emmabrewda.com

Kiekviena šeimininkė visada nori savo šeimą palepinti naminiais pyragais. Įdaras niekada nesukelia problemų, tačiau daugelis žmonių mieliau perka tešlą.

Pyragas su sūdytais grybais ir mielinės tešlos bulvėmis

Mielinę tešlą pyragams su sūdytais grybais siūlome pasigaminti namuose. Produktas išeina orus, švelnus, jį gaminti malonu.

• 1 pakuotė mielių (15 g);
• 1 valgomasis šaukštas. šiltas pienas;
• 1 kiaušinis;
• 2 valg. l. Sachara;
• 1/2 arb druskos;
• 3-4 v.š. miltai;
• 4 valg. l. alyvuogių aliejus.

Kaip pasigaminti pyragą su sūdytais grybais ir mielinės tešlos bulvėmis?

Į pieną supilkite cukrų ir mieles, išmaišykite. Reikalaukite 12–15 minučių, kad mielės spėtų išbrinkti.

Įmušame kiaušinį, šiek tiek paplakame ir supilame sviestą.

Druska, įpilkite 1 valg. miltų, išmaišykite ir atidėkite pusvalandžiui. Tada nusiųskite likusius miltus ir gerai išminkykite tešlą.

Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje dar pusvalandžiui. Tuo tarpu tešla kyla, rekomenduojame pradėti įdarą.

• 8 vnt. bulvės;
• 700 g sūdytų grybų;
• 2 svogūnai;
• 1 šaukštelis juodieji pipirai (malti);
• druskos;
• 60 g sviesto.

Pyragų su sūdytais grybais ir bulvėmis receptas yra gana paprastas, nes pagrindinių ingredientų nereikia apdoroti.

Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite 5 mm kubeliais.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

Sūdytus grybus (bet kokius) nuplaukite vandenyje, nusausinkite per kiaurasamtį ir supjaustykite gabalėliais.

Pagardinkite druska, pipirais ir atidėkite 10 minučių.

Mielinę tešlą padalinkite per pusę: 1 dalį iškočiokite ant miltais pabarstytos skardos.

Dedame paruoštą įdarą, ant viršaus dedame griežinėliais supjaustytą sviestą ir uždengiame iškočiotu antrosios tešlos dalies lakštu.

Pyrago kraštelius pritvirtinkite, šakute padarykite kelias skylutes ir palikite 7-10 min.

Pyragą su sūdytais grybais ir bulvėmis pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 40-45 minutes.

Paruoštą pyragą aptepkite tirpintu sviestu ir palikite orkaitėje 7 minutes.

Mielinis pyragas su sūdytais grybais ir kopūstais

Siūlome žingsnis po žingsnio receptą su pyrago su sūdytais grybais ir kopūstais, pagamintais iš mielinės tešlos, nuotrauka.

• 700 g mielinės tešlos
• 600 g kopūstų ir sūdytų grybų;
• 2 svogūnai;
• 60 ml augalinio aliejaus;
• 10 šakelių šviežių krapų.

Keptuvėje įkaitintame aliejuje 5-7 minutes pakepinkite smulkintus svogūnus.

Smulkiai supjaustykite kopūstą, sudėkite į svogūną ir kepkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.

Grybus nuplaukite nuo druskos, gerai nusausinkite ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite į kopūstus ir kartu troškinkite 10-15 minučių.

Masę pagardinkite smulkiai pjaustytais krapais, išmaišykite ir atvėsinkite.

Formos dugną ir kraštus patepkite augaliniu aliejumi, paskirstykite ½ tešlos ir rankomis įspauskite į formą, padarydami šonus.

Užpildykite įdaru, ant viršaus uždėkite likusią iškočiotos tešlos pusę ir užspauskite pyrago kraštus.

Dantų krapštuku padarykite keletą pradūrimų, kad garai galėtų praeiti.

Pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 30-40 minučių, nustatydami ženklą iki 180 ° C.

Pyragas su kopūstais ir marinuotais grybais mielinėje tešloje puikiai atrodys net ir šventiniame renginyje.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su sūdytais grybais orkaitėje

Šį pyragą gaminkime su sūdytais grybais iš sluoksniuotos tešlos.

Tešla:

• 220 g margarino (sviesto);
• 2,5 a.š. miltai;
• ½ a.š. šalto virinto vandens;
• 1 šaukštelis Sachara;
• žiupsnelis druskos.

Miltus persijoti, ant jų suberti smulkintus margarino gabalėlius ir išminkyti.

Sumaišykite cukrų ir druską šaltame vandenyje ir maišykite, kol kristalai visiškai ištirps.

Gautą skystį supilkite į miltus ir iš karto minkykite tešlą.

Uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šaldytuvą 3 valandoms.Periodiškai išimkite masę iš šaldytuvo ir iškočiokite, kaskart perlenkdami tešlą keliais sluoksniais.

Tokie pyragėliai su sūdytais grybais orkaitėje yra patys skaniausi, o grietinėlės sūris tai tik pagerina.

• 800 g sūdytų grybų;
• 3 svogūnai;
• 200 g grietinėlės sūrio;
• druskos;
• žiupsnelio muskato riešuto;
• 7-10 šakelių krapų ir petražolių.

Sūdytus grybus nuplaukite vandenyje ir supjaustykite kubeliais.

Nuimkite nuo svogūno lukštą, nuplaukite ir supjaustykite, sumaišykite su smulkintomis žolelėmis.

Kreminį sūrį sutrinkite trintuvu, sumaišykite su svogūnais, žolelėmis ir grybais. Įpilkite muskato riešuto, druskos ir išmaišykite.

Tešlą iškočiokite į riebalais išteptą kepimo formą.

Ant viršaus paskirstykite įdarą, uždenkite antruoju iškočiotu sluoksniu, užspauskite pyrago kraštus.

Šakute ar peiliu padarykite kelias skylutes ir aptepkite kiaušinio tryniu.

Pašaukite į karštą orkaitę kepti 25-30 minučių, pasirinkdami kitą temperatūros režimą - 180 ° C.

Drebučių pyrago su sūdytais grybais ir bulvėmis receptas

Siūlome želė pyrago su sūdytais grybais ir bulvėmis receptą.

Tešla:

• 500 ml grietinės;
• 2 kiaušinių;
• 1 šaukštelis Sachara;
• 0,5 šaukštelio druskos;
• 0,5 šaukštelio soda;
• 2,5 a.š. miltai.

Užpildymas:

• 400 g grybų;
• 5 vnt. virtos bulvės.

Žele pyragą su sūdytais grybais ir bulvėmis gali paruošti net pradedantysis kulinaras.

Sumaišykite visus ingredientus iš sąrašo „tešla“ viename dubenyje iki vientisos masės.

Bulves nulupkite ir sutarkuokite, grybus nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, sumaišykite ir išmaišykite.

Formą ištepkite liesu aliejumi, supilkite didžiąją dalį paruoštos tešlos.

Ant viršaus paskleiskite įdarą ir supilkite likusią tešlą. Šiai parinkčiai geriau naudoti aukštą formą.

Pyragą pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 30-35 minutes.

Kaip iškepti ruginį pyragą su sūdytais grybais

Skanus ruginis pyragas su sūdytais grybais patiks visiems jūsų artimiesiems ir svečiams.

Užpildymas:

• 700 g grybų;
• 4 dalykai. lemputės;
• liesas aliejus kepimui;
• 400 ml grietinės;
• 2 valg. l. miltai;
• ½ šaukštelio muskato riešutas;
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 100 g sviesto.

Pirmiausia reikia paruošti įdarą, kad jis spėtų atvėsti.

Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

Grybus supjaustykite gabalėliais, suberkite į grybus ir kepkite, kol apskrus.

Įberkite pipirų, muskato riešuto ir troškinkite 5 minutes.

Suberkite miltus, gerai išmaišykite, supilkite grietinę ir troškinkite, kol sutirštės, apie 10-15 minučių, atvėsinkite.

Tešla:

• 1 valgomasis šaukštas. ruginiai miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. Kvietiniai miltai;
• 5 valg. l. liesas aliejus;
• 2 arb kepimo milteliai;
• 1 valgomasis šaukštas. Stipriai užplikyta kava
• 0,5 šaukštelio druskos.

Sumaišykite miltus, suberkite kepimo miltelius, druską, aliejų ir šaltą kavą, užminkykite elastingą tešlą.

Padalinkite į 2 dalis ir iškočiokite ant stalo.

Kepimo formą ištepkite sviestu ir išklokite vieną tešlos sluoksnį.

Išdėliokite įdarą ir išlyginkite, ant viršaus dėkite antrą iškočiotos tešlos dalį ir sujunkite kraštus.

Susmeikite šakute, aptepkite tirpintu sviestu ir pašaukite į orkaitę.

Kepkite 180°C apie 40 minučių, kol paruduos.

Pyrago su sūdytais grybais, česnaku ir bulvėmis receptas

Pyrago su sūdytais grybais ir bulvėmis recepte galite pakeisti ir į įdarą įdėti svogūnų bei česnakų, todėl patiekalas bus pikantiškesnis.

Kaip iškepti pyragą su sūdytais grybais ir kokią tešlą rinktis – mielinę ar sluoksniuotą? Šiam variantui galite naudoti kokią tešlą, kuri jums labiausiai patinka, nes tai nepakeis pyrago skonio.

• 1 kg mėgstamos tešlos;
• 500 g bulvių košės;
• 600 g sūdytų grybų;
• 3 vnt. svogūnai;
• 4 česnako skiltelės;
• daržovių aliejus;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų.

Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais, kol suminkštės, suberkite susmulkintus grybus ir toliau kepkite 15 minučių.

Česnako skilteles nulupkite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į grybus, suberkite maltus pipirus, išmaišykite ir pakepinkite 5 minutes.

Sumaišykite bulvių košę ir keptą masę, išmaišykite ir atvėsinkite.

Tešlą padalinkite į 2 dalis ir iškočiokite plonu sluoksniu.

Vieną dalį dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, ant viršaus paskleiskite įdarą ir uždenkite kita tešlos puse.

Pritvirtinkite pyrago kraštą, vidurį pradurkite šakute ir pašaukite į karštą orkaitę.

Kepkite 190 °C temperatūroje apie 25-30 minučių, kol pyragas taps auksinės spalvos.

Pyragas su sūdytais grybais, morkomis ir svogūnais

Šioje versijoje pyrago su sūdytais grybais įdaras yra labai paprastas: kiekvienas ingredientas atskirai kepamas keptuvėje ir tada sumaišomas.

• 700 g mėgstamos tešlos;
• 500 g grybų;
• 5 svogūnai;
• 3 morkos;
• liesas aliejus;
• 1 šaukštelis maltų paprikų mišinys;
• 1 šaukštelis paprika.

Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir pakepinkite atskirai augaliniame aliejuje.

Grybus supjaustykite, pakepinkite 15 minučių, suberkite į daržoves, suberkite paprikos ir paprikos mišinį, išmaišykite.

Padalinkite tešlą į 4 dalis ir iškočiokite.

Ant kiekvienos dalies krašto dėkite įdarą ir uždenkite blyną, kol jis bus sultingas.

Stipriai užspauskite kraštus, pradurkite šakute ir kepkite 30 minučių 190 °C temperatūroje.