emmabrewda.com

Ryžikai garsėja savo skoniu ir organizmui naudingais vitaminais. Maistingosios medžiagos vaisiakūniuose išlieka ir juos paruošus. Todėl iš sūdytų grybų galite paruošti burnoje tirpstančius ir originalius patiekalus bet kuriai šventei. Visi sūdytų kamelinių patiekalų variantai yra pagaminti pagal rusiškos virtuvės kulinarinius receptus.Paprastai sūdyti grybai naudojami kaip šaltas užkandis: sumaišomi su alyvuogių ar augaliniu aliejumi, taip pat svogūnų pusžiedžiais. Tačiau parodę savo vaizduotę, galite sugalvoti nepaprastų ir skanių patiekalų.

Kokius patiekalus galima paruošti iš sūdytų grybų, kad jie galėtų konkuruoti su gurmaniškais receptais? Siūlome tris paprasčiausius ir prieinamiausius sūdytų grybų patiekalų variantus, kuriuos galite saugiai gaminti namuose.

Karštas patiekalas iš sūdytų šafrano pieno kepurėlių: grybų sriuba

Norint paruošti šį skanų karštą patiekalą iš sūdytų grybų, nereikia laukti ypatingos progos. Be to, gaminių grybų sriubai visada galima rasti virtuvėje, net ir iš pradedančios šeimininkės.

Per 40 minučių galite paruošti sotų ir dietinį skanėstą.

• 300 g sūdytų šafrano pieno kepurėlių;
• 5 vnt. vidutinės bulvės;
• 1,5 litro vandens;
• 1 vnt. svogūnai ir morkos;
• 2 kiaušinių;
• 3-4 v.š. l. daržovių aliejus;
• 1 PC. lauro lapas;
• 3 juodųjų ir kvapiųjų pipirų žirneliai;
• Šviežios petražolės ir (arba) krapai.

Sūdytus grybus suberkite į vandenį ir palikite 30-40 minučių mirkti.

Recepte nurodytą vandenį užvirinkite ir suberkite nuluptas ir kubeliais pjaustytas bulves.

Morkas ir svogūnus nulupame, nuplauname ir susmulkiname: morkas ant rupios trintuvės, svogūnus – kubeliais.

Kol bulvės verda, pakepinkite likusias daržoves, kol suminkštės.

Pasūdytus grybus ištraukite iš vandens, išspauskite rankomis, supjaustykite gabalėliais ir suberkite į morkas bei svogūnus, pakepinkite 15 min.

Kai tik bulvės bus paruoštos, sudėkite grybus ir daržoves į puodą ir virkite 10 minučių.

Suberkite lauro lapus, kvapiuosius pipirus ir juoduosius pipirus.

Kiaušinius išplakite šluotele, sumaišykite su smulkintomis žolelėmis ir vėl plakite.

Prieš išjungdami ugnį, plona srovele į sriubą švelniai supilkite kiaušinių ir žolelių mišinį.

Nedelsdami išmaišykite, uždenkite dangčiu, išjunkite viryklę ir palikite indą prisitraukti 5-8 minutes.

Patiekdami į kiekvieną porciją galite įdėti po 1 a.š. (jei norite). l. Grietinė.

Kokį dar patiekalą galima pagaminti iš sūdytų grybų: skanių salotų

Siūlomas sūdytų grybų patiekalo receptas su galutinio rezultato nuotrauka yra gana paprastas ir kartu universalus. Tokios skanios salotos gali būti naudojamos ne tik šventinėms vaišėms, bet ir eiliniam vakarėliui su draugais.

• 1 kg sūdytų grybų;
• 50 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių;
• 1 šaukštelis. grūstų česnakų ir juodųjų pipirų;
• Už ½ šaukštelio. džiovintas bazilikas ir raudonėlis;
• 100 ml alyvuogių aliejaus;
• 300 g vyšninių pomidorų;
• 200 g saliamio;
• 1 lapų riebalų galva.

1. Sūdytus grybus užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 40 minučių mirkti.
2. Grybus nuplaukite švariu vandeniu, išspauskite rankomis ir padėkite ant virtuvinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų.
3. Paruoškite salotų užpilą: lėkštėje sumaišykite citrinos sultis, maltus pipirus ir išspaustą česnaką.
4. Suberkite sausą raudonėlį ir baziliką, įpilkite alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.
5. Grybus supjaustykite, sudėkite į gilų dubenį, užpilkite padažu, išmaišykite ir atšaldykite.
6. Vyšnią perpjaukite pusiau, pakepinkite alyvuogių aliejuje apie 3 minutes.
7. Saliamį supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su pomidorais ir viską sudėkite į grybus.
8. Išmaišykite, sudėkite į plokščią salotų dubenį, kuris turi būti padengtas salotų lapais.

Tokias salotas galima suvartoti iš karto, bet geriau įdėti į šaldytuvą, kad apskrustų.

Sūdytais grybais įdarytos bulvės

Toks išskirtinis sūdytų grybų patiekalo receptas visai nėra išradimas.Jis kilęs iš senovės rusų virtuvės receptų.

Grybais įdarytos bulvės patiks kiekvienam, kurį vaišinate šiuo patiekalu.

Savo buvimu jis galės papuošti bet kokį šventinį stalą, o nepaprastas skonis nustebins svečius.

• 10 vienetų. vidutinės bulvės;
• 300 g sūdytų šafrano pieno kepurėlių;
• 3 vnt. svogūnai;
• 50 g sviesto;
• Daržovių aliejus;
• 4 valg. l. Grietinė;
• Krapų ir/arba petražolių žalumynai.

1. Bulvės nulupamos, nuplaunamos ir peiliu išpjaunamos šerdis.
2. Grybai supilami ir paliekami 30-40 minučių, kad išeitų druskos perteklius.
3. Grybus supjaustykite kubeliais, sumaišykite su smulkintais svogūnais ir pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus iki auksinės rudos spalvos.
4. Supilkite grietinę ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių, leiskite atvėsti.
5. Bulvių vidurį pripildykite malta mėsa ir sudėkite į nedidelę kepimo indą, pateptą sviestu.
6. Jie dedami į įkaitintą orkaitę ir kepami, kol bulvės iškeps 180 ° temperatūroje.
7. Gatavą patiekalą apšlakstykite lydytu sviestu ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.