emmabrewda.com

Drebulės grybai nuo kitų rūšių grybų skiriasi nuostabiu aromatu ir nepakartojamu skoniu. Tinkamai paruošus baravykus išsaugos jų sultingumas ir mėsingumas. Be to, bus išsaugoti visi naudingi ir maistingi mikroelementai, kurie pagerins imunitetą ir padės atkurti sveikatą po infekcinių ligų.

Norėdami pradėti kulinarinį kūrybiškumą, turite žinoti kepimo iš baravykų receptus. Šiame straipsnyje pateikiami paprasti ir skanūs variantai, kurie paįvairins visos šeimos kasdienę mitybą.

Kaip virti šviežius baravykus: virti grybus

Kaip reikia virti šviežius baravykus, kad nustebintumėte savo artimuosius ir brangius žmones gardžiais patiekalais? Visi baravykų paruošimo būdai numato išankstinį grybų valymą nuo užteršimo, kruopštų nuplovimą, kojų galiukų pašalinimą ir tolesnį virimą pasūdytame vandenyje.

• 2 kg grybų;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druskos;
• Žiupsnelio citrinos rūgšties;
• Lauro lapai ir kvapieji pipirai pagal skonį.

Žemiau aprašytas kepimui ir kitiems procesams skirtų baravykų receptas.

Grybus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, sudėkite į verdantį vandenį.

Įberkite druskos, virkite 15 minučių, suberkite citrinos rūgštį, lauro lapą ir pipirus.

Kruopščiai išmaišykite, virkite 10 minučių, sugriebkite kiaurasamčiu ir nuleiskite nuvarvėti, padėkite ant grotelių.

Verta pasakyti, kad iš virtų grybų galite gaminti bet kokį patiekalą, kuris jus džiugins savo skoniu, įskaitant kepimą. Virti vaisių kūnai dedami į įvairias salotas, sriubas, troškinius, o grybų sultinys naudojamas padažams ir pirmiesiems patiekalams gaminti.

Keptų baravykų receptas žiemai

Keptų baravykų receptą galima naudoti ruošiantis žiemai.

• 2 kg grybų;
• 1,5 a.š. daržovių aliejus;
• Druska pagal skonį;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
• 3 skiltelės česnako.

Keptų baravykų, kaip pasiruošimo žiemai, gaminimas aprašomas etapais.

1. Išvirusius grybus perpjaukite į kelias dalis, dėkite į sausą karštą keptuvę ir kepkite, kol išgaruos skystis.
2. Supilkite aliejų, toliau kepkite ant silpnos ugnies, kol grybai paruduos.
3. Pagal skonį pasūdykite, įberkite maltų pipirų, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką.
4. Išmaišykite ir virkite ant mažos ugnies 15 minučių.
5. Sudėkite į sterilizuotus stiklainius, nuspauskite šaukštu ir iš keptuvės įpilkite aliejaus. Jei aliejaus nepakanka, pašildykite naują partiją ir supilkite į stiklainius.
6. Uždarykite sandariais nailoniniais dangteliais, uždenkite senais šiltais drabužiais arba antklode ant viršaus.
7. Kai ruošinys atvės, nuleiskite skardines į rūsį saugojimui ir 6 mėnesius laikykite ne aukštesnėje kaip + 10 ° С temperatūroje. Nors užtikriname, kad tokie skanūs grybai bus valgomi per artimiausius 2-3 mėnesius.

Kaip virti keptą baravykų baravyką su svogūnu ir citrina

Kaip reikėtų gaminti keptus baravykus su svogūnu ir citrina, kad patiekalas papuoštų šventinį stalą? Siūlomas receptas neabejotinai atitiks jūsų skonį.

• 600 g grybų;
• 4 valg. l. daržovių aliejus;
• 3 svogūnai;
• 2 valg. l. citrinos sulčių;
• 1 šaukštelis citrinos žievelės;
• Druska pagal skonį;
• Svogūnų arba petražolių žalumynai;
• 1/3 šaukštelio maltų paprikų mišinys.

Kaip taisyklingai virti keptus baravykus, etapai:

1. Grybus išvirkite, nusausinkite ir atvėsinkite, supjaustykite gabalėliais.
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir ½ dalies pakepinkite ant vidutinės ugnies įkaitintame aliejuje iki gelsvos spalvos.
3. Suberkite grybus, išmaišykite, padidinkite ugnį ir kepkite 10 minučių, nuolat maišydami mediniu šaukštu.
4. Kai tik skystis išgaruos, sumažinkite ugnį iki minimumo ir toliau kepkite grybus dar 5-7 minutes.
5. Supilkite dar šiek tiek aliejaus, suberkite maltų paprikų mišinį, likusį svogūną ir uždenkite.
6. Troškinkite 5 minutes ant silpnos ugnies, pasūdykite, suberkite citrinos žievelę, išmaišykite.
7. Troškinkite 3 minutes, supilkite citrinos sultis, išmaišykite ir išjunkite ugnį.
8. Patiekdami papuoškite patiekalą susmulkintais svogūnais arba petražolėmis (nebūtina).

Kaip virti baravykus, keptus su bulvėmis ir česnaku: receptas

Baravykų, keptų su bulvėmis, kepimo receptas yra populiarus tarp daugelio šeimininkių, nes miško dovanos maistine verte prilygsta mėsai. Toks sotus patiekalas gali pamaitinti didelę ir alkaną šeimą.

• 700 g bulvių ir grybų;
• Daržovių aliejus;
• 300 g svogūnų;
• Druska pagal skonį;
• 3 skiltelės česnako;
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų.

Jei norite sužinoti, kaip tinkamai virti drebulės grybus su bulvėmis, naudokite nuoseklų proceso aprašymą.

1. Grybus išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Kepkite ant stiprios ugnies, įpylę nedidelį kiekį augalinio aliejaus, kol skystis visiškai išgaruos.
3. Atskiroje keptuvėje dideliame kiekyje aliejaus pakepinkite susmulkintą svogūną iki auksinės rudos spalvos, kiaurasamčiu išimkite į lėkštę.
4. Į likusį aliejų supilkite kubeliais supjaustytas bulves ir kepkite neuždengę ant stiprios ugnies.
5. Išmaišykite ir, kai apačioje pasidarys aukso rudos spalvos, įjunkite vidutinę ugnį.
6. Kas 5 min. švelniai apverskite bulves, kad nesudegtų.
7. Per 10 minučių. kol bulvės visiškai iškeps, suberkite grybus ir pakepintus svogūnus.
8. Pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite, kepkite, kol bulvės suminkštės.
9. Nuluptas česnako skilteles susmulkinkite peiliu, suberkite į bulves su grybais ir švelniai išmaišykite.
10. Išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite ant viryklės 5 minutes.

Kaip virti baravykus, keptus su bulvėmis: žingsnis po žingsnio receptas

Pagaminti šį patiekalą gana paprasta ir greita. Grybai ir daržovės yra vienas sėkmingiausių kulinarinių derinių. Tačiau prieš ruošiant baravykus, keptus su bulvėmis ir daržovėmis grietinėje, reikia surinkti visus ingredientus.

• 500 g virtų grybų;
• 150 ml grietinės;
• po 1 morką, svogūną ir papriką;
• 2 pomidorai;
• 6 bulvių;
• Alyvuogių aliejus - kepimui;
• Petražolių žalumynai;
• 3 skiltelės česnako;
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį.

Kaip skaniai išvirti baravykų baravykus su bulvėmis, daržovėmis ir grietine bei pagaminti tikrą skanėstą šeimai, parodysime žingsnis po žingsnio recepto aprašymą.

1. Paruoštus grybus supjaustykite plonais griežinėliais, morkas nulupkite ir supjaustykite juostelėmis, svogūnus ir papriką nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais, pomidorus supjaustykite griežinėliais.
2. Kai grybai ir daržovės bus susmulkinti, pradėkite juos kepti alyvuogių aliejuje.
3. Atskirai pakepinkite grybus, svogūnus ir česnakus iki auksinės rudos spalvos, sudėkite į gilų puodą.
4. Tada pakepinkite paprikas, suberkite pomidorus ir kepkite 10 min. ant silpnos ugnies sudėkite į puodą.
5. Sumaišykite bulves ir morkas ir kepkite 20 minučių, nuolat maišydami mediniu šaukštu.
6. Puode sumaišykite visus keptus maisto produktus, druską ir pipirus, švelniai išmaišykite ir leiskite gerai įkaisti po uždarytu dangčiu ant vidutinės ugnies.
7. Supilkite šiek tiek aliejaus, jei jo neužtenka, viską pakepinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
8. Supilkite grietinę, švelniai išmaišykite, ant viršaus pabarstykite žolelėmis ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
9. Šį patiekalą geriausia patiekti kaip garnyrą prie vištienos, mėsos kotletų ar karbonadų.

Kaip virti drebulės grybus grietinėje su sūriu

Vienu geriausių receptų laikomas drebulės grybų skrudinimas grietinėje su sūriu. Toks nepamirštamo skonio produktų derinys leis paruošti kulinarinį šedevrą.

• 1 kg virtų grybų;
• 5 balti svogūnai;
• 3 skiltelės česnako;
• 400 ml grietinės;
• 1 valgomasis šaukštas. l. sviestas;
• 200 g kieto sūrio;
• Druska pagal skonį.

Kaip skaniai išvirti baravykų baravykus grietinėje su sūriu, sužinokite iš išsamaus aprašymo.

1. Grybus supjaustykite griežinėliais, česnaką smulkiai supjaustykite peiliu, svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, sūrį sutarkuokite stambia tarka.
2. Kepimo formą ištepkite aliejumi, suberkite grybus, ant viršaus pasūdykite.
3. Tada išdėliokite svogūno sluoksnį, sumaišykite sūrį su grietine ir česnaku.
4. Supilkite ant grybų ir svogūnų sluoksnių ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.
5. Kepkite 30-40 minučių, priklausomai nuo sluoksnių storio, 180° temperatūroje.

Baravykai: prancūzų virtuvės receptas

Baravykai ruošiami pagal prancūzų virtuvės receptą. Išskirtinis patiekalas, patiekiamas kokosų gaminimo aparatuose, nustebins ir pradžiugins jūsų šeimos narius.

• 500 g grybų;
• 4 svogūnai;
• 3 valg. l. sviestas;
• 2 valg. l. daržovių aliejus;
• 150 g kieto sūrio;
• 2 valg. l. miltai;
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį;
• 200 ml grietinėlės.

1. Grybus supjaustykite plonomis juostelėmis, svogūną pusžiedžiais, sutarkuokite sūrį.
2. Grybus sudėkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi ir kepkite 15 minučių. virš didelio karščio.
3. Grybus sudėkite į atskirą dubenį, svogūną sudėkite į sviestą, suberkite sviestą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Į svogūną suberkite grybus, pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite ir troškinkite 3 minutes.
5. Suberkite miltus, pakepinkite 3 minutes, supilkite grietinėlę ir troškinkite dar 3 minutes.
6. Nukelkite nuo ugnies, užpilkite kokoso mase, ant viršaus užberkite sluoksnį tarkuoto sūrio.
7. Pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 10 minučių. 180°C temperatūroje. Kai tik viršuje atsiranda rausva pluta, julienne yra paruošta.

Baravykų padažo su svogūnais receptas

Baravykų padažo receptas gali visiškai pakeisti bet kurio patiekalo skonį, taip pat praturtinti jo aromatą. Jei įvaldote ingredientų atrankos meną, paprastą patiekalą galite paversti šventiniu patiekalu. Grietinės padažas puikiai tiks su bulvių koše, mėsa ir net sumuštiniais.

• 500 g grybų;
• 2 svogūnai;
• 2 valg. l. miltai;
• 200 ml grietinės;
• 1 valgomasis šaukštas. l. sviestas;
• Druska pagal skonį ir susmulkintos žolelės.

Baravykų padažo pavidalo receptas suskirstytas į etapus.

1. Mažais kubeliais supjaustytus grybus pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos.
2. Suberkite susmulkintą svogūną ir toliau kepkite 7 minutes.
3. Suberkite miltus, išmaišykite, pasūdykite ir kepkite 3 minutes.
4. Supilkite grietinę, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
5. Suberkite smulkintus žalumynus, išplakite mikseriu ir atvėsinkite. Supilkite į puodą ir padėkite ant stalo.

Reikia pasakyti, kad padažą galima gaminti ir iš džiovintų grybų – tai tik sustiprins patiekalo skonį ir aromatą.

Baravykų ikrai su pomidorų pasta

Grybų ikrų ruošimas iš drebulės grybų pagal tą receptą yra paprastas procesas, tačiau jis turi savo ypatybes.

• 1 kg virtų grybų;
• 3 svogūnų galvutės;
• 3 saldžiosios paprikos;
• 3 valg. l. pomidorų pasta;
• Daržovių aliejus;
• 7 skiltelės česnako;
• 1,5 a.š. l. druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
• 2 valg. l. 9% acto;
• 1 ryšelis krapų žalumynų.

Receptas su patiekalo gaminimo iš drebulės grybų nuotrauka padės visiems, kurie nusprendė pasigaminti ikrų namuose, susidoroti su procesu.

1. Grybai pereina per mėsmalę su smulkiomis skylutėmis.
2. Nulupkite svogūnus, papriką ir česnaką, sumalkite mėsmale.
3. Daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės ir suberkite pjaustytus grybus.
4. Gerai išmaišykite ir nuolat maišydami troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių.
5. Pomidorų pastą sumaišykite su cukrumi ir druska, pipirais ir actu.
6. Troškinkite 15 minučių, išmaišykite, suberkite smulkintus krapus, vėl išmaišykite ir troškinkite 5 minutes. - ikrai paruošti valgyti.
7. Jei ikrai skirti laikyti žiemai, stiklainiai su ruošiniu 20 minučių sterilizuojami karštame vandenyje, tada suvyniojami ir izoliuojami, kol visiškai atvės. Jie išnešami į vėsią patalpą ir laikomi ne ilgiau kaip 10 mėnesių.

Kaip virti šaldytus baravykus orkaitėje: žingsnis po žingsnio receptas

Šaldytų baravykų su daržovėmis rankovėje receptas patiks toms šeimininkėms, kurios nemėgsta ilgai stovėti prie viryklės.

• 700 g virtų grybų;
• 500 g bulvių;
• 300 g svogūnų;
• 7 skiltelės česnako;
• 3 valg. l.sojų padažas;
• 4 pomidorai;
• 3 valg. l. lydytas sviestas;
• Druska ir mėgstami prieskoniai pagal skonį.

Kaip tinkamai virti šaldytus baravykus orkaitėje, sužinokite iš nuoseklaus aprašymo.

1. Grybus supjaustykite kubeliais, svogūnų žiedus ir kartu pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos.
2. Supilkite sojų padažą ir troškinkite ant silpnos ugnies 2-3 minutes.
3. Nulupę bulves supjaustykite juostelėmis, įberkite smulkiai supjaustyto česnako, pagal skonį druskos ir mėgstamų prieskonių.
4. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, sumaišykite su bulvėmis ir grybais, išmaišykite ir viską sudėkite į kepimo rankovę.
5. Suriškite, dantų krapštuku padarykite keletą pradūrimų rankovėje ir padėkite ant kepimo skardos.
6. Kepame orkaitėje 40 minučių. 180°C temperatūroje. Prie šio patiekalo puikiai tiks konservuotos daržovės.

Receptas, kaip išvirti šaldytas baravykų kepures su ryžiais

Šaldytų baravykų kepurėlių su ryžiais receptas – puikus pasirinkimas mėgstantiems plovą, bet pasninkaujantiems ar besilaikantiems dietos.

• 500 g grybų;
• 2 morkos ir 2 svogūnai;
• 1 valgomasis šaukštas. ryžiai;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• 5 skiltelės česnako;
• Sultinys (daržovių ar grybų);
• 1 valgomasis šaukštas. l. Prieskoniai plovui;
• Druska pagal skonį.

Kaip virti šaldytus baravykus, kad būtų skanus ir aromatingas plovas?

1. Grybus atitirpinkite, lengvai nuspauskite rankomis ir supjaustykite griežinėliais.
2. Svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite kubeliais, pasūdykite ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
3. Atskirai apkepkite grybus aliejuje iki auksinės rudos spalvos, sudėkite į riebalais išteptą keptuvę.
4. Ant viršaus dėkite daržoves, pabarstykite peiliu smulkintu česnaku ir ant viršaus užberkite nuplautus ryžius, pabarstykite plovo prieskoniais.
5. Užpilkite daržovių ar grybų sultiniu, kad jis visiškai apsemtų ryžius.
6. Uždenkite puodą dangčiu, įjunkite mažą ugnį ir virkite, kol suminkštės, apie 40 minučių.

Kaip paruošti džiovintų baravykų sriubą: žingsnis po žingsnio pirmojo patiekalo receptas

Šis pirmojo patiekalo iš džiovintų baravykų ruošimo receptas visus pradžiugins savo skoniu ir nuostabiai ryškiu aromatu.

• Sauja džiovintų grybų;
• 6 bulvių;
• 1,5 litro vandens;
• 1 morka ir 1 svogūnas;
• 3 valg. l. virti miežiai;
• Daržovių aliejus;
• 3 skiltelės česnako;
• Druska ir kapotos žolelės pagal skonį.

Kaip tinkamai virti sriubą su džiovintais baravykais, išmokite iš nuoseklaus recepto.

1. Grybus nuplaukite, užpilkite šiltu vandeniu ir palikite 4 val.
2. Bulves supjaustykite kubeliais, uždėkite į verdantį vandenį ir virkite 10 min.
3. Grybus supjaustykite kubeliais ir sudėkite su bulvėmis, toliau kepkite 20 min.
4. Morkas ir svogūnus supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
5. Supilkite į sriubą kartu su virtomis perlinėmis kruopomis, virkite 10 min.
6. Suberkite prieskonius ir žoleles, išmaišykite ir palikite virti 5 minutes.

Kaip virti džiovintų baravykų troškinį

Išvirtą džiovintų grybų troškinį galima patiekti iš karto arba susukti į stiklainius kaip pasiruošimą žiemai.

• 200 g sausų grybų;
• 5 svogūnai;
• 2 morkos;
• 2 arb miltai;
• 2 valg. l. pomidorų pasta + 1 a.š. grybų sultinio;
• Daržovių aliejus;
• Druska ir juodieji pipirai;
• Susmulkinti žalumynai (bet kokie).

Kaip teisingai virti džiovintus baravykus, naudojant žingsnis po žingsnio aprašymą?

1. Grybus nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite mirkti per naktį.
2. Leiskite vandeniui nutekėti, švelniai spausdami rankomis, tada supjaustykite juostelėmis ir virkite 15 minučių.
3. Pusžiedžiais supjaustytą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės, tada suberkite kubeliais pjaustytas morkas.
4. Išmaišykite ir toliau kepkite, kol morkos suminkštės.
5. Suberti miltus, atskiesti 1 a.š. grybų sultinio, įberkite druskos ir pipirų.
6. Išmaišykite ir troškinkite 30 minučių. ant silpnos ugnies.
7. Leiskite atvėsti, palikite ant viryklės, o prieš patiekdami papuoškite žolelėmis, pabarstykite indo viršų.

Kaip matote, pagal šį receptą skaniai iškepti baravykus nesunku, tačiau rezultatas nuostabus!

Baravykų kepimas: multikookerio receptas

Vienas skaniausių baravykų receptų – skrudinimas lėtoje viryklėje. Sotus, maistingas ir labai skanus patiekalas puikiai tiks vakarienei ar sotiems pietums 6 asmenims.

• 600 g grybų;
• 800 g bulvių;
• 400 g cukinijų;
• 200 g svogūnų ir morkų;
• 500 g pomidorų;
• 200 ml vandens;
• Daržovių aliejus;
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Kaip tinkamai virti baravykus lėtoje viryklėje, išmokite iš žingsnis po žingsnio recepto.

1. Po išankstinio valymo grybai 20 minučių virinami pasūdytame vandenyje.
2. Jie metami atgal į kiaurasamtį, paliekami nuvarvėti ir tada, atvėsę, supjaustomi gabalėliais.
3. Įsijungia multivarkas, į dubenį įpilama šiek tiek augalinio aliejaus ir išdėliojami grybai.
4. „Kepimo“ režimas skydelyje įjungiamas 20 minučių.
5. Grybai pakepinami uždengę dangtį, tada dedama kubeliais pjaustyta morka ir svogūnai.
6. Pakepinkite 10 minučių, įjunkite „Troškinimo“ režimą ir išdėliokite juostelėmis supjaustytas bulves, pasūdykite.
7. Troškinkite 15 minučių, suberkite apskritimais supjaustytas cukinijas, taip pat pjaustytus pomidorus.
8. Įpilama vandens, visas multicooker turinys sumaišomas ir troškinamas tuo pačiu režimu 30 minučių. po uždaru dangčiu.
9. Per 5-7 minutes. prieš signalą įberiami prieskoniai, sumaišoma.
10. Iškepusis kepsnys paliekamas multivarke režimu „Pašildymas“ 10 minučių.

Jei norite, kad patiekalas būtų sotesnis, galite įdėti mėsos gabalėlių, tačiau tai užtruks šiek tiek ilgiau.