emmabrewda.com

Laukinių grybų ir grietinėlės derinys pagrįstai gali būti vadinamas vienu populiariausių gaminant maistą namuose ir ne tik. Jei kalbėsime apie vaisiakūnius, tada voveraitės puikiai susidoros su pagrindinio ingrediento vaidmeniu. Šios rūšies grybai daugelio labai mėgstami ne tik dėl savo išvaizdos ir skonio, bet ir dėl naudingų savybių. Faktas yra tas, kad reguliariai vartojant voveraites su maistu, iš organizmo pašalinamos radioaktyvios medžiagos. Be to, šie vaisiakūniai aktyviai kovoja su vėžiu.

Voveraites su grietinėle malonu ne tik valgyti, bet ir gaminti. Net naujokė namų šeimininkė mielai praleis šiek tiek laiko virtuvėje, kad paruoštų skanius pietus ar vakarienę savo šeimai. Turiu pasakyti, kad šie 2 ingredientai puikiai papildo vienas kitą ne tik antruose patiekaluose, bet ir sriubose, taip pat padažuose ir padažuose.

Voveraičių sriuba su grietinėle, bulvėmis ir sūriu

Norėdami surengti visaverčius pietus, neapsieisite be pirmojo patiekalo. Taigi, voveraičių sriuba su grietinėle ir sūriu puikiai pamalonins visus išalkusius šeimos narius. Skanus, sotus, bet kartu ir labai švelnus patiekalas!

• Mėsos arba daržovių sultinys - 2,5 litro;
• Šviežios voveraitės - 350 g;
• Morkos - 1 vnt .;
• Lankas - 1 galva;
• Bulvės - 4 gumbai;
• Grietinėlė (20% riebumo) - 100 ml;
• Lydytas sūris - 2 briketai (po 100 g);
• Daržovių aliejus;
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Voveraičių sriuba su grietinėle ir sūriu ruošiama taip:

Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais arba kubeliais, supilkite į verdantį sultinį.

Kepame: šviežius grybus panardiname į vandenį ir išvalome nuo nešvarumų bei šiukšlių. Taip pat pašaliname sukietėjusias kojelių dalis, o pačius vaisiakūnius (jeigu jie dideli) supjaustome gabalėliais.

Ant viryklės dedame sausą keptuvę, gerai įkaitiname ir paskleidžiame grybus, kepame, kol išgaruos skystis.

Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, suberkite smulkintą svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės.

Į keptuvę siunčiame tarkuotas morkas, toliau kepame, kol suminkštės ant silpnos ugnies.

Kepimą perkeliame iš keptuvės į keptuvę, išmaišome.

Tris sūrius ant trintuvės ir kartu su grietinėle nusiųskite į puodą, druską ir pipirus.

Po 5-7 min. išjunkite viryklę, leiskite sriubai užvirti ir patiekite.

Švelnios kreminės voveraičių sriubos su grietinėle receptas

Kad pietūs ar vakarienė būtų skanesni, galite išsivirti kreminės voveraičių sriubos su grietinėle. Jo subtili tekstūra sužavės net įnoringiausius jūsų gurmanus – vaikus.

• Voveraitės - 450 g (keletą sveikų egzempliorių palikite papuošimui);
• Bulvės - 4 vidutiniai gabalėliai;
• Grietinėlė - apie 300 ml;
• Sultinio kubelis - 1 vnt.;
• šiltas virintas vanduo - 300 ml;
• Švieži žalumynai;
• Bekvapis augalinis aliejus;
• Druska pipirai.

Voveraičių kreminė sriuba su grietinėle ruošiama pagal receptą su žingsnis po žingsnio aprašymu.

1. Nuluptas bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
2. Paruoštus grybus supjaustykite gabalėliais, svogūną smulkiai supjaustykite.
3. Abu ingredientus pakepinkite keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.
4. Nuo virtų bulvių nupilkite vandenį, šiek tiek palikdami apačioje, sutrinkite trintuvu.
5. Į keptuvę supilkite grietinėlę ir vandenį, praskiestą sultinio kubeliu, į keptus grybus ir svogūnus.
6. Sumaišykite ir nusiųskite masę į bulves, tada sumalkite iki kreminės konsistencijos.
7. Druskos ir pipirų pagal skonį, uždėkite keptuvę ant ugnies ir užvirinkite.
8. Nukelkite nuo ugnies, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir visais grybais.

Kreminė sriuba su voveraitėmis, grietinėle ir šonine

Kreminės voveraičių sriubos su grietinėle receptą galima paįvairinti kitais komponentais. Tokiu atveju siūloma patiekalą papildyti šonine.

• Grybai (iš anksto virti) - 350 g;
• Šoninė - 150 g;
• neriebi grietinėlė - 300 ml;
• Sviestas - 30 g;
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Skrebučiai patiekimui;
• Druska.

Voveraičių su grietinėle gaminimo kreminės sriubos pavidalu receptas suskirstytas į etapus.

1. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir sumaišykite su grietinėle.
2. Aštriu peiliu šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis, dėkite į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Virtuviniu arba popieriniu rankšluosčiu pašalinkite riebalų perteklių nuo keptos šoninės.
4. Grybus sutrinkite kartu su grietinėle trintuvu iki tyrės, o tuomet galite papildomai pertrinti per sietelį, kad nesijaustų gumuliukų, o masė įgautų subtilesnę konsistenciją.
5. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir nuolat maišydami kepkite iki auksinės rudos spalvos.
6. Blenderiu susmulkintą masę supilkite į puodą, suberkite pakepintus miltus, grietinėlės sriubą užvirinkite ant vidutinės ugnies, pasūdykite ir virkite 5-7 minutes, sumažindami ugnį iki minimumo.
7. Patiekite, papuoškite skrebučiais ir šoninės griežinėliais.

Voveraičių grybų padažo su grietinėle gaminimo receptas

Voveraičių grybų padažas su grietinėle puikiai papildys bulvių, mėsos, žuvies, dribsnių ir makaronų patiekalus. Subtili tekstūra ir ryškus kreminis grybų aromatas praturtins kasdienę mitybą ir papuoš šventinį stalą.

• Paruošti grybai - 300-350 g;
• Grietinė ir grietinėlė - po 100 ml;
• Vanduo (verdantis vanduo) - 0,5 šaukštai;
• Sviestas - 30 g;
• Lankas - 1 galva;
• Kvietiniai miltai - 1 arba 2 šaukšteliai;
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Voveraičių padažo su grietinėle gaminimo būdas:

1. Pirmas žingsnis – smulkiai supjaustyti svogūną ir pakepinti svieste. Tie, kurie nemėgsta svogūnų savo patiekaluose, gali jų visai nenaudoti arba pakeisti 2-3 skiltelėmis česnako.
2. Tada voveraites reikia pjaustyti kuo smulkiau, taip padažo konsistencija bus vienoda. Vaisiakūnius taip pat galite sumalti.
3. Susmulkintą produktą nusiųskite į svogūnų keptuvę ir kepkite, kol skystis išgaruos. Kuo daugiau drėgmės pašalinama, tuo ryškesnis ir sodresnis bus gatavo patiekalo skonis.
4. Pagardinkite mišinį druska, pipirais, suberkite miltus, kurių kiekis priklausys nuo norimo tirštumo. 2 arb miltų padažas bus tirštas kaip grietinė, 1 arb. - kaip kremas.
5. Svogūnų-grybų masę išmaišyti su miltais, plona srovele užpilti verdančiu vandeniu.
6. Tada nusiųskite grietinėlę ir grietinę į keptuvę, išmaišykite, užvirkite ir išjunkite viryklę.

Džiovintų voveraičių padažas su grietinėle

Voveraičių grybų padažas su grietinėle visada pasirodo puikus. Prie jo patiekiama kiauliena, vištiena, bulvės, itališki makaronai ir daržovių kotletai.

• Džiovintos voveraitės - 70-80 g;
• Išgrynintas vanduo - 0,7 l;
• Morkos su svogūnais - 1 vnt .;
• Sviestas - 50 g;
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai. l.;
• Grietinėlė - 250 ml;
• Druskos ir pipirų.

Išsamus voveraičių grybų padažo su grietinėle gaminimo receptas:

1. Džiovintus grybus suberkite į gilų indą, užpilkite vandeniu arba pienu, palikite per naktį šaldytuve, uždengę dangčiu ar maistine plėvele, kad nesusigertų pašaliniai kvapai.
2. Kitą rytą vaisių kūnelius išvirkite, kol suminkštės.
3. Nupilkite skystį, nusausinkite grybus ant popierinio rankšluosčio ir supjaustykite kubeliais.
4. Padėkite keptuvę ant ugnies, tada sudėkite sviestą ir miltus.
5. Gerai išmaišykite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
6. Į keptuvę suberkite grybus ir užpilkite vandeniu, troškinkite 25 minutes. ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu.
7. Atskirai keptuvėje pakepinkite nuluptas ir kubeliais pjaustytas daržoves – svogūnus ir morkas.
8. Iškeptas daržoves perkelkite į grybus, pagal skonį įberkite grietinėlės, druskos ir pipirų.
9. Mišinį užvirinkite ir laikykite ant ugnies, kol pasidarys norimos konsistencijos.

Apetitą keliančios keptos voveraitės su bulvėmis ir grietinėle

Keptos voveraitės su bulvėmis ir grietinėle visada bus laukiami „svečiai“ ant jūsų stalo. Tokiu patraukliu patiekalu galima paįvairinti bet kokius pietus, vakarienę ir net svečių atvykimą.

• Paruoštos voveraitės - 500 g;
• Bulvės - 600 g;
• Grietinėlė (bet kokio riebumo) - 300 ml;
• Lauro lapas ir keli juodieji pipirai;
• Sviestas - 45-50 g;
• Druska;
• Šviežios žolelės (papuošti gatavą patiekalą).

Virkite voveraites su grietinėle ir bulvėmis atlikdami šiuos veiksmus:

1. Bulves nulupkite, supjaustykite juostelėmis arba griežinėliais, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 20-30 min.
2. Keptuvėje įkaitinkite ½ dalį sviesto ir pakepinkite paruoštus grybus.
3. Atskirai apkepkite bulves likusiame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
4. Suberkite grybus, išmaišykite ir kepkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių.
5. Supilkite grietinėlę, pasūdykite pagal skonį, įberkite lauro lapų ir juodųjų pipirų.
6. Išmaišykite ir troškinkite uždengę 10 minučių, papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Marinuotos voveraitės, keptos su grietinėle keptuvėje

Marinuotos voveraitės, keptos su grietinėle keptuvėje, puikiai pakeičia patiekalus iš šviežių vaisiakūnių. Mėgstantiems grybų skanėstus patiks jų neįprastas skonis ir aromatas.

• Marinuotos voveraitės - 500 g;
• Grietinėlė - 200 ml;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Lankas - 1 galva;
• Druska, augalinis aliejus.

Receptas su nuotrauka padės teisingai ir greitai iškepti voveraites su grietinėle.

1. Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais žiedais arba pusžiedžiais.
2. Sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite, kol suminkštės.
3. Marinuotas voveraites nuplaukite vandenyje ir suberkite į svogūną.
4. Toliau kepkite kelias minutes, tada supilkite grietinėlę ir susmulkintą česnaką.
5. Išmaišykite ir, jei reikia, pasūdykite, kad patiekalas atitiktų skonį.
6. Po 5-7 min. išjunkite patiekalą ir patiekite.

Voveraitės, keptos su grietinėle lėtoje viryklėje: receptas su nuotrauka

Keptų voveraičių su grietinėle receptas tinka ir naudojant pagrindinį visų šeimininkių „pagalbininką“ – lėtą viryklę. Su juo labai patogu gaminti grybų patiekalus, pasirodo labai skanus ir sotus!

• Virtos arba šaldytos voveraitės - 500 g;
• Grietinėlė - 250 ml;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Slyvos - pagal skonį;
• Daržovių aliejus;
• Muskato riešutas pagal skonį;
• Druska ir šviežios žolelės.

Keptos voveraitės su grietinėle ruošiamos pagal receptą su nuotrauka.

1. Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 30-40 min.
2. Ištraukiame iš vandens ir išdžioviname ant popierinio rankšluosčio, kad skystis pasišalintų.
3. Tada smulkiai supjaustykite kubeliais arba plonomis juostelėmis.
4. Į multivarkos dubenį supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, panardinkite kubeliais arba pusžiedžiais susmulkintą svogūną.
5. Įjunkite "Fry" režimą skydelyje, nustatydami 15 minučių intervalą.
6. Panardiname susmulkintus grybus ir kepame tuo pačiu režimu 20 minučių.
7. Atidarykite dangtį, sudėkite džiovintas slyvas ir supilkite grietinėlę, druską ir muskato riešutą.
8. Perjungiame į „kepimo“ režimą ir kepame patiekalą dar 20 minučių.
9. Patiekdami apibarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.