučių.
3. Suberkite smulkintus svogūnų žiedus ir tarkuotas morkas, toliau kepkite dar 10 min.
4. Bulves nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į mėsą.
5. Supilkite vandenį, druską ir nustatykite „Gesinimo“ režimą 40 minučių.
6. Po signalo pridėkite grybų plokšteles, dar 10 minučių įjunkite esamą režimą.
7. Suberkite susmulkintas žoleles, išmaišykite ir pipirų pagal skonį.
8. Perkelkite į tinkamą gilų indą ir patiekite karštą.

Voveraitės su vištiena grietinėje

Vištienos mėsa su voveraitėmis, virta grietinėje, dera su bulvių koše ar virtais ryžiais. Kadangi šį grybų patiekalą lengva paruošti, tai puikus pasirinkimas šeimos vakarienei.

• 500 g vištienos ir virtų voveraičių;
• 300 ml grietinės;
• 200 g svogūnų;
• Druska ir maltų pipirų mišinys - pagal skonį;
• Augalinis aliejus - kepimui;
• 3 valg. l. kapotų krapų ir petražolių.

Siūlomas receptas su nuotrauka padės iškepti mėsą su voveraitėmis net pradedantiesiems namų šeimininkėms:

Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.

Suberkite griežinėliais supjaustytus grybus ir kartu su svogūnu pakepinkite 7-10 min.

Sudėkite smulkiais gabalėliais supjaustytą vištieną ir nuolat maišydami kepkite 10 min.

Įberkite druskos pagal skonį ir pipirų mišinį, įmaišykite. Supilkite grietinę, vėl išmaišykite ir troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies.

Pabarstykite smulkintomis žolelėmis, uždenkite, išjunkite viryklę ir palikite indą pastovėti 10 minučių.

Jautiena su voveraitėmis orkaitėje

Mėsa su voveraičių grybais, kepta orkaitėje, visada pasirodo labai aromatinga ir maistinga. O jei mėsa iš pradžių marinuojama, o paskui kepama su voveraičių ir grietinėlės padažu, jūsų nuostabai ir džiaugsmui dėl patiekalo skonio nebus ribų.

• 700 g jautienos;
• 3 svogūnų galvutės;
• 600 g virtų voveraičių;
• 300 ml grietinėlės;
• Druska ir Provanso žolelės pagal skonį;
• Daržovių aliejus;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų.

1. Mėsa gerai nuplaunama ir supjaustoma 1 cm storio griežinėliais.
2. Kiekvieną gabalėlį išmuškite virtuviniu plaktuku, prieš tai apvynioję folija.
3. 1 svogūną nulupkite, supjaustykite dideliais gabalėliais ir sumalkite trintuvu.
4. Jautieną ištepkite svogūnų koše, įberkite Provanso žolelių ir maltų pipirų, kiekvieną gabaliuką gerai ištepkite.
5. Dėti į šaldytuvą 2-3 valandoms marinuoti.
6. Du svogūnai nulupami, supjaustomi kubeliais ir pakepinami augaliniame aliejuje, kol karamelizuosis.
7. Sudėkite kubeliais pjaustytus grybus ir kartu kepkite iki auksinės rudos spalvos.
8. Druskos ir pipirų, įpilkite grietinės ir sumalkite blenderiu.
9. Kepimo skardą ištepkite sviestu, išdėliokite marinuotą jautieną ir užpilkite grybų ir svogūnų padažu.
10. Pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 90 minučių. 180°C temperatūroje.

Kalakutiena su voveraitėmis pomidorų padaže

Voveraičių grybų su mėsa, troškintų pomidorų padaže, kepimo receptas yra gana paprastas. Šiam variantui geriau pasiimti kalakutieną ir žalias voveraites.

• 500 g žalių grybų;
• 700 g kalakutienos;
• 2 svogūnų galvutės;
• 200 ml pomidorų padažo;
• 1 paprikos;
• Daržovių aliejus;
• Druska pagal skonį;
• 200 g šparaginių pupelių.

1. Mėsą nuplaukite šaltu vandeniu, nulupkite odą ir nupjaukite riebalų perteklių.
2. Šiek tiek pakepinkite aliejuje, apie 15 min., ir suberkite kubeliais susmulkintus grybus.
3. Išmaišykite ir toliau kepkite dar 10 minučių.
4. Atskiroje keptuvėje pakepinkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, suberkite į mėsą ir grybus.
5. Papriką supjaustykite makaronais, suberkite į mėsą, išmaišykite.
6. Šparagines pupeles pavirkite 2-3 minutes. pridėti prie mėsos.
7. Leiskite pomidorų padažui užvirti ir supilkite į didžiąją dalį maisto.
8. Pasūdykite pagal skonį, išmaišykite ir troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies uždengę puodo dangtį.

Voveraičių patiekalas su sūriu ir česnaku

Patiekalas iš voveraičių su mėsa, sūriu ir česnaku – puikus pasirinkimas skaniai ir sočiai pavalgyti visai šeimai.

• 800 g kiaulienos;
• 500 g marinuotų voveraičių;
• 300 g kieto sūrio;
• 5 svogūnai;
• 200 ml majonezo;
• 150 ml sojos padažo;
• Sviestas – tepimui;
• Petražolių žalumynai;
• 7 skiltelės česnako.

Mėsos kepimas su voveraitėmis orkaitėje aprašytas žemiau esančiame recepte.

1. Kiaulieną supjaustykite griežinėliais, gerai išmuškite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Užpilkite sojų padažu ir šaldykite 3-5 valandas (geriausia per naktį).
3. Marinuotas voveraites supjaustykite griežinėliais, svogūną pusžiedžiais, kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka, česnaką susmulkinkite trintuvu.
4. Į riebalais išteptą kepimo skardą dėkite sluoksnį marinuotos mėsos.
5. Ant viršaus uždėkite pjaustytų grybų, o tada svogūnų.
6. Ant viršaus uždėkite majonezo, sumaišyto su česnaku, kapotomis petražolėmis ir tarkuotu sūriu.
7. Pašaukite į orkaitę, kepkite 60-70 min. 180°C temperatūroje.