emmabrewda.com

Gardią kiaulienos grybų sriubą su miežiais galite virti pagal marinuotų agurkų receptą arba visai kitu principu. Ir bet kuriuo atveju gausite labai kvapnų ir maistingą pirmąjį patiekalą, kuris gali būti patiekiamas ant stalo visiems šeimos nariams.

Šiame puslapyje galite pasirinkti kiaulienos grybų sriubos su miežiais ir daugybe kitų ingredientų, skirtų gaminti namuose, receptą. Visi receptai yra išbandyti ir patikrinti, ar jie atitinka šiuolaikinius žmogaus maisto organoleptinių savybių reikalavimus.Dauguma jų paruošta mūsų portalo redakcijoje. Todėl jis gali saugiai laikytis siūlomų grybų sriubų ruošimo būdų. Teigiamas rezultatas garantuotas.

Grybų sriuba su kiaulienos grybais su miežiais

Norėdami paruošti kiaulienos grybų sriubą su miežiais, turite paimti šiuos ingredientus:

• kiaulienos grybai - 250 g
• perlinės kruopos - 100 g
• svogūnai - 1 vnt.
• sviestas - 20 g
• daržovių sultinys - 1 l
• liesas pienas - 60 ml
• miltai - 20 g
• petražolės
• maltų juodųjų pipirų
• druskos pagal skonį

1. Grybus supjaustykite griežinėliais, svogūną susmulkinkite, suberkite į puodą su lydytu sviestu ir pakepinkite, kol suminkštės.
2. Tada supilkite daržovių sultinį, suberkite perlines kruopas, druską, pipirus, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 30 min.
3. Miltus praskieskite pienu, gautą mišinį plona srovele nuolat maišydami supilkite į puodą ir toliau kepkite dar 15 minučių (turi šiek tiek sutirštėti).
4. Paruoštą sriubą supilstykite į porcijomis padalintus dubenėlius ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.

Džiovintų kiaulienos grybų sriuba su miežiais

Ingridientai:

• 20 g džiovintų kiaulienos grybų
• 100 g perlinių kruopų
• 1 petražolių šaknis
• 1 griežinėlis saliero šaknies
• 1 svogūnas
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto
• 1-2 kiaušinių tryniai
• 2 valg. grietinės šaukštai
• sultinio
• ½ citrinos sulčių (arba 1 šaukšto acto)
• vandens
• druskos
• žalumynai

Kruopas išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol suminkštės ir nusausinkite.

Supjaustytas šaknis ir išmirkytus grybus pakepinkite aliejuje, tada virkite dalimi sultinio, kol iškeps.

Kiaušinių trynius sumaišykite su grietine, trupučiu sultinio ir citrinos sulčių.

Visa tai užpilkite likusiu sultiniu ir suberkite išvirusius dribsnius.

Kai džiovintų kiaulienos grybų su miežiais sriuba atvės, dar kartą pakaitinkite, bet neužvirinkite, kad nesusiraitytų kiaušinių tryniai.

Sausa kiaulienos grybų sriuba su miežiais

Produktai:

• 150 g sausų kiaulienos grybų
• 1,5 l sultinio
• 3 bulvių gumbai
• 1 morka
• 2 nedideli svogūnai
• 50 g perlinių kruopų
• 1,5 l vandens
• druskos

Virimo laikas - 2 valandos 30 minučių.

Grybus pamirkykite vandenyje. Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite sausų kiaulienos grybų su miežiais sriubai. Sudėkite į multivarkinį dubenį ir kepkite kepimo režimu 20 minučių. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenį. Supilkite perlines kruopas, viską užpilkite vandeniu ir druska. Virkite kaitinimo režimu 2 val.

Grybų sriuba su dribsniais.

Ingridientai:

• 50 g džiovintų kiaulienos grybų
• 1/2 puodelio perlinių kruopų
• 500 g bulvių
• 200 g šaknų ir svogūnų
• 2 valg. šaukštai sviesto
• pipirų
• druskos
• Lauro lapas
• žalumynai

Įdėkite grybų sultinį virti. Gerai nuplautas perlines kruopas užpilkite 1,5 stiklinės šalto vandens ir leiskite išbrinkti 2 valandas. Tada, nupildami vandenį, į sultinį suberkite dribsnius, leiskite užvirti ir po 10-15 minučių suberkite kubeliais pjaustytas bulves, apkepintas šaknis, druską, pipirus, lauro lapą ir virkite, kol suminkštės. Prieš patiekdami sriubą pabarstykite krapais arba petražolėmis.

Šviežia kiaulienos grybų sriuba su miežiais

Nuluptus, nuplautus ir juostelėmis supjaustytus grybus suberkite į puodą, įberkite sviesto, pagal skonį druskos, užpilkite vandeniu ir virkite 15–20 min.Šviežia kiaulienos grybų sriuba su miežiais gardinama rūgpieniu, kiaušiniais, sviestu.

Pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir juodaisiais pipirais.

Sudėtis:

• 100 g grybų
• 1 stiklinė rauginto pieno
• 6 valg. šaukštai aliejaus
• 1 litras vandens
• 2 valg. šaukštai perlinių kruopų
• 2 kiaušiniai
• juodieji pipirai ir petražolės pagal skonį.

Porcini grybų sriuba (senas rusiškas receptas).

Ingridientai:

• 300 g šviežių baltųjų grybų
• 200 g perlinių kruopų
• 2-3 vnt. bulvės
• 2 morkos
• 1 svogūnas
• 1 valgomasis šaukštas. l. sviesto
• 2 valg. l. daržovių aliejus
• 4 valg. l. Grietinė
• 1 lauro lapas
• petražolės
• krapai
• 4 dalykai. kvapiųjų pipirų žirnelių
• 1 litras vandens
• druskos pagal skonį

Perlines kruopas išrūšiuokite, nuplaukite, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Virkite ant silpnos ugnies 3-4 valandas (sultinis turi tapti tirštas). Nulupkite ir supjaustykite bulves kubeliais, morkas - griežinėliais. Kojas atskirkite nuo grybų, supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite kartu su nuluptais ir smulkiai pjaustytais svogūnais keptuvėje su augaliniu aliejumi. Likus maždaug 20 minučių iki perlinių kruopų paruošimo, į puodą sudėkite grybų kepures, lauro lapus, paprikas, bulves ir morkas. Likus 3 minutėms iki virimo pabaigos, į sriubą suberkite su svogūnais pakepintas grybų kojeles. Nukelkite nuo ugnies, į puodą supilkite sviestą ir palikite sriubą 30 min. Supilstykite į dubenėlius, pagardinkite grietine ir pabarstykite petražolėmis bei krapais.