emmabrewda.com

Kreminis grybų pievagrybių padažas yra geras priedas prie bet kokio garnyro. Šis prieskonis suteikia patiekalui ypatingą skonį ir aromatą.

Kreminis grybų pievagrybių padažas spagečiams: paprastas receptas

Kreminį grybų pievagrybių padažą spagečiams galima paruošti pagal kelis receptus. Paprasčiausias, prieinamiausias ir greičiausias yra toks skanaus padažo paruošimo būdas.

Ingridientai:

• 700 g pievagrybių;
• 220 ml neriebios grietinėlės;
• sojos padažas - 2 šaukštai;
• du šaukštai augalinio aliejaus;
• dvi skiltelės česnako.

Kreminių grybų prieskonių gaminimo procesas atrodo taip:

1. Grybus reikia nulupti, nuplauti, nusausinti nuo drėgmės ir supjaustyti plonais griežinėliais.

2. Grybai pakepinami nedideliame kiekyje augalinio aliejaus per 10-15 minučių. Per tą laiką visas skystis iš keptuvės turi išgaruoti, o grybai įgauti rausvos spalvos.

3. Į keptuvę, skirtą paruoštiems grybams, supilkite sojų padažą ir grietinėlę. Visą laiką maišant šį mišinį reikia virti apie penkias minutes. Baigiant pagardinti suberkite tarkuotą česnaką.

4. Prieš patiekdami spagečius užpilkite šiuo kreminiu grybų prieskoniu.

Kreminis grybų pievagrybių padažas su grietine ir pienu

Norėdami pagaminti kreminį grybų padažą iš pievagrybių su grietine, jums reikės šių produktų:

• 200 g pievagrybių;
• 150 g neriebios grietinės;
• 100 ml pieno;
• miltai - 1 šaukštelis.

Prieskonių paruošimo procesas:

1. Grybus nulupkite ir supjaustykite kubeliais, sudėkite juos į gerai įkaitintą keptuvę be aliejaus.

2. Kai grybai leis sultis, į juos reikėtų įberti miltų, viską gerai išmaišyti ir palikti po dangčiu kelias minutes troškintis.

3. Įpilkite grietinės, gerai sumaišykite su keptais grybais.

4. Supilkite pieną ir troškinkite 5 minutes. Jei norite tirštesnio padažo, kepimo laiką reikėtų pailginti arba galima įdėti daugiau miltų.

5. Virimo pabaigoje suberkite smulkiai pjaustytas žoleles.

Šis kreminis grybų padažas su grietine puikiai dera su mėsa, ryžiais, makaronais, bulvėmis.

Kreminis grybų padažas su pievagrybiais ir lydytu sūriu

Ingridientai:

• pievagrybiai - 250 g;
• 10-20% grietinėlės - 200 ml;
• lydytas sūris - 90 g;
• svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• druska pipirai.

Prieskonių instrukcijos:

1. Pievagrybius supjaustykite lėkštėmis, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.

2. Sudėkite šiuos padažo komponentus gerai įkaitintoje sausoje keptuvėje, pakepinti, visą laiką maišyti iki auksinės rudos spalvos.

3. Netrukus grybai pradės sultis, juos reikia kepti ant silpnos ugnies, kol visas skystis keptuvėje visiškai išgaruos. Tada įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, druskos ir pipirų.

4. Viską pakepinkite, kol suminkštės, pabaigoje suberkite smulkintą česnaką.

5. Grybus užpilkite grietinėle, leiskite troškintis apie penkias minutes, suberkite tarkuotą lydytą sūrį, išmaišykite ir ragaukite. Jei druskos mažai, galima dėti daugiau.

6. Uždenkite ir troškinkite dar tris minutes.

Kreminis grybų padažas su grybais vištienai

Prie šio prieskonio puikiai tinka mėsa, įskaitant vištieną. Šis patiekalas puikiai tiks šventinei vakarienei. Norėdami pagaminti vištienos padažą, jums reikės šių ingredientų:

• 0,5 kg pievagrybių;
• svogūnai - 2 vnt;
• grietinėlė 25% - 2 šaukštai;
• grietinė - du šaukštai;
• druskos, pipirų, muskato riešuto;
• daržovių aliejus;
• žalumynai.

Laikykitės šio grybų prieskonių gaminimo būdo:

1. Pievagrybius nuplaukite, nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Žalumynus reikia smulkiai pjaustyti, jis bus naudojamas patiekalui papuošti prieš patiekiant.

3. Svogūną smulkiai supjaustykite peiliu.

4. Į gerai įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos – apie septynias minutes.Svogūnus nuolat maišykite, kad nesudegtų, kitaip padažas bus kartaus skonio.

5. Į keptuvę suberkite smulkintus pievagrybius prie apkeptų svogūnų, kepkite 15 minučių nuolat maišydami.

6. Iškeptas daržoves perkelkite į lėkštękad jie greičiau atvėstų. Tada sudėkite juos į trintuvą, įberkite druskos, pipirų, grietinės ir pusę grietinėlės. Visus komponentus plakite trintuvu, kol susidarys vienalytė tyrės masė.

7. Dabar padažą reikia supilti į puodą ir virti keletą minučių ant silpnos ugnies.

8. Supilkite likusią grietinėlę, malto muskato riešuto, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

9. Prieš patiekdami supilkite padažą į gražią formą ir ant viršaus pabarstykite žolelėmis.

Kreminio grybų padažo su pievagrybiais ir pomidorais receptas

Reikalingi ingredientai:

• 300 gramų pievagrybių;
• vienas svogūnas;
• vyšniniai pomidorai - 200 g;
• grietinėlė 35% - 100 ml;
• 3 skiltelės česnako;
• 2 valg. l. alyvuogių aliejus.

Naudodami šį kreminį grybų padažą pievagrybiams, paruoškite prieskonius taip:

1. Pievagrybius supjaustykite mažais griežinėliais, svogūną - mažais kubeliais. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau arba ketvirčiais.

2. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, gerai pakaitinti ir pakepinti česnako skiltelių puseles, tada išimti.

3. Svogūną pakepinkite aliejuje iki skaidrumo., tada suberkite į jį grybus, kepkite, kol skystis visiškai išgaruos, apie 5 minutes.

4. Sudėkite pomidorus ir pakepinkite dar penkias minutes.

5. Visas daržoves užpilkite grietinėle ir kepkite dar 10 min.kol padažas taps tirštesnis ir lygesnis.

Kaip pasigaminti kreminį grybų grybų padažą makaronams

Reikalingi ingredientai:

• 150 g pievagrybių;
• grietinėlė 10% riebumo - 200 ml;
• sviestas - 50 g;
• vienas mažas svogūnas;
• tarkuotas kietasis sūris - 1 šaukštelis;
• žiupsnelio tarkuoto muskato riešuto;
• česnako skiltelė;
• 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių;
• druska pipirai;
• žiupsnelis čiobrelių ir raudonėlio.

Paruoškite kreminį grybų pievagrybių padažą makaronams taip:

1. Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Smulkiai supjaustykite svogūną ir nusiųskite į keptuvę, pagardinkite druska, pipirais ir pakepinkite iki skaidrumo.

2. Pievagrybius supjaustykite lėkštėmis arba labai mažais kubeliais, jei norite, kad padažas būtų švelnesnis ir vienalytesnis.

3... Grybai su svogūnais turi būti kepti, nuolat maišydami iki auksinės rudos spalvos.

4. Įpilkite grietinėlės, troškinkite 5 minutes.

5. Į šiuos ingredientus suberkite susmulkintą česnaką, muskato riešuto, žiupsnelio druskos. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

6. Smulkia tarka sutarkuokite sūrį ir suberkite į padažą, gerai išmaišykite, kad visiškai ištirptų.

7. Įpilkite šaukštą citrinos sulčių, išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo viryklės.

Ruošiant kreminį padažą visada patartina naudoti muskato riešutą, nes jis leidžia kuo labiau pasireikšti grietinėlės skoniui.