emmabrewda.com

Salotos su kalmarais ir pievagrybiais – prašmatnus, nuostabaus skonio patiekalas, kuris visada išsiskiria ant šventinio stalo ir patraukia visų dėmesį. Pastebėtina, kad salotos su šiais komponentais gali būti tiek šaltos, tiek šiltos. Daugelis jų savo receptu primena karštus pagrindinius patiekalus. Šiame rinkinyje galite pamatyti įprastų salotų, įdarytų kalmarų su grybais, taip pat keptų orkaitėje ir daugybę kitų.

Paprastos salotos su kalmarais, grybais, sūriu, kiaušiniais ir svogūnais

Ingridientai

• 6 kalmarų skerdenos (geriausia didesnės)
• sviestas 100 g
• 0,5 g pievagrybių
• 1 svogūnas
• 3 kiaušiniai
• 100 g sūrio (bet kokios veislės)
• žalias svogūnas
• žalumynai – įdarui
• 0,25 a.š Grietinė
• 0,25 a.š majonezo
• 0,25 a.š miltų, druskos

Galvodamos apie tai, kaip virti kalmarus su pievagrybiais, daugelis namų šeimininkių ieško paprastų receptų, tikėdamiesi per kelias minutes sukurti šedevrą. Kitas receptas šiuo atveju turi būti naudojamas, nes jis padės greitai ir lengvai pagaminti prašmatnų patiekalą iš aukščiau išvardytų komponentų.

1. Skerdenas nulupkite „šaltu“ būdu (ty kalmarus dėkite į šaltą vandenį, jokiu būdu nepilkite skerdenų verdančiu vandeniu, kaip įprasta manyti!) Ir aštriu peiliu nuimkite viršutinę baltai rausvą odą. ir nuimkite vidų.
2. Svogūną pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos, suberkite grybus, pakepinkite iki pusės iškepimo ir viską sumaišykite su tarkuotu sūriu, smulkiai pjaustytais virtais kiaušiniais, žaliais svogūnais ir žolelėmis.
3. Užpildykite kalmarų mišiniu. Atviri skerdenų kraštai yra susiuvami arba susmeigiami dantų krapštukais. Sudėkite skerdenas į gilų indą, pavyzdžiui, broilerį arba puodą su storomis sienelėmis.

Padažo paruošimas: Sumaišykite grietinę ir majonezą santykiu 1:1 (t.y. stiklinė grietinės ir stiklinė majonezo), įberkite šiek tiek miltų, druskos pagal skonį. Supilkite kalmarų padažą ant vidutinės ugnies.

Sudėkite gatavą patiekalą į salotų dubenį.

Kalmarai su grybais, svogūnais ir salierais grietinėje

Ingridientai

• 5 nuluptų kalmarų skerdenos
• 200 g pievagrybių
• 1 svogūnas
• 2 šaukštai grietinės
• 1 saliero stiebas
• 50 g sviesto
• 1/2 ryšulio petražolių, druskos

Grybus nuplaukite, smulkiai supjaustykite.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite, susmulkinkite.

Nuplaukite ir susmulkinkite saliero stiebą.

Nuplaukite petražoles ir susmulkinkite.

Grybus ir svogūnus sudėkite į keptuvę su įkaitintu sviestu, druska, troškinkite 10 minučių, suberkite salierą, troškinkite, kol suminkštės.

Kalmarus nuplaukite, užpilkite paruoštu mišiniu, sudėkite į gilų indą, užpilkite trupučiu vandens, įpilkite grietinės.

Kepkite kalmarus su grybais, svogūnais ir salierais grietinėje 260 ° C temperatūroje ir dideliu ventiliatoriaus greičiu 10 minučių.

Patiekdami apibarstykite petražolėmis.

Salotos su kalmarais, grybais, sūriu ir graikiniais riešutais

Ingridientai

• 200 g kalmarų
• 150 g pievagrybių
• 100 g kietojo sūrio
• 50 g graikinių riešutų
• ½ krūvos žaliųjų svogūnų
• 3 valg. l. alyvuogių aliejus
• 2 valg. l. saldžios garstyčios
• 1 žiupsnelis druskos

Salotas su kalmarais, grybais ir sūriu tikrai įvertins tikri jūros gėrybių mėgėjai, nes šis patiekalas turi ryškų skonį ir neprilygstamą aromatą.

Kalmarus atitirpinkite, panardinkite į verdantį vandenį 10-15 sekundžių. Palikite atvėsti, tada supjaustykite juostelėmis. Grybus supjaustykite griežinėliais ir apkepkite keptuvėje, pateptoje alyvuogių aliejumi. Sūrį sutarkuoti. Riešutus susmulkinkite peiliu arba virtuviniu kombainu. Žaliuosius svogūnus supjaustykite įstrižai žiedais. Padažui sumaišykite likusį alyvuogių aliejų, garstyčias ir druską.

Iškeptus grybus suberkite į stiklainį ar stiklinę, užpilkite 1 valg. l. padažas. Kitas sluoksnis – kalmarų juostelės, jas taip pat reikia užpilti trupučiu padažo.Toliau – žalieji svogūnai ir vėl padažas. Ant svogūno uždėkite tarkuoto sūrio, ant jo – riešutus, vėl užpilkite šiek tiek padažo.

Kalmarų ir pievagrybių salotos pateikiamos su nuotrauka, kuri leidžia pamatyti gatavą gaminimo rezultatą ir grožėtis gražia, originalia išvaizda.

Konservuotų kalmarų salotos su grybais

Ingridientai

• švieži pievagrybiai - 250 g
• konservuoti kalmarai - 250 g
• bulvės - 300 g,
• salierai - 1 šaknis
• majonezas - 3-4 šaukštai. šaukštai, druska

Daugelis kalmarų kepimo su pievagrybiais receptų yra labai paprasti, todėl juos gali pasigaminti net pradedantieji. Vienas iš jų siūlomas žemiau.

1. Šviežius grybus nulupkite, nuplaukite, išvirkite ir išmeskite į kiaurasamtį.
2. Kai vanduo nutekės, grybus supjaustykite griežinėliais.
3. Salierą ir bulves išvirkite atskirai, supjaustykite kubeliais.
4. Atidarykite konservuotų kalmarų skardinę, susmulkinkite juos, sumaišykite su daržovėmis ir grybais.
5. Viską užpilame majonezu, pagal skonį pasūdome ir išmaišome.

Konservuotų kalmarų salotos su grybais ir salierais

Ingridientai

• konservuoti kalmarai - 250 g
• saliero šaknis - 1 vnt.
• marinuoti agurkai - 1 vnt.
• švieži pievagrybiai - 200 g
• kiaušiniai - 2 vnt.
• majonezas - 1 skardinė

Grybus išvirkite vandenyje ir sudėkite į kiaurasamtį. Kietai virti kiaušiniai. Salierą išvirkite, kol suminkštės, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Taip pat susmulkinkite nuluptus raugintus agurkus, grybus, kiaušinius ir konservuotus kalmarus. Viską sumaišykite ir pagardinkite majonezu. Sudėkite į salotų dubenį ir papuoškite kiaušinių ir pomidorų apskritimais.

Sudėkite į salotų dubenį su stikleliu ir papuoškite žolelėmis.

Konservuotų kalmarų salotų su pievagrybiais receptas rekomenduojamas nusprendusiems paruošti nesudėtingą, bet skanų patiekalą kasdieniam ar šventiniam stalui.

Burokėliai su kalmarais, grybais ir avokadu

Ingridientai

• 3-4 burokėliai
• 200 g kalmarų (virtų)
• 200 g pievagrybių
• 1 avokadas
• 100 g majonezo
• 2 šaukštai grietinės
• 2 šaukštai vyno acto
• 1 krūva petražolių
• 1/2 ryšulio salotų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• pipirų, druskos

Neluptus burokėlius užpilkite šaltu vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Tada atšaldykite, nulupkite, perpjaukite pusiau ir išimkite minkštimą. Supjaustykite kalmarus, sumaišykite su grietine, druska ir pipirais. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką, minkštimą supjaustykite kubeliais. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais.

Sumaišykite kalmarus su grybais ir visais kitais paruoštais maisto produktais, įpilkite acto, kapotų petražolių, alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Gautą įdarą gerai išmaišykite ir juo užpildykite paruoštus burokėlius. Patiekite ant salotų lapų ir apšlakstykite majonezu.

Kalmarų salotos su grybais, paprika, putpelių kiaušiniais

Ingridientai

• kalmarai - 0,5 kg
• paprika - 1 vnt.
• putpelių kiaušiniai -1 0 vnt.
• pievagrybiai - 0,5 kg
• kukurūzai - 1 skardinė
• ilgi agurkai - 2 vnt.
• žalieji svogūnai - 1 krūva
• majonezas (geriausia ant putpelių kiaušinių) - pagal skonį

Kalmarų salotos su pievagrybiais ir putpelių kiaušiniais – tikras delikatesas, padėsiantis šeimininkei šventėje įtikti visiems, net tikriems gurmanams.

1. Kalmarus išplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite (arba atvirkščiai), supjaustykite juostelėmis ir 1 minutę pridėkite prie beveik paruoštų grybų keptuvėje.
2. Agurkus išpjaustykite ir šaukštu supjaustykite, įmuškite kiaušinius, paprikos griežinėlius, kukurūzus ir svogūnus.
3. Viską pagardinkite majonezu ir druska pagal skonį.

Salotų su kalmarais ir pievagrybiais receptas pateikiamas su nuotrauka, kuri padeda pamatyti šį patiekalą paruoštą ir lengvai paruošiamą.

Šiltos salotos su kalmarais, grybais ir salierais

Ingridientai

• 5 nuluptų kalmarų skerdenos
• 200 g pievagrybių
• 1 svogūnas
• 2 valg. l. majonezo
• 1 saliero stiebas
• 50 g sviesto
• ryšelis petražolių, druskos

Šiltas salotas su kalmarais, grybais, salierais ir svogūnais galima vadinti vienomis lengviausiai paruošiamų, tačiau tuo pačiu labai skanios ir gražios žiūrėti.

1. Grybus nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, susmulkinkite.
2. Nuplaukite ir susmulkinkite saliero stiebą.Nuplaukite petražoles ir susmulkinkite.
3. Grybus ir svogūnus sudėkite į keptuvę su įkaitintu sviestu, druska, troškinkite 10 minučių, suberkite salierą, troškinkite, kol suminkštės.
4. Kalmarus nuplaukite, užpilkite paruoštu mišiniu, sudėkite į gilų indą, užpilkite trupučiu vandens, įdėkite majonezo. Pašaukite į iki 20°C įkaitintą orkaitę 7 minutėms.
5. Šiltos salotos su kalmarais, grybais, salierais ir svogūnais, patiekiant apibarstyti petražolėmis.

Kepti kalmarai su grybais, troškinti grietinėje

Ingridientai

• 500 g kalmarų
• 200 g pievagrybių
• 0,5 a.š. l. Grietinė
• 2 arb Kvietiniai miltai
• 1 svogūnas
• 2 valg. l. augalinis aliejus, druska pagal skonį

Kalmarus nulupkite, nuplaukite, šiek tiek pamuškite, supjaustykite 5-8 cm pločio gabalėliais, pabarstykite druska ir pakepinkite aliejuje su smulkiai pjaustytais svogūnais ir pjaustytais grybais. Tada pabarstykite miltais, išmaišykite ir vėl kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada supilkite grietinę ir troškinkite, kol suminkštės. Garnyrui patiekite keptas arba virtas bulves, raugintus agurkus.

Kepti kalmarai su pievagrybiais, troškinti grietinėje, patiekti su garnyru – virtomis bulvėmis, raugintais agurkais.

Salotos su kalmarais, grybais, morkomis, kiaušiniais ir žirneliais

Ingridientai

• 100 g virtų kalmarų
• 100 g marinuotų pievagrybių
• 1 agurkas
• 1,5 morkos
• 2 kiaušiniai
• 50 g salotų arba žaliųjų svogūnų
• 30 g konservuotų žirnelių
• 0,75 stiklinės sojų majonezo
• druskos pagal skonį, krapų

Kalmarų salotose yra pievagrybių, kiaušinių, žirnių, daržovių, tai yra, jos yra sudėtingos, daugiakomponentės, tačiau, nepaisant to, kiekvienas gali jas paruošti, jei laikysis šio recepto.

Ledus kalmarus išvirkite šaltame vandenyje, tada nuplikykite verdančiu vandeniu ir standžiu šepetėliu nuplėškite nuo jų paviršiaus plėvelę. Po to kalmarus gerai nuplaukite ir išvirkite. Į verdantį vandenį (1 kg kalmarų 2 l vandens ir 20 g druskos) suberkite susmulkintą petražolių šaknį, prieskonius, suberkite kalmarus, greitai užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 3-5 minutes. Atvėsusius kalmarus per pluoštus supjaustykite plonomis juostelėmis, o raugintus grybus, daržoves ir virtus kiaušinius – plonais griežinėliais. Sumaišykite produktus, suberkite žirnelius, pagardinkite majonezu, suberkite į salotų dubenį ir papuoškite. Patiekdami salotas apibarstykite krapais.

Salotos su kalmarais, ryžiais, morkomis ir grybais

Ingridientai

• 500 g kalmarų
• 250 g marinuotų pievagrybių
• 100 g virtų birių ryžių
• 1-2 morkos
• 2 virti kiaušiniai
• 100 g konservuotų žaliųjų žirnelių
• 200 g majonezo,
• 1 ryšelis žolelių, druskos

Kalmarų filė išvirkite, supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su kubeliais pjaustytomis virtomis morkomis, pjaustytais grybais, kapotais kiaušiniais, žaliais žirneliais, ryžiais, majonezu, druska ir išmaišykite. Papuoškite žalumynų šakelėmis.

Salotos su kalmarais, ryžiais, morkomis ir grybais yra labai sočios ir skanios, tačiau atrodo elegantiškai ir neįprastai, todėl puikiai tinka net šventiniam stalui.

Kalmarų, pievagrybių, svogūnų ir sūrio salotos

Ingridientai

• 300 g kalmarų
• 150 g marinuotų pievagrybių
• 1 svogūnas
• 2 valg. šaukštai sviesto
• 3 valg. šaukštai tarkuoto sūrio
• 1 ankštis saldžiosios paprikos
• 1/2 stiklinės majonezo
• 1/2 stiklinės grietinės
• druskos

Išvirusius kalmarus smulkiai supjaustykite, sumaišykite su troškintais smulkintais svogūnais, smulkintais marinuotais grybais, druska. Papriką supjaustykite apskritimais ir pakepinkite. Į salotų dubenį dedame pipirų ratą, tada kalmarų masę, vėl pipirų apskritimą ir tt Salotas užpilame grietinės ir majonezo padažu ir pabarstome tarkuotu sūriu.

Kalmarai su pievagrybiais ir sūriu yra sultingi, švelnūs, aromatingi ir tiesiog tirpsta burnoje.