emmabrewda.com

Kai tik Rusijoje prasideda grybų sezonas, šis maistas praktiškai nepalieka stalo. Rudos beržo žievės, virtos su bulvėmis, yra idealus patiekalas pavaišinti visą šeimą ir padengti stalą svečiams.

Kaip tinkamai virti grybus, beržo žievės, kepti su bulvėmis, parodys keletą populiarių ir gana paprastų receptų. Visi siūlomi paprasto patiekalo variantai gali būti vadinami geriausiais jų kryptimi.

Rudieji grybai laikomi „kilniaisiais“ grybais, jų prieš kepant nereikėtų virti. Tačiau daugelis „tyliai medžiojančių“ mėgėjų grybus verda 30 minučių, o tada kepa. Kurį variantą pasirinkti, priklausys nuo jūsų.

Kaip kepti baravykus su bulvėmis ir šonine

Grybaus su beržų žievelėmis ir bulvėmis gali tinkamai kepti kiekvienas, nes šis patiekalas yra gana dažnas. Tačiau pabandykite į grybus ir bulves dėti šoninės ir įsitikinsite, kad reikia eksperimentuoti – patiekalas bus puikaus skonio.

• 700 g bulvių;
• 400 g taukų;
• 2 svogūnų galvutės;
• 1 kg vaisiakūnių;
• 1 morkos;
• Daržovių aliejus;
• Druska pagal skonį;
• 3 skiltelės česnako.

1. Nulupę grybus supjaustykite gabalėliais, svogūną smulkiai supjaustykite, bulves supjaustykite juostelėmis ir užpilkite vandeniu, morkas sutarkuokite, šoninę supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Solo kepkite keptuvėje iki pusės iškepimo, kad nebūtų auksinės rudos spalvos.
3. Supilkite 50 ml augalinio aliejaus, suberkite susmulkintą svogūną ir česnaką.
4. Pakepinti aliejuje, kol suminkštės, suberti morkas, išmaišyti ir toliau kepti 10 min.
5. Sudėkite grybus, sumažinkite ugnį iki minimumo ir kepkite 15 minučių.
6. Atskiroje keptuvėje su minimaliu kiekiu aliejaus pakepinkite bulves iki auksinės rudos spalvos, tada sumaišykite su grybais ir šonine.
7. Išmaišykite, pasūdykite pagal skonį, kepkite uždengę dangtį 10 minučių, atsargiai maišydami medine mentele.
8. Uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių stovėti ant išjungtos viryklės.

Apkepkite sausą rudą beržą su bulvėmis ir mėsa

Kadangi šviežių grybų ne visada po ranka, tai imame džiovintus ir drąsiai kepame beržo žievę su bulvėmis ir mėsa. Patiekalas pasirodys sotus, aromatingas ir labai skanus, jūsų namiškiai tai įvertins.

• 1 kg bulvių;
• 100 g džiovintų grybų;
• 400 g bet kokios mėsos;
• 2 svogūnų galvutės;
• Daržovių aliejus;
• Druska ir malti juodieji pipirai;
• 1 šaukštelis Itališkos žolelės.

Kaip savarankiškai virti baravykus, keptus su bulvėmis, jums papasakos išsamų proceso aprašymą.

1. Grybus nuplaukite, užpilkite šiltu vandeniu ir palikite per naktį.
2. Ryte nupilkite vandenį, užpilkite šaltu ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
3. Mėsą nuplaukite, išimkite kaulus, jei yra, supjaustykite gabalėliais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Atskirame dubenyje išsirinkite ir svogūnus suberkite į keptuvę, įpilkite aliejaus ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
5. Supilkite gabalėliais supjaustytus virtus grybus, kartu pakepinkite 20 min. ant silpnos ugnies.
6. Atskirai apkepkite bulves, supjaustykite juostelėmis aliejuje, sumaišykite su mėsa ir grybais.
7. Išmaišykite, pasūdykite, pagal skonį įberkite itališkų žolelių ir maltų juodųjų pipirų.
8. Dar kartą išmaišykite ir kepkite uždengę dangtį ant silpnos ugnies 15 minučių. Jei mėgstate česnaką, prieš patiekdami į indą įspauskite 2-3 skilteles ir išmaišykite.

Kaip virti sūdytas beržo žieves su keptomis bulvėmis

Jei savo arsenale neturite šviežių ir sausų baravykų, imkite sūdytų grybų. Keptų bulvių su konservuotais beržais receptas – puiki galimybė greitai pamaitinti išalkusius šeimos narius.

• 1 kg bulvių;
• 700 g sūdytų grybų;
• 300 g svogūnų;
• Daržovių aliejus;
• Petražolės ir/arba krapai.

Vykdykite šį žingsnis po žingsnio keptų bulvių su beržo žievėmis receptą.

Sūdytus grybus gerai nuplaukite, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir išdžiovinkite supjaustykite gabalėliais.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, sumaišykite su grybais ir pakepinkite aliejuje 15 minučių.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, suberkite į grybus ir kartu kepkite 20-25 min.

Pagal skonį pasūdykite, suberkite smulkintus prieskoninius augalus, išmaišykite, uždenkite ir išjunkite ugnį.

Troškinti baravykai su bulvėmis ir grietine

Jei puikiai susidorojate su tradiciniu keptų bulvių ir grybų receptu, pabandykite grietinėje išvirti bulves, troškintas su beržais. Gausite ne tik kasdienį, bet kartu ir šventinį patiekalą.

• 700 g bulvių ir grybų;
• 3 svogūnų galvutės;
• 4 skiltelės česnako;
• 200 g šoninės;
• 300 ml grietinės;
• Daržovių aliejus;
• 2 valg. l. kapotų petražolių;
• 5 juodųjų pipirų žirneliai;
• 1 lauro lapas;
• Druska.

Žingsnis po žingsnio receptas su bulvių virimo su beržais nuotrauka padės viską padaryti teisingai.

1. Nulupę bulves nuplaukite ir supjaustykite didelėmis juostelėmis, sudėkite į gilų puodą, įpilkite šiek tiek aliejaus, uždarykite dangtį ir virkite 20-25 minutes. ant silpnos ugnies.
2. Apkepkite šoninės griežinėlius, susmulkintus grybus, pusžiedžiais susmulkintą svogūną ir česnako kubelius.
3. Viską suberkite į bulves, pasūdykite, suberkite lauro lapą, pipirų žirnelius, išmaišykite.
4. Leiskite troškintis 10 minučių, supilkite grietinę, vėl gerai išmaišykite ir dar 10-15 minučių virkite po uždarytu dangčiu.
5. Patiekalą papuoškite žolelėmis ir patiekite karštą porcijomis.

Kaip kepti rudą beržą su bulvėmis ir kečupu keptuvėje

Bulvės, virtos su grybais, pridedant karšto kečupo - puikus patiekalas kaip garnyras prie mėsos. Paruošę neįprastą skanėstą, galėsite parodyti svečiams savo kulinarinį meistriškumą.

• 700 g grybų;
• 3 svogūnai;
• 2 morkos;
• 10 bulvių;
• 100 g karšto kečupo;
• Vanduo;
• Daržovių aliejus;
• Druska, malti juodieji pipirai ir kapotos žolelės pagal skonį.

Kaip tinkamai virti beržo žieves su bulvėmis keptuvėje, troškintas su aštriu kečupu, žingsnis po žingsnio aprašys procesą.

1. Svogūnus, morkas, bulves nulupkite ir supjaustykite: svogūną pusžiedžiais, morkas mažais kubeliais, bulves griežinėliais.
2. Grybus nuplaukite po išankstinio valymo, virkite 10 minučių. pasūdytame vandenyje ir dėti į kiaurasamtį, nukošti.
3. Į gilų troškinį arba gaidį supilkite 3 šaukštus. l. sviesto ir 50 ml vandens, sudėkite pjaustytas bulves, pasūdykite, uždenkite ir troškinkite 20 min. ant silpnos ugnies.
4. Svogūną suberkite į keptuvę, užpilkite trupučiu aliejaus, pakepinkite 5-7 minutes, suberkite morkas ir grybus, išmaišykite.
5. Toliau kepkite 15 minučių, pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite.
6. Viską dėkite ant skrudintuvo, supilkite karšto kečupo mišinį ir 1 a.š. vandens.
7. Uždenkite ir troškinkite 20 minučių. ant silpnos ugnies.
8. Patiekdami į kiekvieną bulvių su grybais porciją įdėkite po 2 šaukštelius. kapotų žalumynų.

Kaip virti bulves su beržais orkaitėje: žingsnis po žingsnio aprašymas

Pabandykite kepti bulves su beržo žievėmis orkaitėje. Kai tik viskas pradės kepti, namiškiai kankins su klausimu, kada patiekalas bus paruoštas?

• 800 g bulvių;
• 600 g grybų;
• 6 skiltelės česnako;
• ¼ val. L. ciberžolė;
• 1/3 šaukštelio Provanso žolelės;
• 1 mažos cukinijos;
• 3 svogūnų galvutės;
• 5 vyšniniai pomidorai;
• 5 petražolių šakelės;
• Druska ir augalinis aliejus.

Žingsnis po žingsnio recepto aprašymas padės iškepti baravykus su bulvėmis orkaitėje.

1. Bulvės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos stambiais kubeliais.
2. Ciberžolė, žolelės, 3 skiltelės sutrinto česnako, 2 valg. l. aliejai ir druska pagal skonį, sumaišyti.
3. Paruošti grybai supjaustomi gabalėliais, 15 minučių pakepinami aliejuje.
4. Uždenkite dangčiu ir retkarčiais pamaišydami kepkite dar 10 minučių.
5. Cukinijos supjaustomos dideliais apskritimais, svogūnas – 4-6 griežinėliais, pasūdomas ir sumaišomas su bulvėmis.
6. Kepimo indas išteptas aliejumi, išdėliotos bulvės su daržovėmis,
7. Toliau grybai išdėliojami, uždengiami kepimo folija ir dedami į orkaitę.
8. Jie kepami 200 ° C temperatūroje 40 minučių, tada folija nuimama, pomidorai, supjaustyti griežinėliais, išdėliojami ant indo ir kepami 10 minučių.
9. Patiekiant patiekalas papuošiamas žaliais petražolių lapeliais.

Baravykai su bulvėmis vazonuose

Keptos bulvės su beržų grybais, o po to keptos su sūriu ir mėsa puoduose yra nuostabiai skanus patiekalas, kurį vertina gurmanai. Ingredientai recepte pateikiami virti 4 puodams.

• 600 g kiaulienos;
• 1 kg bulvių;
• 500 g grybų;
• 1 morka ir 1 svogūnas;
• 200 ml grietinės;
• 200 g sūrio;
• 4 skiltelės česnako;
• Druska ir malti juodieji pipirai;
• Daržovių aliejus;
• Žalieji.

Beržų virimo su bulvėmis receptas aprašytas žingsnis po žingsnio.

1. Kiaulieną nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite trupučiu aliejaus 15 minučių.
2. Bulves nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais, gerai nuplaukite ir kepkite atskiroje keptuvėje, kol pusiau iškeps.
3. Į aliejumi išteptus puodus pirmiausia dėkite mėsą, tada pusžiedžiais supjaustytą svogūną, tada bulves sumaišykite su tarkuotomis morkomis.
4. Išvirus grybus supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
5. Suberkite susmulkintą česnaką, druską ir maltus pipirus, išmaišykite ir dėkite ant bulvių.
6. Sumaišykite grietinę, tarkuotą sūrį, druską, išplakite šluotele, supilkite puodų turinį ir pašaukite į karštą orkaitę.
7. Kepkite 40-50 minučių. 180 ° C temperatūroje, patiekiant, į kiekvieną puodą įberkite šiek tiek smulkintų žalumynų.

Kaip skaniai kepti baravykus su bulvėmis lėtoje viryklėje

Iš pirmo žvilgsnio su grybais virtos bulvės gali atrodyti banalus receptas. Tačiau lėtoje viryklėje kepti baravykai su bulvėmis yra nuostabiai skanaus ir aromatingo patiekalo variantas.

• 600 g bulvių;
• 500 g virtų grybų;
• 2 svogūnai;
• 2 valg. l. miltai;
• 150 ml vandens;
• 150 ml pieno;
• 3 valg. l. sviestas;
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Kaip skaniai kepti rudus beržus su bulvėmis lėtoje viryklėje, sužinokite iš nuoseklaus proceso aprašymo.

1. Įjunkite multivarką ir nustatykite "Kepimo" režimą, ištirpinkite sviestą, sudėkite plonais žiedais supjaustytą svogūną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 10 minučių.
2. Sudėkite griežinėliais supjaustytus grybus, toliau kepkite dar 10 min.
3. Bulves nulupkite, supjaustykite juostelėmis, nuplaukite ir sudėkite į lėtą viryklę.
4. Pagardinkite druska, suberkite mėgstamus prieskonius, švelniai išmaišykite mediniu ar plastikiniu šaukštu.
5. Miltus atskieskite vandeniu, plakite šluotele, supilkite pieną, vėl plakite.
6. Supilkite į bulves su grybais, uždarykite dangtį, 40-50 minučių įjunkite "Troškinimo" režimą.
7. Po signalo atidarykite dangtelį, pabarstykite susmulkintomis žolelėmis ir uždarykite 10 minučių, kad indas būtų įlietas.