emmabrewda.com

Plovas su grybais yra ryžių patiekalas, kurį galima virti puode arba lėtoje viryklėje. Tokios grybų košės idealiai tiks liesam stalui, jei gamindami nenaudojate sviesto. Jei norite gaminti plovą su grybais pagal labiau patenkintą receptą, į pagrindinius komponentus galite pridėti mėsos arba vištienos.

Skanus liesas plovas su grybais

Liesas plovas su grybais ir pomidorais.

• Ryžiai - 100 g
• vanduo - 200 ml,
• pomidorai - 100 g,
• pievagrybiai - 75 g,
• saulėgrąžų aliejus - 25 g,
• druskos pagal skonį.

Šviežius grybus nuplaukite, nulupkite, supjaustykite mažais 0,5 cm kubeliais, tada pakepinkite ghie, svieste arba saulėgrąžų aliejuje.

Į grybus suberkite smulkiai pjaustytus pomidorus ir įpilkite vandens, kad troškintumėte patiekalo ingredientus.

Kai vanduo užvirs, įberkite druskos, aliejaus, supilkite karštu vandeniu nuplautus ryžius.

Liesas plovas su grybais ir pievagrybiais verdamas, kol išvirs ryžiai.

Liesas plovas su grybais ir porais.

• ryžiai - 200 g,
• pievagrybiai - 200 g,
• porai - 100 g,
• augalinis aliejus - 50 g,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

1. Ryžius nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu, palikite 1,5 valandos.
2. Tuo tarpu paruoškite grybus: nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, suberkite smulkintus porus.
3. Kepkite keptuvėje svieste 6-8 minutes.
4. Į gautą mišinį suberkite ryžius, druską, pipirus, gerai išmaišykite ir kepkite dar 5 minutes.
5. Supilkite mišinį į puodą ir užpilkite vandeniu, kad vanduo jį paslėptų ne aukščiau kaip 1 cm.
6. Virkite liesą plovą su grybais 40 minučių ant vidutinės ugnies.
7. Paruoštas plovas išdėliojamas lėkštėse ir patiekiamas ant stalo.

Plovas su šviežiais grybais.

• Švieži pievagrybiai - 400 g (arba džiovinti - 100 g),
• ryžiai - 150 g,
• vanduo - 400 ml,
• svogūnai - 70 g,
• augalinis aliejus - 80 g,
• druskos.

1. Norint paruošti skanų plovą su pievagrybiais, paruošti grybai supjaustomi juostelėmis, dedami į keptuvę ir troškinami, neuždarius dangčio, kol skystis visiškai išgaruos.
2. Tada suberkite svogūną, augalinį aliejų, druską ir viską pakepinkite 5-6 minutes.
3. Ryžiai išrūšiuojami, nuplaunami, 1 valandą mirkomi šaltame vandenyje, tada vanduo nupilamas.
4. Su svogūnais pakepintus grybus suberkite į puodą, įpilkite karšto vandens ir suberkite ryžius.
5. Plovą su grybais nemaišydami užvirkite, tada uždenkite dangčiu, pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol suminkštės.

Ryžiai su grybais.

• 1 stiklinė ryžių
• 250-300 g pievagrybių,
• 4 valg. l. pjaustytų svogūnų
• 1½ a.š. l. daržovių margarinas,
• 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus,
• 1 valgomasis šaukštas. l. tarkuotos baltos duonos,
• petražolės,
• žalumynai,
• druskos

1. Rūšiuoti ryžius, nuplauti.
2. 400 ml užvirinkite, įpilkite druskos, augalinio aliejaus, suberkite ryžius, virkite, kol grūdai visiškai susigers.
3. Įdėkite ryžius į vandens vonią ir virkite, kol suminkštės.
4. Grybus nuplaukite, nulupkite, supjaustykite.
5. Svogūnus pakepinkite keptuvėje be riebalų iki auksinės rudos spalvos.
6. Į svogūną suberkite grybus, apšlakstykite vandeniu, užgesinkite.
7. Išvirusius ryžius sumaišykite su grybais, supilkite margariną, supilkite į formą, išteptą margarinu ir pabarstytą baltos duonos trupiniais, įdėkite į vandens vonią, virkite 15–20 minučių.
8. Patiekite su žaliomis salotomis, žalių daržovių salotomis.

Ryžiai kepti su grybais.

• 1-1½ puodelio ryžių
• 250-300 g pievagrybių,
• 1-2 svogūnų galvutės,
• 1-2 skiltelės česnako
• 1-1½ a.š. l. miltai,
• 200-300 ml vandens (arba daržovių/grybų sultinio) padažui,
• druskos,
• šviežiai maltų pipirų,
• augalinis aliejus kepimui,
• žalumynai

Ryžius gerai nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Pusę ryžių sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą. Pievagrybius nuplaukite, supjaustykite griežinėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką ir žoleles. Svogūną ir česnaką sudėkite į keptuvėje įkaitintą augalinį aliejų, pakepinkite, kol suminkštės. Sudėkite grybus ir retkarčiais pamaišydami kepkite 8 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.Pusę pakepintų grybų su svogūnais formoje dėkite ant ryžių, ant viršaus - likusius ryžius, išlyginkite paviršių.

Padažas. Į likusius grybus suberkite miltus, išmaišykite ir palaikykite ant ugnies retkarčiais pamaišydami 1 minutę. Į keptuvę supilkite vandenį (arba daržovių/grybų sultinį) ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas sutirštės. Padažą pasūdykite ir pipiruokite, pabarstykite susmulkintomis žolelėmis ir suberkite per spaudą perspaustą česnaką.

Padažą užpilkite ant ryžių. Kepkite orkaitėje 20-25 minutes 180 ° C temperatūroje.

Patiekdami apibarstykite smulkintomis žolelėmis arba žaliais svogūnais.

Provanso ryžiai su grybais.

Ingridientai:

• 2 matavimo puodeliai plikytų ryžių
• 200-300 g šviežių pievagrybių
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• vienos citrinos sultys
• petražolės
• daržovių aliejus
• druska pipirai
• 5 matavimo puodeliai vandens

Virimo būdas.

Grybus nuplaukite, nulupkite, supjaustykite ir 30 minučių pamerkite į vandenį su citrinos sultimis. Tada sudėkite grybus į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Smulkiai supjaustykite česnaką, svogūną ir petražoles. Ryžius gerai nuplaukite. Viską sudėkite į puodą, įpilkite vandens, druskos ir pipirų, virkite, kol suminkštės.

Žiūrėkite šiame puslapyje pateiktą plovo su grybais receptų nuotrauką:

Naminis plovas su grybais

Egiptietiško stiliaus plovas su grybais.

• 80-100 g vištienos kepenėlių,
• 50–70 g kumpio,
• 100 g pievagrybių,
• 200 g virtų ryžių,
• 40-50 g svogūnų,
• 150 ml sultinio,
• 30 ml augalinio aliejaus,
• druskos ir prieskonių pagal skonį

Svogūną ir grybus susmulkinkite, pakepinkite aliejuje. Sudėkite gabalėliais supjaustytas kepenėles, maišydami pakepinkite kelias minutes. Tada suberkite kubeliais pjaustytą kumpį, virtus ryžius, išmaišykite, užpilkite verdančiu sultiniu, pasūdykite, suberkite prieskonius ir troškinkite naminį plovą su grybais po dangčiu, kol skystis visiškai išgaruos.

Plovas su grybais ir kumpiu.

• 800 g pievagrybių,
• 120 ml augalinio aliejaus
• 2 vidutiniai svogūnai
• 1 morka, 250 g ryžių (geriau ilgagrūdžiai),
• 200 g kumpio
• 500 ml vandens,
• petražolės,
• druskos,
• maltų baltųjų pipirų pagal skonį.

1. Grybus nuplaukite ir supjaustykite pusiau arba ketvirčiais, priklausomai nuo dydžio.
2. 2. Grybus pakepinkite 2 valg. šaukštus aliejaus 5-10 minučių, tada keptuvę atidėkite į šalį.
3. 3. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite 1 svogūną. Puode įkaitinkite 3 valg. šaukštus augalinio aliejaus ir pakepinkite jame svogūną. Sudėkite plonomis juostelėmis pjaustytas morkas, pakepinkite. Tada sudėkite ryžius ir maišydami virkite iki skaidrumo. Užpilkite karštu vandeniu ir virkite atvirame puode ant stiprios ugnies 8-10 minučių, kol paviršiuje atsiras mažos skylutės.
4. 4. Po to uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies dar 10-12 minučių – kol ryžiai padidės.
5. 5. Antrąjį svogūną supjaustykite plonais žiedeliais. Kumpį supjaustykite mažais kubeliais.
6. 6. Likusį aliejų supilkite į puodą, suberkite svogūną ir troškinkite 2-3 minutes. Tada sudėkite kumpio kubelius ir šiek tiek patroškinkite; lankas turi išlikti kietas.
7. 7. Ryžius sumaišykite su grybais ir svogūnų bei kumpio mišiniu, pagardinkite druska ir pipirais. Troškinkite 3-5 minutes ant labai mažos ugnies.

Kaip parodyta nuotraukoje, prieš patiekdami plovą su grybais, pabarstykite kapotomis petražolėmis:

Milano plovas su grybais, sūriu ir pomidorais.

• ryžiai 125 g,
• svogūnai 30 g,
• sviestas 25 g,
• tarkuoto sūrio 75 g,
• pievagrybių 25 g,
• sultinio 125 g,
• pomidorai 125 g,
• pipirai,
• druskos.

Smulkiai supjaustyti svogūnai lengvai pakepinami. Ryžiai nuplaunami, išdžiovinami ir dedami į svogūną. Kaitinkite, retkarčiais pamaišydami, kol ryžiai taps skaidrūs. Supilkite sultinį, pagardinkite druska, pipirais ir troškinkite, kol suminkštės. Pusė pagal receptą reikalingo tarkuoto sūrio kiekio sumaišoma su ryžiais. Iškepusius pievagrybius ir griežinėliais pjaustytus pomidorus sudėkite į riebalais išteptą ir tarkuotu sūriu apibarstytą formą, ant viršaus sandariai uždėkite karštus ryžius, o po to formelę užverskite ant įkaitinto indo. Patiekite su likusiu sūriu.

Daržovių plovas su grybais, cukinijomis ir pipirais lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• 700-800 g pievagrybių
• 1 raudona paprika
• 1/2 česnako galvos
• 2-3 g. l. saulėgrąžų aliejus
• 2 l sultinio
• 2 matavimo puodeliai ryžių
• 1 daržovių čiulpų
• prieskoniai, druska pagal skonį

Virimo būdas.

Norėdami paruošti daržovių plovą su grybais, cukinijomis ir pipirais, turite supjaustyti grybus ir daržoves, įdėti susmulkintą česnaką. Viską sudėkite į lėtą viryklę, ant viršaus užberkite ryžių, išmaišykite. Įpilkite aliejaus ir sultinio, prieskonių.

Kepkite plovą su grybais lėtoje viryklėje režimu „Ryžiai / Pilafas“.

Plovas su rūkyta mėsa ir grybais

• Ryžiai - 250 g
• rūkyta mėsa - 100 g,
• pievagrybiai - 100 g,
• vištienos kepenėlės - 100 g,
• svogūnai - 50 g,
• augalinis aliejus - 50 ml,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Ryžius nuplaukite, nusausinkite, sudėkite į įkaitintą keptuvę be aliejaus, pakepinkite 5 minutes. Į puodą supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite, suberkite pjaustytas vištienos kepenėles, svogūnus, pakepinkite min. Praėjus šiam laikui, į keptuvę suberkite grybus, rūkytą mėsą, pakepintus ryžius ir ne daugiau kaip 1 cm užpilkite nurodytus komponentus vandeniu, druska, pipirais ir pašildykite ant vidutinės ugnies.

Prieš patiekiant, plovas su rūkyta mėsa ir grybais švelniai išmaišomas ir paskirstomas lėkštėje.

Plovas su vištienos subproduktais ir grybais

• Vištienos subproduktai - 150 g,
• ryžiai - 150 g,
• morkos - 50 g
• vištienos riebalai - 40 g,
• pievagrybiai - 40 g,
• petražolių šaknis - 30 g,
• svogūnai - 30 g,
• petražolių žalumynai - 1 krūva,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

1. Paimkite vištienos subproduktus, gerai nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais, įpilkite šalto vandens, uždėkite ant ugnies, užvirkite, tada pasūdykite ir virkite, kol pusiau iškeps.
2. Morkas ir petražoles supjaustykite plonomis juostelėmis, suberkite į gabalėlius. Atskirame puode storu dugnu ištirpinkite vištienos riebalus, suberkite grybus ir smulkiai pjaustytus svogūnus, supjaustykite lėkštėmis, pakepinkite 10 min.
3. Po to į puodą suberkite petražoles, nuplautus ryžius ir subproduktus su daržovėmis.
4. Sumaišykite komponentus, palaikykite ant vidutinės ugnies 3 - 5 minutes, supilkite sultinį (kuriame virė subproduktai), pasūdykite, užvirinkite, troškinkite 30 minučių ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.
5. Kai ryžiai bus paruošti, švelniai išmaišykite plovą, paskleiskite ant lėkštės, pabarstykite pipirais ir patiekite.
6. Plovas su vištienos subproduktais ir pievagrybiais išdėliojamas skaidrėje ant plokščio indo ir patiekiamas ant stalo.
7. Plovas su grybais ir konservuotais kukurūzais

• Vanduo - 200 ml,
• ryžiai - 100 g,
• grybai - 75 g,
• ghi,
• kreminės arba saulėgrąžos - 25 g,
• konservuoti kukurūzai - 1 skardinė,
• svogūnai - 30 g,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Švieži grybai nuvalomi, nuplaunami ir dedami į pasūdytą verdantį vandenį 10 minučių. Tada jie smulkiai supjaustomi ir pakepinami aliejuje kartu su smulkintais svogūnais.

Po to svogūnų-grybų mišinys sumaišomas su iki pusės išvirtais ryžiais, kukurūzais, likusiu aliejumi ir uždengiama dangčiu. Pilafas su grybais ir kukurūzais ruošiamas orkaitėje.