emmabrewda.com

Aromatizuota mėsa su grybais vazonuose – daug baltymų turintis subalansuotos sudėties patiekalas. Jis gali būti naudojamas kaip kasdienis ir šventinis maistas. Iškepti skanią mėsą su grybais puoduose orkaitėje labai paprasta: svarbiausia laikytis technologijos. Šiame puslapyje galite pasirinkti mėsos su grybais vazonuose receptą. Siūlomi įvairūs šio patiekalo paruošimo būdai. Iškeptą mėsą su grybais vazonuose apžiūrėkite nuotraukoje, kurioje iliustruota, kaip ją patiekti prie stalo. Ir žingsnis po žingsnio receptas padės pasigaminti tokią mėsą vazonuose su grybais, tereikia laikytis visų pateiktų nurodymų. Viskas labai paprasta. Be to, čia ne tik apie tai pasakojama

Kaip virti grybus mėsos puode, bet ir atsižvelgiant į skirtingus produktų išdėstymus. Kai kurie receptai apima grūdus ir daržoves, grietinėlę ir grietinę, sūrį ir kt. Yra pasirinkimas kiekvienam skoniui.

Mėsa vazonuose su grybais (su vaizdo įrašu)

Mėsą puoduose su grybais iškepti padės vaizdo įrašas, iliustruojantis kai kuriuos toliau pateiktus receptus.

Ėriena su pupelėmis ir grybais.

• 500 g avienos
• 200 g miško grybų
• 400 g šparaginių pupelių
• 1 svogūnas
• 2-3 g. šaukštai lydyto sviesto,
• 2 valg. šaukštai kapotų petražolių, maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Mėsą, nuimtą nuo gyslų ir plėvelių, nuplaukite, supjaustykite gabalėliais (po 3-4 vnt. vienai porcijai), sudėkite į molinius puodus, ištirpinkite sviestą ir apkepkite, retkarčiais pamaišydami, kad aviena nepridegtų. Tada užpilkite vandeniu, kad tik apimtų maistą, sandariai uždarykite dangčius, pašaukite į įkaitintą orkaitę ir troškinkite ant silpnos ugnies 30-40 min.

Šiuo metu nulupkite svogūną, susmulkinkite, sudėkite į keptuvę su lydytu sviestu ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Į svogūną suberkite smulkiai pjaustytus grybus ir pakepinkite. Nulupkite ir sumalkite pupelių ankštis.

Baigiant troškinti mėsą į puodus suberkite paruoštus svogūnus su grybais ir pupelėmis, pasūdykite, pabarstykite maltais pipirais ir troškinkite dar 10-15 minučių.

Pabarstykite gatavą patiekalą petražolėmis ir patiekite karštą.Ėriena su pupelėmis ir pomidorais.

• 500 g avienos
• 1 puodelis pupelių
• 100 g marinuotų grybų,
• 2 pomidorai,
• 21/2 - 3 stiklinės vandens,
• 1 svogūnas
• 2 valg. šaukštai lydyto sviesto,
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kapotų petražolių ir kalendros, maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Vakare pupeles nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite mirkti.

Kitą dieną paruoštą mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais, pagardinkite druska, pipirais, supilkite į keptuvę su įkaitintu sviestu ir apkepkite retkarčiais pamaišydami iš abiejų pusių.

Po to mėsą perkelkite į ugniai atsparius keraminius puodus, suberkite pupeles, užpilkite vandeniu, pašaukite į orkaitę ir kepkite 1 val.

Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir pakepinkite lydytame svieste iki auksinės rudos spalvos.

Grybai gali būti naudojami sveiki (jei jie nėra dideli) arba supjaustyti mažais gabalėliais.

Pomidorus nuplaukite, kelioms sekundėms padėkite į verdantį vandenį, nuimkite odelę, minkštimą supjaustykite apskritimais arba griežinėliais.

Baigiant virti į puodus suberkite svogūną, marinuotus grybus ir kalendrą, išmaišykite, įberkite pomidorų, druskos ir pipirų, vėl pašaukite į orkaitę ir troškinkite apie 30–40 minučių.

Patiekdami pabarstykite petražolėmis.

Vištiena su bulvėmis ir žaliais žirneliais.

• 600 g vištienos
• 50 g margarino,
• 250 g šviežių grybų,
• 5-6 bulvės,
• 5 dideli svogūnai,
• 2 morkos,
• 1/2 puodelio konservuotų žaliųjų žirnelių
• 2 stiklinės grietinės padažo
• 2 valg. šaukštai kapotų petražolių, druskos pagal skonį.

1. Paruoštą vištieną supjaustykite porcijomis ir kepkite iš abiejų pusių gerai įkaitintame margarine po 20-30 min.
2. Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Bulves ir morkas supjaustykite kubeliais ir pakepinkite atskirai 10 minučių. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Suberkite grybus ir pakepinkite su svogūnais.
3. Į ugniai atsparius molinius puodus suberkite 2-3 vištienos gabaliukus, užpilkite karštu grietinės padažu, suberkite bulves, morkas, svogūnus su grybais ir žaliaisiais žirneliais bei pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
4. Puodus sandariai uždarykite, pašaukite į orkaitę ir troškinkite 20-30 minučių. Patiekite šį patiekalą karštą tuose pačiuose puoduose.

Jautiena su grybais.

Ingridientai:

• 1 kg jautienos
• 100 g ghi,
• 200 g grybų
• 800 g jaunų bulvių,
• 300 g svogūnų
• 150 g grietinės
• druskos.

Virimo būdas

Jautieną susmulkinkite (3-5 vnt. vienai porcijai), apkepkite ištirpintuose taukuose su svogūnų žiedais.

Mėsą ir svogūnus suberkite į puodą, suberkite virtus ir susmulkintus grybus, sveikus vidutinio dydžio gumbus arba nuluptų bulvių griežinėlius, pasūdykite, supilkite sultinį, kuriame virė grybai, ir troškinkite.

Įpilkite grietinės 3 minutes prieš virimą.

Mėsa vazonuose su grybais ir bulvėmis

Mėsos su grybais ir bulvėmis kepimo puoduose ingredientai yra šie produktai:

• 800 g mėsos,
• 1 kg kiaulienos grybų,
• 4 bulvių gumbai,
• 2 vidutinės morkos
• 1 valgomasis šaukštas. l. Grietinė,
• 6 valg. l. daržovių aliejus,
• 1 skiltelė česnako, druskos.

Virimo būdas.

Mėsą nuplaukite, supjaustykite juostelėmis, apkepkite keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus.

Porcini grybus išvirkite pasūdytame vandenyje ir kepkite atskiroje keptuvėje 3 valg. l. daržovių aliejus.

Bulves nulupkite, supjaustykite juostelėmis ir kepkite, kol pusiau iškeps riebaluose, likusiuose po mėsos kepimo.

Morkas nulupkite, sutarkuokite ir pakepinkite 2 valg. l. aliejai.

Sudėkite maistą į puodą tokia tvarka: mėsa, grybai, bulvės, morkos. Pasūdykite, aptepkite grietine.

Įdėkite puodą į orkaitę ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.

Patiekdami mėsą apibarstykite smulkintu česnaku.

Mėsa su grybais ir sūriu.

Ingridientai:

• 500 g avienos arba kiaulienos,
• 500 g šparaginių pupelių
• 250 g voveraičių arba kiaulienos grybų,
• 2 svogūnai
• 2 valg. l. pomidorų pasta
• 4 pomidorai,
• 1 kiaušinis,
• 1 šaukštelis miltai,
• 1 valgomasis šaukštas. l. Grietinė,
• 0,5 stiklinės tarkuoto sūrio, druskos, pipirų.

Virimo būdas.

Mėsą nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite su nuluptais ir pjaustytais svogūnais bei smulkintais pomidorų griežinėliais, kol iškeps.

Iškeptą mėsą perkelkite į puodą, suberkite per pusę perpjautas pupelių ankštis, užpilkite karštu vandeniu, druska, pipirais ir troškinkite ant silpnos ugnies.

Grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, troškinkite atskirame dubenyje, kol suminkštės, supilkite pomidorų pastą, kiaušinį ir grietinę, pabarstykite miltais, dar šiek tiek patroškinkite.

Grybus su mėsa ir pupelėmis suberkite į puodą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir trumpam pašaukite į vidutiniškai įkaitintą orkaitę, kad apkeptų.

Miežiai su grybais ir mėsa puode

Miežiams su grybais ir mėsa puode gaminti naudojami šie ingredientai:

• 100 g perlinių kruopų,
• 100 g šviežių grybų,
• 200 g mėsos (bet kokios),
• 100 g morkų
• 50 g svogūnų,
• 100 g augalinio aliejaus
• 50 g saliero šaknų,
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

Perlines kruopas (arba miežius) kalcinuokite sausoje keptuvėje, užpilkite verdančiu vandeniu, palikite, kol išbrinks. Vandens tūris turėtų būti 3–4 kartus didesnis nei grūdų. Morkas ir salierą nulupkite ir stambiai sutarkuokite. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Kepkite visas supjaustytas daržoves augaliniame aliejuje ne ilgiau kaip 2-3 minutes. Grybus supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Apkeptus grybus, mėsą ir apskrudusias daržoves sumaišykite su išbrinkusiomis kruopomis, išvirusią masę dėkite į puodus ir pašaukite į orkaitę, kol suminkštės. Puodai turi būti uždengti dangčiais arba folija.

Jei masė, dedama į puodus, pasirodė per tiršta, galite įpilti šiek tiek vandens, bet taip, kad gatavas plovas būtų trupinis.

Bulviniai blynai vazonuose su mėsa ir grybais

Ingredientai bulviniams blynams mėsos ir grybų puoduose nėra sudėtingi:

• 400 g kiaulienos
• 100 g grietinės
• 200 g grybų
• 50 g kiekvienos pomidorų pastos, sviesto,
• 5 bulvių gumbai,
• 2 svogūnai,
• 1 kiaušinis,
• 50 ml augalinio aliejaus,
• 1 valgomasis šaukštas. l. miltai,
• maltų juodųjų pipirų, druskos.

Virimo būdas

Daržoves nuplaukite, nulupkite, svogūną smulkiai supjaustykite, grybus supjaustykite šiaudeliais, bulves sutarkuokite stambia tarka. Mėsą nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais. Bulves sumaišykite su kiaušiniu, miltais, druska ir pipirais, pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Kepkite kiaulieną su svogūnais augaliniame aliejuje 30 minučių, tada suberkite grybus, pakepinkite dar 20 minučių, tada supilkite grietinę ir pomidorų pastą, virkite dar 10 minučių. Sudėkite bulvinius blynus į keraminius puodus, ant jų sudėkite mėsą ir svogūnus, kepkite 120 °C temperatūroje 45 minutes.

Troškinkite puoduose su mėsa ir grybais

Ingridientai:

• 500 g avienos
• pipirų žirneliai,
• 200 g miško grybų,
• Lauro lapas,
• 7 svogūnai,
• 2 valg. l. miltai,
• 150 ml jogurto
• 0,5 citrinos sulčių,
• 2 kiaušinių tryniai
• 30 g sviesto
• 1 šaukštelis druskos,
• 1 šaukštelis maltų raudonųjų pipirų,
• krapai ir petražolės.

Norint virti troškinius puoduose su mėsa ir grybais, pirmiausia reikia supjaustyti ir apkepti visus produktus. Mėsą supjaustykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu, kad vanduo apsemtų mėsą. Suberkite pipirų žirnelius, lauro lapus ir kepkite mėsą ant silpnos ugnies. Po 15 minučių sudėkite visą svogūno galvą, grybus ir virkite, kol vanduo užvirs per pusę, sultinį nukoškite. Nedideliame kiekyje atšaldyto sultinio atskieskite 2 valg. l. miltų, supilkite jogurtą ir gerai išplakite. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, grybus galima palikti sveikus (jei nedideli). Grybus, mėsą ir svogūnus išdėliokite moliniuose puoduose ir užpilkite sultiniu su jogurtu. Pašaukite į karštą orkaitę ir troškinkite dar 20 minučių. Atskirai išplakite citrinos sultis su 2 kiaušinių tryniais ir 1 šaukšteliu. sviesto, pagardinto druska ir maltais raudonaisiais pipirais. Prieš patiekdami į raguo puodus supilkite virtą padažą ir pabarstykite smulkintais krapais bei petražolėmis.

Avienos troškinys su grybais.

• 500 g avienos
• 300 g grybų (bet kokių),
• 7-8 bulvių,
• 2 morkos,
• 1 ropė,
• 1 svogūnas
• 1 petražolių šaknis
• 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus
• 2 valg. šaukštai pomidorų tyrės,
• 2-3 stiklinės sultinio arba vandens,
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų
• 1-2 a.š. šaukštai kapotų petražolių arba krapų,
• 1-2 lauro lapai,
• 6-8 žirneliai juodųjų pipirų, druskos pagal skonį.

Avienos krūtinėlę arba mentę nuplaukite, išimkite vamzdinius kaulus, mėsą supjaustykite gabalėliais, pabarstykite druska, dėkite į gerai įkaitintą keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus ir apkepkite iš visų pusių.

Likus 2-3 minutėms iki kepimo pabaigos, avieną pabarstykite miltais. Po to mėsos gabalėlius sudėkite į keraminius ugniai atsparius puodus, supilkite pomidorų tyrę, užpilkite karštu perkoštu sultiniu arba vandeniu, pašaukite į įkaitintą orkaitę ir troškinkite ant silpnos ugnies 1,5-2 valandas (jauna aviena - 40-50 min.).

Šiuo metu nulupkite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir kiekvieną daržovę atskirai pakepinkite karštame aliejuje svogūnus, morkas, ropes, grybus, bulves ir petražolių šaknį.

Padažą, gautą troškinus avieną, išpilkite iš puodų ir perkoškite.

Apkeptas daržoves, grybus, lauro lapus, pipirų žirnelius dėkite į puodus mėsai, užpilkite nukoštu padažu, vėl pašaukite į orkaitę ir troškinkite dar pusvalandį.

Išvirtą troškinį pabarstykite mėsa ir grybais su žolelėmis ir patiekite karštą kaip savarankišką patiekalą.

Deruny vazonuose su grybais ir mėsa

Ingridientai

• grybai 500 g
• mėsos 200 g
• svogūnas 1 vnt.
• grietinėlės 400 ml
• miltų 1 a.š.
• žiupsnelis muskato riešuto
• žiupsnelis druskos

Bulviniams blynams vazonuose su grybais ir mėsa reikia paimti šiuos produktus:

• Bulvės 4 vnt.
• Lankas 1 vnt.
• Kiaušinis 1 vnt.
• Miltai 2 šaukštai
• Grietinėlė 50 ml
• druskos, pipirų pagal skonį
• žalumynų pagal skonį

1. Padažui svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Kepkite augaliniame aliejuje.Sudėkite supjaustytą mėsą, pakepinkite su svogūnu, tada suberkite susmulkintus grybus, uždenkite ir troškinkite 15 minučių. Supilkite grietinėlę ir virkite dar 10 minučių.
2. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir muskato riešutu. Troškinkite dar 10-15 minučių.
3. Bulves ir svogūnus sutarkuoti. Sudėkite visus kitus ingredientus ir išmaišykite. Keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepkite bulvinius blynus iki auksinės rudos spalvos.
4. Į puodus sudėkite 5-6 bulvinius blynus. Supilti grybų ir mėsos padažą ir kepti iki 200 C įkaitintoje orkaitėje 10-15 min. Jei norite, pabarstykite žolelėmis.

Deruny su mėsa ir grybais yra puikūs. Gero apetito!