emmabrewda.com

Julienne yra prancūziškos virtuvės patiekalas, dažnai patiekiamas restoranuose. Tačiau paruošti tokį užkandį namuose taip pat nėra sunku. Šie 5 voveraičių julienne receptai padės teisingai ir greitai atlikti šį procesą.

Klasikinis julienne su voveraitėmis receptas

Voveraitės julienne virti pagal klasikinį receptą nebus sunku, jei iš anksto paruošite visus reikiamus produktus ir įrangą. Tradiciškai prancūzišką užkandį reikia gaminti specialiose porcijinėse keptuvėse – kokoso keptuvėse.

• 350-400 g šviežių voveraičių;
• 1 didelis svogūnas;
• 2 valg. l. bekvapis augalinis aliejus;
• 130 g kietojo sūrio;
• Malti juodieji pipirai ir druska pagal skonį;
• 30-40 g sviesto;
• 1 valgomasis šaukštas. (250 ml) pieno;
• 1,5 a.š. l. Kvietiniai miltai;
• ½ šaukštelio muskato riešutas;
• Druskos ir pipirų.

Sekite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka, o julienas su voveraitėmis nepaliks abejingų nė vieno iš jūsų artimųjų.

1. Švieži grybai nuvalomi, nuplaunami vandeniu ir verdami 15 min.
2. Išvirus mesti į kiaurasamtį, nuvarvėti ir supjaustyti mažais kubeliais.
3. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną, pasirinkdami pjaustymo formą pagal savo skonį: žiedus, pusžiedžius ar kubelius.
4. Svogūnus ir grybus pakepinkite augaliniame aliejuje, įberdami druskos ir pipirų.
5. Kepti ingredientai paskirstomi kokosų gamintojams ir paruošiamas bešamelio padažas.
6. Miltai pakepinami sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, po to įdedamas sviestas.
7. Gerai išmaišykite, suberkite muskato riešutą, supilkite pieną ir užvirinkite.
8. Nuolat maišydami masę, palaukite, kol sutirštės.
9. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį ir užpilkite padažu ant grybų ir svogūnų.
10. Ant kiekvienos kokosų keptuvės užtepamas sluoksnis tarkuoto sūrio.
11. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir kepkite julienne, kol sūris išsilydys.

Žingsnis po žingsnio julienne voveraičių su vištiena receptas

Voveraitės su vištiena taip pat yra klasikinis receptas ir laikomas labiausiai paplitusiu naminiu užkandžiu.

• 400 g vaisiakūnių;
• 1 didelė arba 2 mažos vištienos filė;
• Daržovių aliejus;
• 1 didelis svogūnas
• 160 g kieto sūrio;
• 400-450 ml pieno;
• 50 g sviesto;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Kvietiniai miltai;
• Žiupsnelis muskato riešuto;
• Druskos ir pipirų.

Skanus voveraičių julienas su vištiena ruošiamas pagal receptą su žingsnis po žingsnio aprašymu.

Virkite grybus po apdorojimo nuo nešvarumų ir šiukšlių apie 15 minučių. pasūdytame vandenyje. Galite naudoti šaldytą produktą, tada jo masė turi sudaryti 50% masės, nurodytos ingredientų sąraše, tai yra apie 250 g.

Paruoštus grybus sumalkite ir kartu su smulkintais svogūnais pakepinkite augaliniame aliejuje.

Vištienos filė supjaustykite kubeliais ir kepkite atskirai iki auksinės rudos spalvos.

Keptus ingredientus išdėliojame į specialų porcijomis išdalytą indą ir užpilame padažu.

Padažas: sausoje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite miltus, pakepinkite kelias minutes.

Supilkite pieną ir nuolat maišydami ant silpnos ugnies masę pašildykite iki vientisumo.

Įberkite druskos, pipirų pagal skonį ir muskato riešuto.

Prieš siųsdami į orkaitę, patiekalą pabarstykite tarkuotu sūriu.

Kepame kol sūris išsilydys apie 15-20 minučių (180°C).

Voveraitės su Adyghe sūriu ir vištienos krūtinėlė

Voveraitės su Adyghe sūriu įvertins bet kuris gurmanas. Toks produktas idealiai tinka sveikatai palaikyti, taip pat labai vertinamas dėl skonio ir naudingų medžiagų.

• 350 g vištienos krūtinėlės;
• 200 g grybų (virtų);
• 100 g Adyghe sūrio;
• 1 PC. svogūnai;
• 200 ml neriebios grietinėlės;
• 1 valgomasis šaukštas. l. miltai;
• Druska ir pipirai pagal skonį.
• 50 g sviesto ir 70 ml augalinio aliejaus;
• Muskato riešutas.

1. Virtus grybus, vištieną ir svogūnus supjaustykite kubeliais arba juostelėmis.
2. Susmulkintus ingredientus pakepinkite paeiliui augaliniame aliejuje, pasūdykite pagal skonį.
3. Dėkite į kokosų keptuves ir užpilkite padažu.
4. Padažas: grietinėlėje ištirpinkite miltus, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, taip pat muskato riešuto.
5. Padažą užvirinkite ir supilkite mišinį į kokosų aparatus.
6. Ant viršaus uždėkite gausų tarkuoto Adyghe sūrio sluoksnį, kepkite 180 ° C temperatūroje apie 10 minučių.

Keptuvėje su grietine virta voveraitė

Keptuvėje su grietine virtos voveraitės yra vertas klasikinio recepto kokosų dubenėliuose pakaitalas.

• 0,5 kg voveraičių (iš anksto virtų arba šaldytų);
• 1 vištienos krūtinėlė;
• 2 svogūnai;
• 300 ml grietinės;
• 45 g sviesto;
• Daržovių aliejus;
• 2 valg. l. miltai;
• 180-200 g kietojo sūrio;
• Druska, pipirai ir šviežios žolelės papuošimui.

Voveraitės su grietine keptuvėje kepamos ant viryklės nenaudojant orkaitės.

1. Nulupę svogūną supjaustykite kubeliais arba pusžiedžiais, pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus.
2. Vištienos krūtinėlę nulupkite, filė atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite gabalėliais.
3. Kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos, perkelkite į atskirą lėkštę.
4. Keptuvėje su sviestu apkepkite grybus.
5. Sumaišykite svogūną, vištieną ir grybus, supilkite grietinę ir miltus, išmaišykite.
6. Druskos ir pipirų pagal skonį, vėl gerai išmaišykite.
7. Tris sūrius ant stambios arba smulkios trintuvės, sluoksniuokite ant visų ingredientų.
8. Troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių, tada patiekite, papuoškite žolelėmis.

Julienne su voveraitėmis ir kiauliena grietinėlėje

Išbandykite voveraičių julieną su kiauliena. Paskutinis ingredientas padarys patiekalą sodresnį ir maistingesnį, bet neįtikėtinai skanų.

• 300 g kiaulienos minkštimo;
• 400 g voveraičių;
• 2 svogūnų galvutės;
• 300 ml neriebios grietinėlės;
• 2,5 a.š. l. Kvietiniai miltai;
• 50 g sviesto, taip pat augalinio aliejaus kepimui;
• Apie 200 g kieto sūrio;
• Muskato riešutas pagal skonį;
• Druska pipirai.

1. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais arba plonomis juostelėmis.
2. Grybus ir svogūnus susmulkinkite, tada pakepinkite keptuvėje, užpildami trupučiu augalinio aliejaus.
3. Atskirai pakepinkite mėsą, tada sumaišykite su grybais ir svogūnais.
4. Atskiroje keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, išmaišykite ir supilkite grietinėlę.
5. Pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir muskato riešuto, išmaišykite.
6. Gautu mišiniu paskleiskite kokosų gaminimo aparatus ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
7. Kepkite kiaulienos julieną su voveraitėmis 180 ° C temperatūroje 15-20 minučių.