emmabrewda.com

Medaus grybai yra puikūs vaisiakūniai, turintys puikų skonį ir aromatą. Iš jų galima paruošti pačius įvairiausius patiekalus. Tačiau geriausias pasirinkimas vaisiakūniams išsaugoti žiemai namuose yra ikrai. Ruošinys yra toks patrauklus, kad daugelis namų šeimininkių nuima didelį jo kiekį. Galima tepti ant duonos, dėti į koldūnus, picas, pyragus. Iš ikrų galima gaminti blynus, bulvių zrazy, troškinius ir kopūstų suktinukus.

Grybų ikrus paruošti gana paprasta, tačiau naudojant multivarką gaminant maistą šis procesas tampa dar lengvesnis. Ikrai iš medaus agaros multivarke pasirodo skanūs, sultingi ir aromatingi. Grybų ikrai iš medaus agarų lėtoje viryklėje gali būti gaminami su morkomis, pomidorais, paprikomis, baklažanais, česnakais ir svogūnais. Siūlome du populiariausius grybų ikrų iš šviežių grybų gaminimo receptus.

Ikrai iš medaus agarų su morkomis žiemai lėtoje viryklėje

Ši ikrų iš medaus agaros versija lėtoje viryklėje žiemai paruošiama greitai ir pasirodo labai skani. Šiam paruošimui galite naudoti peraugusius ir sulaužytus grybus, svarbiausia, kad jie nebūtų sukirmiję.

• Švieži grybai - 2 kg;
• Morkos - 700 g;
• liesas aliejus;
• Svogūnai - 500 g;
• Malti juodieji ir baltieji pipirai - po ½ šaukštelio;
• Druska pagal skonį;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• juodieji pipirai - 5 vnt.

Medaus grybai išvalomi nuo grybienos ir šiukšlių, nupjaunama dalis kojos, 10 minučių nuplaunama vandenyje ir virinama 25 minutes.

Mesti atgal į kiaurasamtį arba metalinį sietelį ir perpilti per mėsmalę arba naudoti maišytuvą.

Svogūnai ir morkos nulupami, supjaustomi kubeliais ir kepami lėtoje viryklėje augaliniame aliejuje 10 minučių režimu „Kepti“.

Masę sutrinkite trintuvu arba perkiškite per mėsmalę, o tada sumaišykite su grybais.

Viską suberkite į multicooker dubenį, suberkite maltų paprikų, pipirų žirnelių, druskos pagal skonį ir cukraus mišinį, išmaišykite.

Uždarykite multicooker dangtį ir nustatykite režimą „Gesinimas“ arba „Kepimas“ 30–35 minutėms.

Po garso signalo įveskite ½ šaukštelio. citrinos rūgšties arba 3 valg. l. acto, sumaišykite ir dar 5-7 minutes įjunkite lėtą viryklę.

Ikrai iš medaus agaro paskirstomi į sterilizuotus 0,5 litro stiklainius, uždengiami plastikiniais dangteliais, leidžiami atvėsti ir dedami į šaldytuvą.

Ikrai ir medaus agaros su pomidorais lėtoje viryklėje: receptas su nuotrauka

Siūlome jums sužinoti įdomų receptą su ikrų iš medaus agaro nuotrauka lėtoje viryklėje.

Kartu su pomidorais naminiai ikrai visada bus išgelbėjimas bet kuriai šeimininkei. Toks patiekalas taps organizmui būtinų vitaminų ir mineralų šaltiniu.

• Medaus grybai - 2 kg;
• Morkos - 500 g;
• Svogūnai - 1 kg;
• Pomidorai - 1 kg;
• Česnakai - 7 vnt.;
• Daržovių aliejus;
• Actas - 70 ml;
• Druska pagal skonį.

Grybus nulupkite ir virkite 25 minutes, atvėsinkite ir sumalkite.

Grybų masę suberkite į multivarkos dubenį, supilkite aliejų, kepkite, kol išgaruos skystis ir sudėkite į dubenį.

Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite ir kepkite lėtoje viryklėje 15 minučių, sudėkite į dubenį su grybais.

Pomidorus nuplaukite ir sumalkite, sudėkite į lėtą viryklę.

Grybai, svogūnai ir morkos taip pat perkeliami per mėsmalę, sumaišomi su pomidorais multivarke ir troškinami 20 minučių, kol išgaruos didžioji dalis skysčio. Tokiu atveju masę reikia išmaišyti, kad nesudegtų.

Supilkite 1 valg. augalinio aliejaus ikruose, pasūdykite, suberkite kubeliais pjaustytą česnaką ir 40 minučių įjunkite multivarkerį režimu „Troškinys“.

Po signalo supilkite actą, gerai išmaišykite ir vėl įjunkite „Gesinimo“ režimą 20 minučių.

Kai tik pasigirsta signalas apie proceso pabaigą, atidarykite dangtį ir sudėkite ikrus į sterilizuotus stiklainius.

Uždarykite dangteliais, leiskite visiškai atvėsti ir neškite į rūsį.