emmabrewda.com

Keptas sviestas grietinėje yra labai sotus ir skanus patiekalas. O jei į grybus pridėsite muskato riešuto ir svogūnų, tai taps šedevru. Grybų ir muskato riešutų kvapas greitai pasklis po namus, o namiškiai bus pasiruošę išbandyti jūsų gaminį.

Norėčiau pasidalinti paslaptimi, kaip namuose virti sviestą, keptą grietinėje. Jūsų noras lems, kokie prieskoniai bus įtraukti į patiekalą. Bet garnyrui geriau virti bulvių košę.

Svarbu! Sviestas turi būti nuvalytas nuo lipnios plėvelės, kitaip kepant ji prilips prie puodo ar keptuvės ir apdegs. O baravykus kepti reikia ne ilgiau 20 min.

Receptas, kaip virti sviestą, keptą grietinėje

Receptas skirtas 3 porcijoms:

• 700 g sviesto;
• 2 valg. l. sviestas;
• 2 svogūnų galvutės;
• 4 valg. l. Grietinė;
• 1 žiupsnelis muskato riešuto
• Druska.

Grybus išvirti, perkošti, supjaustyti gabalėliais ir apkepti aliejuje.

Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais ir pakepinkite, kol suminkštės, o tada suberkite į grybus.

Į gautą masę įpilkite grietinės, druskos ir žiupsnelį muskato riešuto. Gerai išmaišykite ir palaikykite 2-3 minutes ant silpnos ugnies.

Į porcijomis išdėliotą lėkštę išdėliokite salotų lapus, sudėkite į juos sviestą grietine ir patiekite.

Keptas sviestas grietinėje labai dera su virtomis bulvėmis, daržovių salotomis, taip pat ir makaronais. Tačiau galite sužinoti, kaip šiuos grybus derinti su kitais maisto produktais.

Sviestas su česnaku, keptas grietinėje

Šį kepto sviesto grietinėje receptą galima išplakti. Pasigaminkite puikius pietus ar lengvą užkandį prieš vakarienę. Į grybus įpilkite kietojo sūrio ir česnako, tada patiekite grybų kulinarijos kūrinį.

• 800 g aliejaus;
• 300 g sūrio;
• 2 svogūnų galvutės;
• 7 skiltelės česnako;
• 3 valg. l. sviestas;
• 3 valg. l. daržovių aliejus;
• ½ a.š. naminė grietinė;
• Druska;
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• Petražolės ir krapai.

Sviestą išvirkite, perkoškite, atvėsinkite ir supjaustykite griežinėliais.

Susmulkinkite česnako skilteles ir susmulkinkite svogūną, pakepinkite svieste su daržovėmis, kol suminkštės.

Į daržoves įpilkite sviesto, kepkite ant stiprios ugnies 5-7 minutes. Uždarykite dangtį, sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių.

Įberkite druskos, pipirų, išmaišykite, supilkite grietinę ir troškinkite 10 minučių.

Sūrį sutarkuokite stambia tarka, pabarstykite grybais ir troškinkite 10 min.

Prieš pabaigą suberkite krapus ir petražoles, uždenkite puodą dangčiu, išjunkite viryklę ir palikite pastovėti 5-7 minutes.

Šiuos grybus su sūriu ir grietine tinka patiekti su makaronais ar makaronais.

Sviestas, keptas grietinėje su riešutais: receptas su nuotrauka

Kitas – receptas su sviesto, kepto grietinėje su graikiniais riešutais, nuotrauka. Šis variantas gali pranokti bet kokį išskirtinį mėsos patiekalą.

• 800 g aliejaus;
• ½ a.š. kapotų graikinių riešutų;
• 150 g grietinės;
• 2 svogūnų galvutės;
• Krūva žalių svogūnų;
• kalendra;
• Druska;
• Daržovių aliejus;
• maltų baltųjų pipirų;
• 3 valg. l. obuolių sidro actas;
• Granatų sėklos.

Grybus virkite 20 minučių pasūdytame vandenyje, išspauskite ir supjaustykite savavališkais gabalėliais.

Nulupkite ir supjaustykite svogūnų galvutes, sumaišykite su grybais ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.

Susmulkinkite žalią svogūną, suberkite į keptuvę ir gerai išmaišykite.

Nedelsdami suberkite riešutus, kalendrą, druską ir baltuosius pipirus, išmaišykite ir retkarčiais pamaišydami pakepinkite dar 5 minutes.

Supilkite grietinę, leiskite troškintis 5 minutes ir įpilkite acto. Gerai išmaišykite, troškinkite kelias minutes, suberkite granatų sėklas ir išjunkite viryklę.

Patiekite neįprastas karštas salotas iš sviesto, kepto grietinėje, kaip antrą patiekalą su bulvių koše.

Jūs žinote, kaip virti baravykus, keptus grietinėje. Dabar svarbiausia nebijoti eksperimentuoti su ingredientais ir naudoti kuo daugiau įvairių prieskonių, ypač natūralių žolelių.