emmabrewda.com

Turbūt ne vienas pasakys, kad nemėgsta grybų pyragų. Rusijoje šis pyragas buvo pagrindinis šventinio stalo atributas. Šiandien savo virtuvėje turime „pagalbininkų“, kurie gali ne tik sutaupyti laiko, bet ir energijos – tai orkaitė ir lėta viryklė. Šeimininkei tereikia apsispręsti dėl recepto: pasirinkti tešlos rūšį ir pyrago įdarą.

Skaniausius grybų pyragus galima pagaminti iš kelių rūšių tešlos: sluoksniuotos, aspikinės, trapios ar mielinės tešlos. Tačiau grybų įdarą galima derinti su įvairiais maisto produktais, pavyzdžiui, kopūstais, mėsa, žuvimi, kepenėlėmis, moliūgais, svogūnais, morkomis ir bulvėmis.

Siūlome susipažinti su receptais, kurie padės išmokti kepti grybų pyragus iš įvairių rūšių tešlos ir įdarų.

Receptas, kaip iškepti grybų pyragą be mielių

Kasdieniame meniu galite pasigaminti sotų grybų pyragą be mielių. Kepiniai ne tik originalūs, bet ir nepaprastai skanūs. Norėdami paruošti grybų pyrago be mielių receptą, jums reikia šių maisto produktų:

• Sviestas - 40 g;
• malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• Žiupsnelis druskos.

Užpildymas:

• Pievagrybiai - 500 g;
• Svogūnai - 3 vnt.;
• Špinatai - 2 kekės;
• Sluoksniuota tešla be mielių - 400 g.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite susmulkintus grybus iki auksinės spalvos.

Špinatus nuplaukite ir nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio.

Špinatus dėkite į keptuvę ir kepkite 4-6 minutes. Įberkite druskos pagal skonį ir pipirų su šviežiai maltais pipirais.

Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, išdėliokite įdarą (grybai su špinatais) ir užmaukite sluoksnio kraštus, kad įdaras neištekėtų.

Kepame orkaitėje 20 minučių iš anksto nustatytoje 180°C temperatūroje.

Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti, supjaustykite ir patiekite.

Kaip pasigaminti paprastą grybų lavašo pyragą

Pitos duona su grybais paruošiama taip paprastai, kad ją galite gaminti kiekvieną dieną.

• Lavašas - 2 lakštai;
• Grybai - 600 g;
• Svogūnai - 4 vnt.;
• Sūris - 200 g;
• Kefyras - 300 ml;
• Sviestas - 3 šaukštai. l.;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį;
• Svogūnų ir krapų žalumynai - kelios šakelės.

Žingsnis po žingsnio receptas su pyrago su grybais pita duonoje nuotrauka apima kelis etapus.

Pievagrybius supjaustykite griežinėliais, pakepinkite aliejuje, kol suminkštės, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Suberkite susmulkintą svogūną, pakepinkite su grybais 10 minučių ant vidutinės ugnies.

Svogūną ir krapus susmulkinkite, sumaišykite su grybais ir svogūnais.

Kepimo paviršių patepkite aliejumi, išklokite 1 pita duonos lakštą taip, kad kraštai kabėtų nuo formos.

Ant pirmojo sluoksnio uždėkite antrą pita duonos lakštą.

Kiaušinius išplakti su kefyru, sumaišyti su tarkuotu sūriu ir viena dalimi užpilti išdėliotus pita duonos sluoksnius.

Dėkite dalį įdaro, apvyniokite viršutinės pitos duonos kraštus ir išdėliokite antrąją įdaro dalį.

Uždenkite apatinės pitos duonos krašteliais, o ant viršaus supilkite likusį kiaušinių, kefyro ir sūrio mišinį.

Lavašo pyragą 30 minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C.

Skanaus pyrago su marinuotais grybais receptas

Skanaus pyrago su marinuotais grybais receptas patiks visai jūsų šeimai ir pakviestiems svečiams. Šioje versijoje bus naudojami marinuoti grybai, kurie kepiniams suteiks nuostabų skonį.

Pyragas su marinuotais grybais pasirodo ne tik skanus, bet ir gražus estetiniu požiūriu. Ir be to, jį paruošti neužtruks ilgai.

• Sluoksniuota tešla - 2 sluoksniai (įpakavimas).

Užpildymas:

• Marinuoti grybai - 700 g;
• Svogūnai - 4 vnt.;
• Alyvuogių aliejus;
• Grietinė - 150 ml;
• Sūris - 200 g.

Jei pyragui skirti grybai jums atrodo dideli, juos galima supjaustyti gabalėliais. Marinuotus vaisiakūnius prieš verdant svarbu 35-40 minučių pamirkyti šaltame vandenyje.

Taigi, svogūną supjaustykite kubeliais, pakepinkite aliejuje, kol suminkštės ir užpilkite grietine.

Troškinkite 10 minučių ir sumaišykite su marinuotais grybais, leiskite atvėsti.

Kepimo formoje iškočiokite du sluoksnius. Viena išdėliojama ant riebalais išteptos formos, ant viršaus užtepamas medaus agarų ir svogūnų įdaras, o po to apibarstomas tarkuotu sūriu.

Uždenkite antruoju sluoksniu ir suspauskite kraštus, kad susidarytų gražus raštas.

Kelis kartus šakute pradurkite pyrago paviršių ir pašaukite į orkaitę 35-40 min.

Kepkite 180 ° C temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

Supiltas grybų pyragas iš tešlos

Skystą grybų pyragą galima pagaminti greitai, nes didžioji laiko dalis tenka kepimui. Pyragas atrodo labai originaliai, ir pakankamai greitai suvalgomas.

• Kefyras - 300 ml;
• Sviestas - 70 g;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Miltai - 7 šaukštai. l.;
• Soda - ½ šaukštelio;
• Žiupsnelis druskos.

Užpildymas:

• Pievagrybiai - 600 g;
• Druska - žiupsnelis;
• Sviestas;
• Sūris - 200 g.

Pievagrybius supjaustome griežinėliais, pakepiname aliejuje iki šviesiai rudos spalvos. Sūdyti, sumaišyti su tarkuotu sūriu.

Kiaušiniai išplakami, pilamas kefyras, soda ir druska, o tada masė vėl plakama.

Supilamas lydytas sviestas, išplakamas šluotele ir dalimis suberiami miltai.

Tešla maišoma iki vientisos masės ir viena dalis pilama ant riebalais išteptos kepimo skardos.

Įdaras išdėliojamas, šaukštu išlyginamas ir užpilamas antra tešlos dalimi.

Grybų pyragas dedamas į orkaitę 30-40 minučių ir kepamas 180 ° C temperatūroje.

Kaip pasigaminti žuvies ir grybų pyragą

Siūlome žingsnis po žingsnio receptą su pyrago su grybais ir žuvimi nuotrauka, kuri nustebins jus savo skoniu.

Šis derinys yra puikus pasirinkimas net dideliam šventiniam stalui. Pyragas su žuvimi ir grybais kepamas bemielėje tešloje.

• Miltai - 1,5 šaukštai;
• Sviestas - 80 g;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Druska - 0,5 šaukštelio.

Užpildymas:

• Pievagrybiai - 400 g;
• Žuvis (pagal skonį) - 500 g;
• Svogūnai - 4 galvutės;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Sūris - 200 g;
• Druska - ½ šaukštelio;
• Šviežiai malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.

Ištirpinkite sviestą, sumaišykite su druska, įmuškite kiaušinius ir plakite šluotele arba mikseriu.

Dalimis suberkite miltus ir toliau nuolat plakite. Kai visi miltai jau yra tešloje, turite pereiti prie minkymo rankiniu būdu. Tešla išgaunama iki elastingos būsenos ir paliekama pastovėti, kol ruošiamas įdaras.

Žuvis be kaulų perpilama per mėsmalę, pasūdoma, pipirai, sumaišoma.

Grybai ir svogūnai supjaustomi kubeliais ir pakepinami aliejuje, tada sumaišomi su žuvimi.

Tešla iškočiojama maždaug 1 cm storio ir paskirstoma ant riebalais išteptos formos. Tai daroma taip, kad iškočiota tešla šiek tiek išsikištų iš šonų formos.

Ant pyrago ištepkite įdarą, išlyginkite, o viršų pabarstykite tarkuotu sūriu.

Kepame 190°C orkaitėje apie 30-35 min.

Sluoksniuotos tešlos kreminis pyragas

Grybų ir grietinėlės pyragas tikrai vertas jūsų dėmesio. Grybai patys savaime yra labai vertingas produktas, kuriame yra naudingų medžiagų. Pyraguje grybai yra ypač skanūs, o kartu su grietinėle jie tiesiog tampa šedevru.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą, kaip virti pyragą su grybais ir grietinėle:

• Sluoksniuota tešla - 500 g.

Užpildymas:

• Pievagrybiai - 700 g;
• Svogūnai - 3 vnt.;
• Sviestas;
• Grietinėlė - 200 g;
• Sūris - 150 g;
• Miltai - 2 šaukštai. l.;
• Druska - ½ šaukštelio;
• Maltų paprikų mišinys - 1 šaukštelis;
• Grybų prieskoniai - 1 šaukštelis;
• Kiaušiniai - 1 vnt.

Pievagrybius supjaustykite ir pakepinkite aliejuje, kol pusiau iškeps.

Svogūną supjaustykite kubeliais ir suberkite į grybus, pakepinkite 10 min.

Suberkite grybų prieskonius, įberkite šiek tiek druskos, pipirų, išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės.

Paruoškite įdarą: sumaišykite grietinėlę su miltais, išmaišykite iki vientisos masės, druskos pagal skonį.

Suberkite smulkia tarka tarkuotą sūrį, gerai išmaišykite.

Iškočiokite sluoksniuotos tešlos lakštą ir dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, padarykite šonus.

Užtepkite įdarą, šaukštu išlyginkite ir užpilkite ant įdaro.

Iškočiokite antrą sluoksnį ir uždenkite įdarą, kraštelius suspauskite pirštais.

Peiliu padarykite įpjovas, pyrago paviršių aptepkite plaktu kiaušiniu.

Pašaukite į orkaitę 30-40 minučių ir kepkite 190°C.

Iškepusį pyragą palikti orkaitėje apie 7-10 min.

Šviežių miško grybų pyragas su vištiena

Pyragas su miško grybais ir vištiena pasirodo beprotiškai skanus. Vaisių kūnų ir vištienos aromatai puikiai dera ir vienas kitą papildo.

• Sviestas arba margarinas - 250 g;
• Grietinė - 1,5 šaukštai;
• Miltai - 3,5 šaukštai;
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• Žiupsnelis druskos.

Užpildymas:

• Miško grybai (pagal skonį) - 500 g;
• Vištienos mėsa - 300 g;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Sūris - 200 g;
• Majonezas - 3 šaukštai. l.;
• Kiaušiniai - 1 vnt.;
• Daržovių aliejus;
• Druska pagal skonį;
• Krapų žalumynai - 1 krūva.

Pirmas žingsnis – paruošti šviežių grybų pyrago įdarą.

Mėsa (bet kuri dalis) išverdama pasūdytame vandenyje su prieskoniais, atvėsinama ir supjaustoma gabalėliais.

Miško grybus nulupame, nuplauname ir verdame 20 minučių, supjaustome griežinėliais.

Pakepinti aliejuje iki auksinės rudos spalvos, suberti smulkintus svogūnus ir pakepinti su grybais dar 5-7 minutes.

Sviestas supjaustomas gabalėliais ir dedamas į dubenį. Įpilama druskos ir 2 valg. miltus, tada gerai išmaišyti iki drėgnų trupinių, tada suberti grietinę ir kepimo miltelius.

Tešla minkoma ir suberiami likę miltai, vėl minkoma iki elastingumo.

Tešla dedama į šaldytuvą ir pradedama pildyti.

Mėsa, svogūnai ir grybai sumaišomi, įdedamas majonezas, susmulkintos žolelės ir druska, sumaišoma.

Kepimo indas ištepamas aliejumi ir išklojamas pergamentiniu popieriumi.

Tešla padalinta į dvi dalis: pirmoji paskirstoma rankomis išilgai formos dugno ir jos sienelių.

Įdaras išdėstomas išilgai tešlos perimetro, paskirstomas šaukštu ir uždaromas antruoju sluoksniu.

Sutepama išplaktu kiaušiniu, šakutės dantukais daromos dūrios, forma dedama į orkaitę.

Pyragas su miško grybais ir mėsa kepamas 35–40 minučių 180 ° C temperatūroje.

Lėtoje viryklėje plaktas grybų pyragas

Lėtoje viryklėje gaminame greitą grybų pyragą – tai labai paprasta! Kepiniai yra puikaus skonio ir aromatingi.

• Margarinas - 300 g;
• Miltai - 2,5 šaukštai;
• Kefyras - 8 šaukštai. l.;
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• Druska - žiupsneliai.

Užpildymas:

• Pievagrybiai - 700 g;
• Svogūnai - 300 g;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Druska;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis

Pyragas su keptais grybais lėtoje viryklėje ruošiamas keliais etapais.

Paruoškite tešlą: išimkite margariną iš šaldytuvo ir sutrinkite ant rupios trintuvės.

Į jį suberkite išsijotus miltus, kepimo miltelius ir kefyrą. Gerai išminkykite, kad iškristų iš rankų, supakuokite į maišelį ir 30 minučių nusiųskite į šaldytuvą.

Tuo tarpu mes užsiimame įdaru: nulupame grybus, supjaustome gabalėliais, sujungiame su smulkintais svogūnų kubeliais ir siunčiame į multivarkos dubenį.

Supilkite 3-4 valg. l. sviesto, multivarką įjunkite režimu „Kepimas“ arba „Kepimas“ ir 20 minučių pakepinkite grybus ir svogūnus.

Supilkite masę, pipirus su maltais pipirais, išmaišykite ir pakepinkite dar 5 minutes.

Įdarą iš dubens dedame į lėkštę, multivarką nuplauname.

Sutepkite aliejumi ir vieną tešlos dalį paskleiskite ant dugno, rankomis paskirstykite išilgai dubens dugno taip, kad persidengtų 8 cm.

Ištepame įdarą, paskirstome per tešlos paviršių ir uždengiame iškočiota antrąja pusele. Jei turite daug tešlos, dalį jos palikite ir padėkite į šaldiklį.

Pirštais sugnybiame pyrago kraštus ir 3-4 kartus perveriame peiliu, kad pyragas kepdamas nesideformuotų.

Įjungiame 40 minučių į „Kepimo“ režimą ir laukiame signalo. Tada švelniai apverskite ir kepkite dar 30 minučių. Jei jūsų multivarke yra 3D šildymas, torto apversti nereikia.

Keptą grybų pyragą galima patiekti su grietinės padažu sultingesniems kepiniams.

Dietinis pyragas su grybais ir kopūstais

Siūlome žingsnis po žingsnio receptą su dietinio grybų pyrago nuotrauka.

• Kefyras - 400 g;
• Augalinis aliejus - 30 ml;
• Kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai. l.;
• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• Druska - 2 žiupsneliai;
• Miltai – kiek reikia.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis;

Užpildymas:

• Kopūstai - 300 g;
• Grybai - 500 g;
• Morkos - 1 vnt .;
• Druska;
• Daržovių aliejus;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• bulgarų raudonieji pipirai - 1 vnt.

Dietinį grybų pyragą galima pasigaminti iš želė tešlos – taip sutaupysite laiko virtuvėje.

Daržovės nulupamos, smulkiai supjaustomos, dedamos į puodą, pasūdomos, uždengiamos dangčiu ir troškinamos 20 minučių ant vidutinės ugnies.

Tada dangtis nuimamas, o daržovės troškinamos, kol išgaruos skystis.

Grybai supjaustomi griežinėliais, pakepinami keptuvėje iki auksinės rudos spalvos ir dedami į paruoštas daržoves.

Kefyras ir kiaušiniai sumaišomi, plakami šluotele, įdedamas aliejus, krakmolas, kepimo milteliai ir druska.

Skystis plakamas šluotele, o po to dalimis įpilama miltų. Tešla turi būti skystos grietinės konsistencijos.

Dalis tešlos pilama į riebalais išteptą formą, ant viršaus dedamas įdaras ir pilama antroji dalis.

Orkaitė įkaitinama iki 200°C, torto forma dedama į orkaitę ir kepama 10-15 min. Tada temperatūra pasukama 180 °C ir pyragas kepamas 30 min.

Grybų, vištienos ir grietinėlės sūrio užkandis

Pyrago su grybais kepimas pagal šį receptą gali tapti jūsų „vizitine kortele“, ypač jei netikėtai atvyksta svečiai. Grybų užkandžių pyragas pasirodo labai patenkintas, skanus ir aromatingas. O kartu su vištiena šie kepiniai bus jūsų mėgstamiausi. Grybų pyrago griežinėliai puikiai tinka užkandžiams mokykloje ar darbe.

• Margarinas - 150 g;
• Vanduo - 300 ml;
• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• Druska;
• Miltai - 1,2-2 šaukštai.

Užpildymas:

• Pievagrybiai - 600 g;
• Vištienos filė - 300 g;
• Lydytas sūris - 3 vnt.;
• Krapai ir petražolės - 1 krūva.

Užvirinkite vandenį su margarinu, suberkite miltus, greitai išmaišykite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.

Atvėsus įmušame kiaušinius ir mikseriu išplakame į vienalytę masę, o po procedūros paliekame ant stalo.

Grybus supjaustykite bet kokios formos gabalėliais, pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Filė virkite 20 minučių, supjaustykite kubeliais ir taip pat kepkite iki auksinės rudos spalvos, sumaišykite su grybais, pasūdykite ir atvėsinkite.

Sumalkite žalumynus, sutarkuokite sūrio varškę ir viską sumaišykite su atvėsusiu įdaru.

Tešlą sumaišykite su įdaru, gerai išmaišykite, dėkite į riebalais išteptą formą.

Kepkite 190 ° C temperatūroje 35-40 minučių.

Greito moliūgų ir grybų pyrago receptas

Pyrago su moliūgu ir grybais receptas iš serijos "Greitas". Jo pikantiškas skonis ir aromatas nepaliks abejingų.

• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• Pienas - 200 ml;
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.;
• Miltai - 200 g;
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• tarkuotas sūris - 200 g.

Užpildymas:

• Pievagrybiai - 400 g;
• Moliūgas - 500 g;
• Sviestas - 70 g;
• Raudonėlio ir petražolių pagal skonį;
• Česnakai - 4 skiltelės;
• Druska.

Kaip pasigaminti grybų ir moliūgų pyragą, kad nustebintumėte svečius ir pradžiugintumėte savo šeimą?

Moliūgą nulupkite, supjaustykite 1x1 kubeliais, sumaišykite su grybais, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į riebalais pateptą indą.

Kepkite 15-17 minučių iki šviesiai rudos spalvos. Iš karto suberkite susmulkintą česnaką, žoleles ir druską, išmaišykite ir atvėsinkite.

Visus tešlai skirtus ingredientus sumaišykite blenderiu, pasūdykite ir supilkite į formą, išteptą aliejumi.

Ant viršaus uždėkite grybų ir moliūgų įdarą, išlyginkite ir kepkite 30 minučių 190 °C temperatūroje.

Paragavę pyrago nustebsite, kokie skanūs gali būti kepiniai.

Kaip pasigaminti šaldytų grybų pyragą orkaitėje

Visi žino, kad pyragus galima gaminti su šviežiais grybais, sūdyti ir marinuoti. Tačiau daugelis žmonių klausia, ar galima pagaminti šaldytą grybų pyragą?

• Sluoksniuota tešla - 500 g.

Užpildymas:

• Šaldyti grybai (bet kokie) - 500 g;
• Svogūnai - 4 vnt.;
• liesas aliejus;
• Maltos juodosios druskos ir pipirų - pagal skonį.

Atšildykite grybus, didelius egzempliorius - supjaustykite gabalėliais.

Kepkite sausoje keptuvėje, kol išgaruos skystis, tada supilkite 2-3 v.š. l. aliejaus ir toliau kepkite 10 minučių.

Svogūnus nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir atskirai pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Sumaišykite svogūną (be aliejaus) ir grybus, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir išmaišykite.

Iškočiokite tešlą pagal formą ir padarykite mažus šonus.

Įdarą paskleiskite į formą, šaukštu išlyginkite ir pašaukite į orkaitę kepti.

Temperatūra kepant pyragą turi būti 180 °C, kepkite 25-30 min.

Pyragas su grybais ir bulvėmis lėtoje viryklėje

Pyrago su grybais gaminimo lėtoje viryklėje receptas yra gana paprastas.

Tešla be mielių:

• Miltai - 300 g;
• Kepimo milteliai - 10 g;
• Grietinė - 300 ml;
• Kefyras - 100 ml;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Sviestas - 200 g.

Ištirpinkite sviestą ir šiek tiek atvėsinkite. Suplakite su grietine, kefyru ir kiaušiniais.

Suberkite miltus ir kepimo miltelius ir išmaišykite iki vientisos masės.

Užpildymas:

• Bulvės - 5 vnt.;
• Grybai - 400 g;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Druska ir pipirai pagal skonį;
• Sviestas.

Kaip iškepti pyragą su grybais lėtoje viryklėje, išleidžiant mažiausiai pastangų ir laiko?

Bulves išvirkite uniformoje, nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.

Grybus ir svogūnus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į multicooker dubenį.

Įpilkite 1 valg. l. sviesto ir kepkite 15 minučių režimu "Fry". Pagardinkite druska, pagardinkite maltais pipirais, išmaišykite ir dėkite į lėkštę atvėsti.

Multicooker dubenį ištepkite aliejumi, supilkite tešlą ir išdėliokite įdarą.

Leiskite pastovėti keletą minučių, uždarykite dangtį ir 35-40 minučių įjunkite multivarkerį į režimą „Kepimas“.

Po pyptelėjimo patikrinkite, ar pyragas iškepęs. Jei ant dantų krapštuko liko tešlos, dar 20 minučių tęskite režimą „Kepimas“.

Lengvas grybų pyrago receptas orkaitėje

Siūlome paprastą pyrago su grybais receptą orkaitėje. Šio pasirinkimo bemielė tešla išminkoma per kelias minutes ir nereikia laukti, kol tiks. Tai labai pagreitins gaminimo procesą, o pats pyragas bus puiki soti vakarienė.

• Miltai - 4 šaukštai;
• Kefyras - 350 ml;
• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• liesas aliejus - 30 ml;
• Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai

Užpildymas:

• Pievagrybiai - 400 g;
• Svogūnai - 3 vnt.;
• Petražolių ir krapų žalumynai - 1 krūva;
• Šviežiai malta druska ir pipirai - pagal skonį.

Kaip virti grybų pyragą orkaitėje naudojant šį produktų sąrašą?

Pievagrybius supjaustykite griežinėliais, pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, pasūdykite.

Atskirai pjaustytus svogūnus pakepinkite, kol suminkštės ir sumaišykite su grybais.

Susmulkinkite žalumynus ir sumaišykite su grybais, pipirais ir druska pagal savo skonį.

Sumaišykite kefyrą, kepimo miltelius, kiaušinį, žiupsnelį druskos ir šiek tiek paplakite šluotele.

Dalimis suberkite miltus ir minkykite minkštą elastingą tešlą.

Atskirkite 1/5 tešlos ir atidėkite ant pyrago tinkleliui.

Likusią tešlą sudėkite į formą, iškočiokite ir suformuokite šonus.

Išdėliokite atvėsusį įdarą, tolygiai paskirstykite per sluoksnį.

Likusią tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, supjaustykite juostelėmis ir iš jų padarykite groteles su įdaru.

Pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 180°C 30 min.